与君长相守 番外:舌尖上的《与君长相守》

作者 : 笑振容

冷澄

代表食材:白菜豆腐各种常见于小摊集市上的蔬菜

技术要求:无

代表菜肴一:小葱拌豆腐

评语:一清二白,口味清爽,跟我的精神追求保持了高度的一致。所谓的两袖清风朝天去……(任倚华:呸,穷酸!)

代表菜肴二:农家婆婆菜

评语:很有家的感觉,温馨的味道。(萧逸:啐,凤凰男!)

美食宣言:虽然我身边的人有很多都是吃货,但我绝对不是!对我来说,吃饭就是为了生活,不是为了享乐!(朗云等人:切,无聊!)

任倚华

代表食材:中上档次,较为地道的的蔬果外加各种香料调剂品

技术要求:造型精致一点刀工纯熟一点内涵丰富一点

代表菜肴一:蟠桃饭

评语:往饭里放南瓜红薯什么的简直弱爆了!想想,蟠桃的清甜和米饭的香糯混合在一起,真真是余香满口,齿颊留香。最好是在夏天的时候,选上好的山桃,用米泔水煮熟,滤放水中去核,等饭开了再一起煮一会儿,啊啊啊,想想都要流口水了。人家苏东坡老先生还引用过别人的诗句赞美它呢,“戏将核桃裹红泥,石间散掷如风雨。坐令空山作锦绣,绮天照海光无数。”嗯?我饿了……(冷澄:哎。麻烦!)(朗云:女史,我顶你!)

代表菜肴二:蟹酿橙

评语:多么诱惑的吃法!亲,在你吃腻了清蒸螃蟹,吃厌了葱爆螃蟹,吃烦了香辣螃蟹,吃不好椒盐螃蟹的时候,试试吃个果味的螃蟹好不好嘛亲?

把黄熟个大的橙子切去顶,剜去瓤,少留点液汁,把蟹子的膏肉装满里面,仍用带枝顶盖覆盖上,放入小盆里,用酒醋水蒸熟,用醋盐供食,香而鲜,使人有新酒、菊花、香橙、螃蟹之雅兴。想想红楼梦里薛宝钗讽和螃蟹咏,想想危异斋稹赞蟹说:“黄中通理,美在其中,畅于四肢,美之至也。”是不是很美好?(冷澄:咳,浪费!)(朗云:女史,分我点呗)

美食宣言:食不厌精,脍不厌细,不求富贵,只爱风雅,耶!

潘朗云

代表食材:面粉白糖鸡蛋(好吧,我承认我最喜欢点心了,捂脸)

技术要求:漂亮甜美不要太让人发胖

代表菜肴一:紫玉凉糕

评语:这里的紫玉其实就是紫山药啦,大家想想把紫山药,糯米粉,莲藕粉。椰浆,,冰糖按照比例做出来的糕点,会是怎样滋味呢?山药的生津益肺,莲藕的味苦清心,冰糖的清冽,糯米的甜香混合在一起,炎炎夏日尝上那么一小块,倒也不负恩泽。

代表菜肴二:蝴蝶暇卷

评语:按照我的说法就是蝴蝶造型的南瓜面卷。南瓜泥和面团揉在一起,压一压,叠一叠,弄出蝴蝶振翅欲飞的形状。看起来赏心悦目,吃起来也心情好。(倚华沾沾自喜:不愧是跟着我的人,品味就是好!)(冷澄:全是你们这些女人喜欢的,华而不实的玩意儿)

美食宣言:亏待谁都不能亏待自己,亏待哪个器官都不能亏待自己的胃,我爱点心我骄傲,欧了!

萧逸

代表食材:所有配得上我身份的东西(任倚华:你直接说非常贵的东西不就得了!)

技术要求:跟美人一样好看好吃(任倚华:你……你个色胚!)

代表菜肴一:金齑玉脍

评语:把三尺以下的小鲈鱼做成鱼干,用水浸泡后,以布裹住把水沥干,散放在盘内,看起来特别的诱人。再叫厨娘把香柔花叶细细切了,和鱼片拌均匀,霜后的鲈鱼,肉雪白不带腥味,吃起来真不愧于它的名字,够美味,够可口,像这么好吃的东西要是落在了不解风情人的嘴里,那可真是暴殄天物,只怕他还有眼不识金镶玉呢(冷澄火冒三丈:你说谁?!“)

代表菜肴二:御用佛跳墙

评语:鲍鱼、鱼翅、刺参、鱼肚、鱼唇、鹿鞭、鹿筋、蟹黄、湖虾肉、干贝等十八种原料和秘制的调合汤,只怕这些东西某人见都没见过吧,呵呵呵(冷澄冷笑:没见过怎么地?)汤浓郁浑厚、料清雅软糯,吃完之后沁人心脾的感觉久久不能离去。真是人间绝品!先不说这许多的名贵海鲜、野味,能将这三十多味料的调和,这相生相克的火候就足够让人称奇赞叹。要做这么一道菜,啧啧啧,就算是御膳房也得准备好久,不过谁让爷好这一口呢。(冷澄:败家子!)

美食宣言:不求最好,但求最贵,爷有的是钱!(倚华掩口而笑:冤大头)

前段时间听到一首歌,感觉歌词挺有意思,贴上给大家看看(顺便给它配上人物旁白):

江湖一品膳

你走过江湖,

就能看到自己的路,

因为江湖就踩在你的脚下。

我没走过江湖,

因为我的手里还握着那把菜刀。

心尚食道,

化菜为肴,

我知道。

琴师古曲奏乐慢摇白玉女乃茶谁还没饮到,

龙井竹荪呵呵盛满就好圆鱼记得用金腿烧,

绣球乾贝不用放辣椒,挂炉山鸡当用松火来烤。

一品尚书称女乃汁鱼片味道好,

就连银须也一起尝到。

冷澄:吃个饭那么麻烦干嘛?

、任倚华:这是情调!

煎炙燔熬、枣泥做糕、

朗云:我要枣泥糕!

这一次我做着洛阳的菜肴。

珠兰大方,

茗香一方,

喝一口便能将诗吟唱到老。

萧逸:美人,跟本王对诗!

桂花鱼条,挑刺小刀,

这道菜工序多一道不能少。

辋川小祥,景致芳香,

宋五嫂脍鱼羹加细盐两勺。

任倚华:潘朗云,少放一勺,就别想要月钱!

叹,江湖恩怨却断不了,

人生起落爱狠一刀,

其实一切淡如菜肴,

参芪白凤我慢慢熬。

天香鲍鱼酱料早就密制,

罐焖鱼唇材料最是香思,

《随园食单》我又忘掉几个字,

朗云:哪几个字,哪几个字?

冷澄:大家看点正经书行不行!

酒醉江湖风雨赋新词。

煎炙燔熬、枣泥做糕、

这一次我做着洛阳的菜肴。

珠兰大方,茗香一方,

喝一口便能将诗吟唱到老。

桂花鱼条,挑刺小刀,

这道菜工序多一道不能少。

辋川小祥,景致芳香,

宋五嫂脍鱼羹加细盐两勺,

食之道,味之妙,

断情仇就能尝得到。

(站在紫禁之颠,

决战一抹云烟,

忽忆街头食肆一碗扬春面,

多少悲欢离合煲成一碗,

如今手中握剑,

问江湖还有几人未还,

生死便是一线天。

巧手烧雁鸢,

我出剑,沙舟踏翠指眉线,

花盏龙眼擦破肩。回马斩,

乌龙吐珠攻下盘,

刺龙牙上功夫才能见真端。

御膳厨房今夜升炊烟,

比的可是狍子脊和山鸡片,

任倚华:肉太多,不好,不好。

你用腰果拼盘,

内填桂花姜片,

不表你厨艺惊天,

偏偏忘了一品官燕。

冷澄:奢侈,**!

皇城上下,皆有一战,

就在今晚,情仇恩怨,牵连牵连

煎炙燔熬、枣泥做糕、

这一次我做着洛阳的菜肴。

珠兰大方,茗香一方,

喝一口便能将诗吟唱到老。

桂花鱼条,挑刺小刀,

这道菜工序多一道不能少。

辋川小祥,景致芳香,

宋五嫂脍鱼羹加细盐两勺.

叹,江湖恩怨却断不了,

人生起落爱狠一刀,

其实一切淡如菜肴,

参芪白凤我慢慢熬。

叹,江湖恩怨却断不了,

人生起落爱狠一刀,

其实一切淡如菜肴,

参芪白凤我慢慢熬。慢慢熬,就能尝得到。

倚华:熬啊熬,熬啊熬,熬到了阿香婆……

冷澄:怎么样?

倚华:和你白头相到老。

(

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