听说 服务员

作者 : 迷糊艾

音箱里的《高山流水》倾泻到每一个角落,为古色古香的茶馆增添了一份幽雅清静。西厢的雅兰阁里在进行员工茶话会。茶台上方的女子一身职业装,白衬衫配上黑色小西装,成熟中透露着淡然的味道。天青色的汝窑盖碗在她修长手指上转动,使得整个人看上去更有韵味。

“凤凰三点头,对茶友们表示尊重,也对茶表明敬意,同样,我对坐在这里的自己也很尊重。”女子手法娴熟的继续手中的动作,一边将品茗杯夹到新员工面前一边说:“茶艺师,是我们的工作。我用心泡茶,与诸位分享是德。你是坐在主位上泡茶给客人喝,你是主人。所以拜托,拿出自己的姿态出来。你们,不是服务于他们,而是和他们分享这盏茶。来,请品尝。”女子微笑着抬起手做了个请的姿势。乌黑的头发高高盘起,斜刘海儿温柔的遮着左眼,成熟中又多了一份女子的妩媚。

“可是,我觉得这个衣服就是一个底下的标志。”一员工低着头小声的说。

“小芳,可以站起来吗?”女子微笑着看向另外一个女孩。

“好。”名唤小芳的女孩落落大方的站起身来。

“小莉,看看小芳。你觉得好看吗?”女子依旧微笑。

“好看是好看,但是我还是觉得这身衣服显得很没身份,一看就像服务员。”小莉低落的回答。小莉提出的这个想法正是这次茶话会的主题,最近茶馆里的茶艺员都对身上白底藏青花的旗袍满是意见,导致员工情绪都很低落。

“恩,那你理想中的工装应该是怎样的?”女子继续微笑。

“小夏老师的衣服就很漂亮。”小莉的头更低了,双手有一下没一下的拽着自己身上的旗袍。她口中的小夏老师正是台上的女子,夏晓。

“现在给你们泡茶的是谁?”夏晓偏着头问。

“小夏老师。”大家都低声回答。

“就因为小夏老师穿了这身衣服,所以你们就不觉得我是服务员了?”夏晓始终用她平和的语调问。

“是。”大家还是在迟疑中肯定了夏晓的提问。

“恩,如果,我给大家都换上我这身工作服,工作内容一样,大家也都开心是吗?”夏晓很正经的问。

“…………”

“如果确定的话我就做主帮你们定衣服了,但是谁要穿了这身衣服还是觉得低人一等,怎么办?”夏晓小啜一口茶问:“怎么办?”语调轻柔却铿将有力。

“…………”

“小夏老师,可能是因为服务员都穿旗袍,所以这件衣服确实让我们觉得有阴影。而且来的客人对我们也不够尊重,以至于我更加看低自己的身份。”小芳想了想回答。

“我一个月前,刚刚拿到毕业证。在实习的这一年里,我也是穿着你们这身衣服走过来的。但是我保证,我从来没有因为这旗袍而看低我自己。我也承认,有的客人素质不高,但是我们,我们都是受过高等教育的啊。其实,我特想知道,你们坐在这个泡茶的座位上,到底有没有尊重过你们自己!”夏晓突然问道:“小雅,告诉我,我现在给你泡的是什么茶?是哪个系列?它的属性是什么?我们现在喝到了第几泡?它现在是怎样的汤色和香味?”

“额。”正对面的小雅支支吾吾的说:“我们喝的是大红袍,额,是福建武夷山的……我们……我们……”

“我们喝的是格系列的水大红袍,产自闽北武夷山,是乌龙茶中的极品。”夏晓将盖碗的盖子在鼻前轻轻闻一下:“有一股淡淡的女乃油香,属足焙火的熟香茶。现在是第三泡,汤色橙黄明亮,正是一泡茶的精华阶段。”

“…………”

“小夏老师,有时候客人们都是自己自顾自的聊天喝茶,我们根本就没有机会跟他们说这些专业知识,说了他们也不愿意听。”小雅难为情的辩解道。

“告诉我,我们的桌子,是什么材质?”夏晓又紧接着问。

“如果,你们连这些最基本的知识都不知道,试问,你们凭什么让人信服,又凭什么让大家停下来听你们说?”夏晓语重心长的说:“我,你们口中的老师,今年22岁,也从来没接触过茶叶,但是我选择了这一行,我尊重我自己。当我还穿着你们穿的那身的时候,我的任务就是通过自己对茶叶知识的了解给客人选择茶叶。这20块钱一泡的茶叶,只要我说它值200块,那么我的客户就坚信不疑。服装,确实是一种标志。而在我们这里,它是茶艺师的标志,如果你没有体现出来,那麽就是你们的失败。”

夏晓是这里最年轻的客户经理,刚刚来这里半年,却也是所有茶艺员心目中的女神。她总是不温不火,不经意中就能给大家带来收获,当然那是工作中的她。生命多姿多彩,夏晓自然也是一个万花筒。

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