()麦香的“福运来”酒家选在了二月二龙抬头这天开张，令麦香没有想到的是，自己家第一批客人居然是赵家的人。
二月二本来是回娘家的日子，赵家人得知这一天麦香的馆子开张，方氏出了一个好主意，把这几家人都推到了“福运来”，美其名曰给麦香撑场子。
麦香预备的吃食其实不多，因为每天的客流量是有限的，麦香也不是真的指着这饭馆养家，她是饭馆、客栈、铺子三样兼做，反正地盘是自己家的，人也是自己家的，能挣多少是多少。
所有一看到赵家来的这好几十口子人，不光麦香，就连赵氏自己也惊呆了，她还打算看着自己家开张了再回娘家去跟姐妹们相聚呢。
“娘，你们怎么不说一声都来了？”赵氏弱弱地看了麦香一眼，问道。
“闺女，你做这么大的生意，没有个人来捧场怎么成？还有，你开饭馆子了，跑堂的要吧，灶房的人要吧，跑腿的人要吧，咱们家别的没有，就是人多，你看着谁合适，就挑谁吧，自己家的生意，不照顾自己人难道拿着那银子贴那不相干的外人去？”余氏拍着手说道。
麦香听了这话一笑，知道对方说的外人是指五福和八福兄弟两个，所以没等赵氏开口先说道：“姥姥，我这里既不是城里也不是镇里，能有几个路过的客人？我家里的人就够使了，等真需要人的时候我会跟姥姥说的。”
“就是啊，娘，你也看到了，到现在还没有一个客人上门呢，你们呀，就别跟着添乱了。”
赵氏也知道她娘家人上门准没有好事。上次搬家时，娘家人一个不落全到齐了，除了冬至随了一个五十文钱的红包。赵家那几家都不超过十文钱，相当于是来白吃的。可是麦香给各家的回礼都超过了一百文钱，赵氏等明白过来后，说不心疼也是假的。更何况，麦香还给赵家的女人们找了一份绣花的生计。
“大丫呀，你听大姨跟你说……”大春上前要拉着麦香的手。
麦香把手抽了回来，说道：“大姨，你现在还真别跟我说。我这里连自己一家能不能养活还不一定，你呀，还是让我姨爹好好带着表哥扎几个风筝卖吧，要是扎好了。送到我这里来，我来替你们卖，要是扎得不好，我可不要。”
“成，成。”杨大林在一旁搓着手说道。
“麦香。你不是说你这里有给女眷留的包间吗？不如你让我留下来，我帮你伺候她们，我不要工钱，管饭就成。”紫菊说道。
麦香看着紫菊，如果自己没记错的话。她今年十三岁了，没两年就该说亲了，在这里抛头露面不要工钱图啥呀？
“大丫呀，姥姥就跟你求这一个情，你大姨家的日子是艰难，也养不起这些人，家里也没有几亩地，紫菊这丫头愿意留在这，你就收了她吧，我听说，那些客人来了，伺候好了能给打赏，要是能有几个赏钱，你就让她留着，干个一两年，攒几个钱好嫁人。”
原来打的是这个主意，看见麦香这一年把那些大户人家的小姐和夫人哄好了，拿了这么多赏钱，她们也动了心思。
麦香暗自寻思了一下，她还真是想要找两个小姑娘，一来可以侍候女眷，二来这边有些粗活也需要人做，麦香不想自己动手，麦黄还小，家里还有一摊事情，想到这，麦香看了一眼紫菊。
“紫菊一个人留下没个伴也不好，不如让巧红也陪她一起留下，姐妹两个还有个说话的人，夜里也能搭伴做点针线，两不耽误。”方氏见麦香有些松动的意思，忙说道。
方氏的脑子转的快，如果麦香这馆子生意好，就算没有赏钱到时麦香肯定也会给这两个表姐开点工钱的；如果这馆子生意不好，她闺女在这一样可以做针线活挣钱，还不用她养，有麦香养着，家里也能省些米粮。
“那也成，不过要签一个契约，我这有我这的规矩，要是坏了我的规矩，我是一文钱不给就撵回家去的。”麦香想了想，说道。
“那大丫，我这还有……”秋分有一个闺女也九岁了，正把她推出来。
“不能再要了，两个就够多了。”麦香没等对方说完就拒绝了。
余氏一见麦香同意留下了紫菊和巧红两个，见叶家那边也是五福和八福两个，不好再多劝什么，瞪了一眼秋分，说道：“这丫头才多大？你又不是像你大姐家这么难？”
“娘，我家的日子也不好过呢……”秋分还想辩白几句。
“行了，啥话也别说了。大丫，姥姥好容易来一趟，今儿打算给姥姥吃点啥？”余氏看着麦香讨好地一笑。
她还记得上次麦香搬家时吃的那顿好饭，桌上的肉随便吃，馒头随便吃，所以，当方氏建议大家都到这饭馆来时，余氏便没有反对，因为她也馋了。
“娘，你给姥姥他们去做点吃的，让紫菊和巧红去帮你，我看看她们都会干啥。”麦香没搭理余氏，对赵氏说道。
“让我做？”赵氏有一年没动手干活，早就养成了饭来张口的习惯，没想到麦香会使唤她，她看了一眼正坐在炕上喝茶的刘婆子。
刘婆婆是柳蕙兰特地送来给麦香的，白天在饭馆里做大厨，晚上回曹家，因为麦香一时找不到合适的厨子。
麦香知道赵氏的意思，没有搭理她，倒是自己动手给赵氏分派了些食物，她可不能由着赵家人把今天准备要开张待客的东西都打扫光了。
赵氏没法，麦香不开口，刘婆子根本不动地方，只得吩咐紫菊和巧红去洗菜和面，方氏和大春见了，知道赵氏身子不好，也知道自己的闺女当不了大厨，忙跟着后面去帮忙了。
好在余氏还算识趣，吃过饭，就把人带回去了，她也不敢惹恼了麦香，怕麦香更不待见赵家人，好容易二闺女一家日子起来了，她还等着跟麦香后面多借点光呢。
赵家人走后，麦香和五福几个一直等到申时过了也没有见一个客人上门。
也不知是不是开张的日期没有选好，还是这个位置就是不行，又或者说麦香的人气不行，总之，开张的第一天居然没有开张，准备了这么长时间，大家心里的沮丧是不言而喻的。
“大姐，我们家的饭馆能有生意吗？”晚上临睡前，麦黄拉着麦香，弱弱地问了一句。
她见一个客人没有，麦香却答应了要请两个表姐，不但要供她们吃，还要给她们做新衣服，她担心这样下去会把自己家拖垮的。
“我也不知道。”麦香说的是实话，理想总是很丰满的，现实却是骨感的，她也只能走一步算一步，这算是她正式创业的第一步吧，以前那些都是小打小闹，说白了是靠别人的施舍过日子。
“大姐，其实也不差了，咱们家的兔子又下了一窝，爹说再有一个月，咱们的兔子就能卖出几只了，就能有进项呢。”麦黄见麦香沉默了，反过来安慰麦香。
“知道了，大姐不是担心这个。”麦香拍了拍麦黄的手，颇为欣慰地说道。
这一年，麦黄的改变是很显著的，至少不再掐尖要强，知道为家人着想，干活也勤快，眼皮子也不那么浅了，什么该要什么不该要，心里也有个数了。比如这次去万家，麦黄只要了万太太的一个红包，别的一概都拒绝了。
说到干活勤快，麦香想到了叶大福，叶大福自从知道麦香欠了人家一百两银子后，更是没日没夜地琢磨那几只动物，尤其是元宵节后，他特地请李大梅的父亲帮忙，单弄了一个炕，炕上铺了好些挑好的蛋种，用棉被盖好，准备自己孵小鸡、小鸭和小鹅，因为这样可以省不少钱，而且这鸡蛋种是锦鸡下的，有钱也没处买去。
麦香看着每天拖着一条残腿忙来忙去，总觉得有些不忍心，可是叶大福的心气很高，麦香也只好由着他了，因为她知道，叶大福真的很想做好一个父亲的角色。
连着三天，麦香的福运来都是一个客人没有，在第四天将要关门的时候，总算迎来了第一批客人，居然是敦敏敦诚兄弟两个和几个文人朋友，他们是来卧佛寺赏梅的，听说有一株早梅开了，这些人便相邀过来一睹为快。
麦香想起去年在卧佛寺第一次见到他们，当时这些人也是在卧佛寺赏梅，看来，这些人日子虽然不大富裕，但是却很自在。
“早就听说你要开饭馆子，没想到你还真做成了，生意怎么样？”敦敏问。
“刚开始做，说实在的，你们是我的第一批客人。”麦香笑道。
“是吗，这么说，我很荣幸。”敦诚在一旁笑道。
正说着，外面又进来五六个人，麦香一看打头的又是曹雪芹的二姑太太家的什么孙子，叫什么昌龄的，一年没见，对方依然是那嚣张的模样。
麦香在心里哀叹了一声，真是喝口凉水也塞牙，刚要开张，怎么又碰上了他？