节目制作
前期准备
锁定目标：四到六岁，外形可爱，性格各有不同
首先是5位明星宝贝掉选。节目组几乎找遍了国内所有的明星子女。甄选的标准是：年龄在四到六岁之间、外形可爱、
个性迥异。谢涤葵说：“因为七八岁的小孩容易失去童趣；4岁以下的又太懵懂完成不了任务。此外，小朋友的搭配原则是男孩要比女孩多，因为韩国原版是四个男孩和一个女孩，其中最出彩的是几个男孩子。
卖力邀请：频“食柠檬”，台长出马，8个月终于搞定
节目组发动“人情攻略”，在台长吕焕斌和元老级人物洪涛的帮助下，谢涤葵挨个给星爸星妈们做思想工作，看谁有可能，并同时接触各家宝贝。
清扫障碍：看好大狗，人肉屏障，村民都是真的
为了帮星爸和星娃们找到6个风景迥异的冒险地，《爸爸去哪儿》设置了专门的外景踩点小组，几乎走遍了国内的所有省份希望找到开发过的地区，要有不同的地貌，又不能离城市太远，怕孩子们受不了长途跋涉。
拍摄剪辑
严阵以待：百人队伍，四十机位，摄影师累坏了
在影视圈里，动物和小孩一直是公认最难拍的，《爸爸去哪儿》的拍摄难度可想而知。在韩国版中，节目时长78分钟，总共需要进行48个小时的拍摄；而在中国版中，为了达到电视台对大型节目每期90分钟的播放要求，拍摄时间被延长到了72个小时。每次拍摄，现场各工种人员加起来就有一百多号人，包括制片、摄像、现场导演和编剧……还有这一百多号人的一日三餐要照顾，医疗团队也需候命。
现场加上监控共有四十几个机位，每天节目组都会在早会中梳理当天的拍摄流程，摄像总监制定详细的拍摄计划后，和现场导演对接，接着摄像组加入，一起确定每个环节的拍摄如何实施。拍摄过程中，两名编剧和摄像分别紧跟在明星父子的身边，摄像负责记录影像，编剧则记录拍摄内容，方便后期剪辑。
近100个小时的素材才能剪出一期节目，基本上是十五分之一的选取率。“大家在节目里看到的航拍、房间监控和摄像机跟拍，都是希望能在两天三晚中做到不间断的素材抓取。”为了达到这个目的，跟拍的摄影师们白天扛着20多公斤的器材，跟在明星和星娃们后面四处奔走，衣服上满是一圈圈的汗渍，晚上也只能睡四五个小时。
剪辑时，怕错过细节的趣味，工作人员几乎每个视频都是一秒一秒地看。
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