茶园贵女 第四十三章 烂人

作者 : 草果

没多大会儿,张大娘就拿盆端了米粉团来,里面是揉好了的还冒着热气的米粉,拿湿热的毛巾盖了。(思路客.)

三个女人就开始动手做粑粑了。

苏雪先在手上沾了水,从大米粉团上抠了一小块米粉下来放在掌心揉搓,直到米粉变成了圆圆的一团,然后再把团子中间窝开,夹了一筷子馅料放进去了。

馅料是咸菜做的,里面和了葱、姜、蒜、辣椒,都切成了细细的末子放进去炒了。苏雪仔细看了,里面还间或能看到被冻住了的猪油,再瞧,原来是张大娘放了不少的肥猪肉在里面一起炒熟了。

馅料很多,足足有一大盆子,喷香的,让人忍不住食指大动。估计张大娘是一早就打算好了让苏家和自己家一起做粑粑,能帮就帮一把。张大娘家磨了六十斤的米粉,加上苏雪家的二十斤,大约刚好是这么多馅料,张大娘也事先估计了他们家要做多少粑粑。

放了馅料后,苏雪就拿手开始压团子,直到团子变成了薄薄的一块圆形,似乎能看到当中的馅料才停了手,放在了旁边的空扁子里面。

张慧慧看的眼都直了,“小雪,你怎么什么都会?难怪你不要粑粑托子了

粑粑托子是做粑粑的时候,为了做出来的粑粑漂亮美观的模具,也可以给不太熟练的人用。有点像锅铲,上面有把手和凹下去的一块圆形,圆形里面会刻印上各种各样的图案,比如梅花、桃花之类的。张大娘家的是梅花形状的,粑粑托子做出来的粑粑会比手做出来的要小、要厚,口感没有手工的好吃。

“你以为个个都像你似的?锅瓢不碰、碗瓢不模的?”张大娘不放过任何一个可以教育女儿要贤良淑德的机会,就对张慧慧说道。

“我算是栽了,这一辈子估计都要活在小雪的名字下面了张慧慧对张大娘吐了吐舌头,问苏雪道,“小雪,你有什么不会的?我专门做那个好了,那样我娘就没话说了

“嗯~~我不会的呀?好像没有苏雪做出一副冥思苦想的样子,然后说了这么一句。

张慧慧气的就不说话了,狠狠地把粑粑从托子里倒了出来,磕的扁子都颤了几下,众人又笑开了。

这一锅米粉团做了快一半的时候,苏雨从村东头回来了,后面还跟着几个小子。

“还没上锅蒸哩!都来早了,过会儿再来!”张大娘就对那几个小子挥手道。

庄户人家都有这么些不成文的规矩,谁家做了好吃的,其他人家的小孩子是可以来尝个新鲜的,也没有人会去赶,除非是小气巴拉的人家。尤其是在年关之前,打年糕、做团子。做粑粑一类的事情更是有不少孩子来凑热闹,伸着脖子等吃。

几个小子咽了口水,又一窝蜂的散了。

苏雨也洗了手,帮他们做粑粑。只是他从来没做过这些,虽然是肯吃苦、有担当的男孩子,也拿这活计没招。张慧慧好不容易找到一个不如自己的,哪里管苏雨本来就是不该做这些的男娃?一个劲的吵着终于有人不如自己了,还要教苏雨做粑粑。

苏雨是个好脾气的,自然是不计较这些,也高高兴兴地学了起来。哪怕被张慧慧嘲笑手笨,也只是嘿嘿笑了,并不反驳。

张慧慧虽然嘴上不饶人,苏雪却看到她微微红了脸,也不太敢去看苏雨,手碰到的时候更是脸红的跟煮熟了的虾子一般。

张大娘自然也是了解自己的闺女的,越是害羞,一张嘴越是厉害。还是她发了话,张慧慧才住了嘴,也不教苏雨了,只乖乖地做粑粑去了。

那边一直烧水的李宝久,也把剩下的米粉煮熟了,闷不做声地揉好了端了过来,然后帮着众人一起做了起来。五人齐心协力,苏雨也渐渐熟练了。

不久,就做了满满的一扁子粑粑,分剁摆好了,每剁都是五个。

张慧慧就要数,张大娘赶忙道:“不能数的!数了会变笨

原来,这是刘桥镇周围的传统,据说数粑粑的闺女会变笨,男娃子会变矮,大人却是无碍的。苏雪记得前世老家也有这么个说法,只是说法不太一样罢了。

吓得张慧慧立马缩回了手,还捂着嘴道:“我没数,我没数

张大娘就把蒸笼屉子搬了出来,每一个蒸笼里都垫好了粽叶,又撒了水。粽叶是端午时包粽子用的那种,粽子吃了并不扔叶子,而是留着用来蒸东西,这样粑粑就不会沾在蒸笼屉子上面了。

几个小孩子就帮张大娘把粑粑挨个摆好了,张大娘数了个数,见锅里的开水冒热气了,就和李宝久搭手,把蒸笼抬到了灶上。几人又接着做剩下的米粉。

不久,灶里就传出了米粉粑粑的香气,夹杂着咸菜馅料的香味,众人都忍不住咽了口水,张慧慧索性把手里的托子一扔,就往厨房去了。张大娘就让苏雨他们也洗了手,去吃粑粑。自己却走到了屋外,对着没走远,就在周围等着的小子们招呼了一声,“粑粑蒸好了,都来吃吧!”

几个女圭女圭呼啦一下全都跑了过来,乖乖洗了手,一人拿了一个热气腾腾的粑粑,就蹲在地上吃了起来。烫的直吐舌头,也不愿意等会儿凉了再吃。

众人忙活了大半天也饿了,一人拿了一个吃了起来。正吃着,就听到屋外传来了说话声。

“他大娘,你家蒸粑粑怎么也不招呼我一声,要不是我在家闻着味了还吃不上咧!”正是李和水那个烂人的声音。

几个小子吃了人家的东西也知道讨好,就挤眉弄眼的。然后对着进门来的李和水和杨德财道:“李和水,不要脸,没有房子怪叔叔,娶不上儿媳就撒泼。李和水,不要脸,看见鱼肉就馋嘴,闻着香味要粑粑

“嘿!好你们几个小兔崽子,看我回头怎么收拾你们!”李和水作势伸了巴掌要打人,手却往蒸笼里来了,一顺手就拿了三个,烫的龇牙咧嘴的也顾不上了。

“二哥说的什么话,我这不打算做好了给你家送些过去嘛!”张大娘越来越看不上李和水俩口子的作派,就不冷不淡地说道。

几个小子见李和水没打人,又围在一起挤眉弄眼了,却不说话只专心吃粑粑。

李和水又给杨德财拿了两个,边往嘴里塞边说:“他大娘,你家今年怎么不和我家放在一起做了?我家婆娘可还等着你咧!结果你倒好,闷不做声地就做了,我家怎么办?”

“难不成我家不做粑粑了你家过年就不吃了?”张慧慧眼一瞪,看着李和水手里的粑粑道,“就你老婆那双手,能做几个?做出来谁敢吃?你怎么不说每年都是我家白给你家做了?”边说,她还嫌弃地“啧啧”了两声,“这么大人了,还和几个半大小子似的馋嘴,也不知羞她指了指墙边的几个小子。

“慧慧!”张大娘就道,“怎么和你二叔说话的?你二叔和二婶做啥,也轮不到你说嘴!”她怕李和水又传出自家闺女什么不好听的来。

张慧慧就撇了嘴,没说话了。

张大娘又和李和水说了几句闲话,让他拿了二十多个粑粑回去给孩子们吃,又答应了他家做粑粑的时候去帮忙,李和水这才心满意足地迈着步子和杨德财走了。

张慧慧整个下午都摆着脸色,话也少了。众人也都不提这件事,到了月上柳梢,张老三也回来帮了忙,才做好了粑粑。苏雪和苏雨朝张大娘一家道了谢,捧了自己的粑粑回去了。

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