一切准备就绪，张义出门点燃一挂炮仗，炮仗声吸引了一些闲人过来围观，闻得是张家肉铺的小寡妇要亲自操刀卖肉，顿时鼓躁起来，叽叽喳喳说什么的都有，就是没有人进铺子来买肉。
张义有些火大，挽起袖子就要出去轰人，被杜萱娘和周嫂子拦住。
周嫂子站出去吼道：“要卖肉便赶紧过来，不卖就走远点，没见过女子卖肉是你们少见多怪，别在这里丢人现眼了！”
秦掌柜娘子不知何时也站在了人群中看热闹，此时听了周嫂子的喝斥，阴阳怪气地接腔道：“我们倒不是少见多怪，只是没见过这么标致的小寡妇抛头露面的出来卖肉，若是不知道的，还以为是出来卖那个的，你们都懂的啊？”
围观的人群立刻炸了锅，怪笑的，起哄的，看笑话的，各式的不怀好意传遍了半条街。
是可忍，孰不可忍，从前看在秦掌柜一家对张家多有帮助的份上，杜萱娘对秦掌柜娘子的无礼，尽量忍耐，却没想到却让她得寸进尺了。
杜萱娘伸手拉住就要暴走的张义和周嫂子，上前一步，对着人群中的秦掌柜娘子朗声说道：“秦嫂子说不知道我是出来卖什么的，现在我便告诉各位乡邻，我家和从前一样是规规矩矩杀猪卖肉的。《》不过，我倒是要请教一下，秦嫂子家那位漂亮的小娘子常站柜台的，难不成你也不知道她是卖什么的？”
闲人们又指着秦掌柜娘子哄笑起来，相比寡妇卖肉，未婚小娘子站柜台似乎更具有娱乐性。
秦掌柜娘子脸瞬间胀成了猪肝色，“你这破寡妇满嘴喷什么粪？我家丫头只是帮着我们收拾一下，什么时候卖过东西了？”
“卖没卖过我们大家心里都有数，只不过都是一条街面上的邻居，秦嫂子何苦要来与我们这些孤儿寡母的过不去？岂不有损秦嫂子你仁厚仗义的名声？”
秦嫂子还待说话，对面铺子里的秦掌柜吼了起来，“背时的长舌婆娘，你在那里嚼什么咀？还不快点回来洗碗!”
人群中又是一阵大笑，秦掌柜娘子臊得满脸通红，只得灰溜溜地回杂货铺去了。
因正好是辰时末，打算在驿镇上卖东西的人和买东西的人都到得差不多了。《》
便有张正从前的老主顾过来问价钱，杜萱娘大喜，忙大声宣传道：“我们现在是肉骨分离，要买肉就给净肉，仍旧是二十个钱一斤，骨头五个钱一斤，价钱都在这墙上贴着呢！”
大家听说是肉骨分开卖，价钱还不变，又有几个打算买肉的围了上来。从前大家去肉铺买肉，不论肉多肉少上面总要搭一小块骨头，不但骨头做了肉价钱，这一小块骨头还不好处理，扔掉可惜了，熬汤喝一小块骨头又不够。
一个老妇人掏出十个钱要买半斤肉，杜萱娘忙从臀尖肉上割下一小块，一称，称杆竟然翘老高，忙又从那一块肉上割下一小块，仍旧是多了，还想再割，抬头看到老妇怀疑的眼神，心中一急，干脆将那块肉直接用棕叶穿起来给了老妇，那老妇当然是笑咪咪地走了。
张义用疑惑地看着杜萱娘，明明那块肉最少有六七两好不好？
周嫂子也忍不住在一旁悄声提醒，“注意称好一点，别到最后连本钱都买不出来。
杜萱娘只得抹汗把继续，这个卖肉远没有想象中容易，不但动作要麻利，还得要一刀准。
第二个卖主要二斤后腿肉，杜萱娘吸取教训，刀不敢放开割，一称又少了，只得一点点往上添，直到添到第四块上，才刚好够两斤，卖主笑侃道：“这肉都不用再回家切了！”
杜萱娘十分汗颜，旁边的张义比她还急，几次都想上前将杜萱娘手中的刀抢过来。
第三个卖主是个小孩子，竟然只卖五个钱的颈项肉，杜萱娘直接崩溃了，别人穿个越不但可以开外挂，还带金手指，自己则是连卖个肉都不会。
不行，得另想法子，杜萱娘很清楚自己的强项不是动手能力，而是比常人多了一千多年的经验和智慧，得扬长避短。
杜萱娘瞬间作出了一个决定，对张义喊道：“义儿，去看看老王有没有家去，如果还没有家去就叫他过来一趟！”
张义见杜萱娘还是没有将卖肉的刀交给他的意思，只得悻悻地去叫老王头了。
幸好老王头还在收拾杀猪的棚子，听到东家唤他，便洗了手过来。
“老王，我想请你帮我再卖半天的肉，工钱每月八百钱，不管饭食，你觉得如何？当然如果将来生意好，再给你加钱也是可以的。”
人家铺子里聘的掌柜也不过是一两银子一个月，他一个杀猪打下手的能每月到手八百钱，那是做梦都想不到的事，老王头当场答应下来。
老王头接过杜萱娘手中的刀就开始卖起肉来，毕竟是经常模刀的，动作麻利，算帐也快速。虽然刚开始割下来的肉斤头仍是不太准，但是比杜萱娘好太多了。
周嫂子将杜萱娘拉到一旁，忧心忡忡地说道：“虽说请个人来卖肉，省了很多事，但这样一来，每个月多花了八百钱，铺子能撑下去？”
“放心嫂子，我刚才算过了，不会差这八百钱，没法子，我实在是太笨手笨脚了。”
杜萱娘没好意思告诉周嫂子，铺子里只需要卖一头猪，赚的钱就可抵工钱了，给人家八百钱工钱，是赚得不能再赚了。
张义在一旁闷闷不乐，杜萱娘神情严肃地说道：“义儿，你明天就要去宋夫子那里了，家里的事除了杀猪，其它的你都不必再过问，若是将来家里日子好过一点，杀猪之事也不必你亲自动手。”
正说着，有张家平时相厚的人家，要么主人亲至，要么遣家人带了自家售卖的或自家出产的东西前来祝贺肉铺重新开张，两坛酒，一个尺头，一袋小米，或者一篮子蔬菜，五花八门，礼物虽轻，情义却无价。
送走淳朴友好的乡邻后，杜萱娘递给张义一个帐薄，让他将今日收到贺礼的主人的名字，送的何种礼物，礼物的数量及受礼的事由，都记在帐薄的最后面，方便将来还礼。
(