相对于村里人的反应,红豆就淡定得多了。
这些事情,老百姓是没什么发言权的。你就是再不愿意,朝廷上已经决定了,人家也会过来。再说了,红豆倒是觉得那些兵士不见得有多凶恶,上战场杀人时为了什么?还不是为了保家卫国?如今不打仗了,用不上了,被他们保护过的百姓反过来嫌弃他们杀过人,那不是让人寒心?
不管别人怎么样,她依旧带着弟弟过自己的小日子就行了。
不过,赵达家的挺担心。不为别的,赵家和红豆家,就在村西口,与别的人家都要远些。再往西,就要进山了。
若是那些兵士过来,肯定是要在这一片选址建房的,这多少让她感到有些不踏实。
红豆劝她:“都跟咱们一样的人,当兵前也大多是种地的,您就当是外村来的就是了。更何况,他们外来的人,想在咱们本地立足,肯定也是小心翼翼的,轻易不会惹事。”
赵达看了一眼妻子,点着头说道:“瞧瞧,你还不如红豆想得深远。成日家跟村子里那些个三姑六婆一块儿说来说去,平白吓着自己玩。”
赵达家的将手里正纳着的鞋底子扔到赵达身上,瞪着眼睛呛声:“那怎的?这么几十年了你如今看不惯?”
红豆捂着嘴偷偷地笑,知道这两口子每日拿着这个当肉麻。当下岔开话题,“大女乃女乃,上回咱们一块儿积的酸菜,我昨儿拿出来一颗试了试,已经差不多了。您不看看去?”
说起这积酸菜,还是红豆前些日子在村子里买白菜的时候问赵达家的,怎么大家都不积酸菜。赵达家的十分呐喊,问什么是酸菜。红豆这才知道,这里从来没有人积过酸菜。
这酸菜可是好东西啊!做菜做汤做馅都行,炒着炖着烩着,怎么吃怎么好。尤其配着肉一起,那简直是提起来就让人流口水。红豆最爱吃的就是酸菜炖排骨,以前,每年到了冬天的时候,外婆都要腌制一大缸的酸菜,能吃到来年开春。
越想越是馋,于是红豆开始在自己家里做起酸菜来。
要说这积酸菜,大约各地的做法也是不同。红豆从小就给外婆帮忙,倒也难不倒她——买来的白菜晒了一两日去掉水分,洗净了切去根,去掉外边的一两层老菜梆子,一层白菜一层盐地码在干净的大缸里,再浇上开水就齐活了。因为做的晚了些,红豆又往里边添了些许米醋。
赵达家的见红豆信心满满,也跟着做了一小坛子,就十来颗菜,做坏了也不至于心疼。
“你不是说得一个月才能吃?这就行啦?”
红豆笑道:“不是里边放了些醋吗?我昨儿尝着不错了。”
赵达家的起身,迫不及待地去打开了堂屋里的小菜坛子,一股子说不上是酸还是臭的味道冲进了鼻子。细看一看,里边的白菜已经变成了微微的枯黄色。
“豆啊,这真能吃?”
红豆蹲闻了闻,喜道:“大女乃女乃,腌的真好。要的就是这个味儿,今儿呀,我教您做酸菜汤,保准大爷爷越吃越爱吃!”
“那成,你跟小二小三就在这儿一块儿吃!每天我们两个老家伙,吃饭都不香!”
红豆也不推辞,回家去拿了一块儿五花肉过来。这肉还是前天买的,因为是五花的,比肥肉要便宜些。红豆买了不少,足足五六斤。幸好现在天气冷,挂在阴凉处也不怕坏了。
五花肉切成薄薄的片儿,酸菜切成细细的丝儿,葱姜切丝下油锅炒香,加入五花肉煸炒。然后放酸菜丝,炒出酸香味儿后,加入清水慢炖。不多时,屋子里就飘出了酸菜汤特有的香气。
一顿酸菜汤吃的赵达大感满意。这汤里又菜有肉,吃着却是一点儿都不油腻,也没有白菜的水腥味儿,酸酸的,加点儿辣椒油,喝起来真是过瘾!
赵达家的也夸红豆:“亏你怎么想出来的?一闻那味儿还以为是菜腌坏了,谁知道做成汤这么好喝呢!”
“这不算什么。大女乃女乃,这酸菜啊,还能跟鱼啊豆腐什么的一块儿炖,要是有排骨肥肉就更香。炖的时候加点粉条,也好吃的不得了!赶明儿到了过年,我包点儿酸菜馅的饺子给您尝尝,那才是真好吃!”
说到这里,她又转头问赵达:“大爷爷这几天还要进城吗?”
“过两天去。怎么,你也要去?”
红豆点头,“我想带几颗酸菜过去,试试能不能卖掉。还想去跟朱娘子说一声,绣坊的活儿我暂时接不了,不过有几个花样儿想问问她要不要。”
她手里的钱有限,这么一直坐吃山空总不是法子。酸菜这东西这里既然没有,拿出去卖,应该还是有人来买的。毕竟,那做熟了以后的味道在那里摆着。不过,她也没法子弄个炉子去县城里做菜卖,因此她想着,不如送到县城里的酒楼或者杂货店去。如果能卖出去,她还想试着做些其它的小菜出来。毕竟,这种东西本钱不多,回钱却快些。
赵达应了下来。
赵达家的就说:“既然要进城,不如我也去。再过几天就要进腊月,也该买些过年要用的了。不然,等大雪下来,也就没法走了。”
“那我带着小二小三一起,他们俩长这么大还没进过城呢。”
“也行,到时候给多穿些。”
两家商量好了,到了第三日果然就套车一起进城去。
红豆怕小二小三被冻着,特意拿了家里的一条棉门帘子铺在车上,又拿了条被子留着盖在几个人腿上。
快到了年底,就算是乡下人家,也总要置办些年货的。虽然往西不远处也有个镇子,但是算起来与县城的距离倒是差不多。所以,李家庄的人们往往都喜欢进县城去买东西。
因此,这天一块儿进城的就不止赵达一家了。还有另外两辆马车,车上也都各坐着四五个人——都是搭伙进城去的。就连水杏,也跟她娘坐在上边。
看见红豆把两个弟弟裹得跟团子似的,还拿着一床被窝给围上了,水杏娘笑道:“没见过像你这么在意的。棉被多难得啊,待会儿要是下雪打湿了可就没法要了。”
红豆呵了呵冰凉的手,跺了跺脚,“婶子您瞧瞧这天儿,真要冻着了还得请医吃药。”
说着,把一只小坛子抱到了车上。
“这啥呀?人都去买东西,你咋还带着东西呢?”
红豆想了想,酸菜这东西,瞒也瞒不住。索性大大方方地说:“我自己做的一点儿小菜,拿到县城去看看能不能卖掉。”
正说着,顶头儿里正带着一群人过来。里边赫然就有上次红豆看见的几个。
原来,这一批的兵士已经到了地方上。正赶上冬天,也没法子盖房,只能先找地方扎帐篷了。好在,他们在边境也都是惯了的。这里再冷,也比不得边境。如今正要去选好的地方扎营,只等着来年开春就要一起建房开荒了。
马车上的人都是头一次瞧见这些人,不免探头探脑的,又有些畏惧,不敢下死眼看。
红豆也觉得好奇,毕竟以后,她们家可是离这些人很近的呢。这么想着,抬眼看过去,正好碰上一道冰冰冷冷的目光。