接下来媚枝关了店铺，找到工匠，把原先存货的仓库改成厨房，因要制作鸭脖鸭舌和卤鸭，每个卤水的味道都不一样，所以并排打造了4个灶台。又分别让公爹去打了4口铁锅和买了几个大小不同的搪瓷桶，专门用来放以后的卤水，有道是卤水越老越有味。
前面店铺则做了个斜面的三层柜子，用来放置销售的鸭脖鸭舌鸭掌这些东西，和柜子成直接的方向，坐了个长方行矮台，上面是用来放成品卤鸭卤鸡的，按斤数来称，要多少称多少，现场跺。斜柜前面放了三张小桌子，用来方便客人坐。
按照前世一般酱板鸭店是不需要桌子的，但是不晓得现在人的习惯，所以还是留了点地方出来放桌凳。
这些都交代清楚后，就让公爹现场监工。而后王虎穿着公服陪着媚枝去了人牙子那，没法最近休假太多，不好再休假，只能假公济私。
可是挑了大半个时辰也没有合意的，主要是媚枝店铺小没地方住宿，而人牙手里登记的信息基本是需要包吃住的。
媚枝用手背擦了擦额头的汗，虽然天气已经泛冷，但是架不住自己忙碌了这么久，腰还真有点酸，伸手敲了敲，站在街头对着王虎道：“好累啊，怎么招个人这么难。”
王虎道：“要不让娘和小婉都去店里帮忙先顶一阵子。”
媚枝虽然也知道这是个办法，但是心里却有些疙瘩。主要王氏那嘴巴实在是太能膈应人了，她实在是怕王氏在那天天嘀嘀咕咕，自己作为媳妇又只能忍着，不能反驳，时间长了憋出病来，只是现在没有合适的人也只能这样了。
之前铺子招的两伙计，李路留了下来，刘福有些不愿意做厨房里的活而结了工钱离开了。
媚枝也是满高兴李路留下来的，毕竟接触过也放心，而且厨房那些卤水确实需要个男人在，不然本根搬不动。
就这样忙忙碌碌的七八天后，店铺慢慢的有了样子。
…………
开着后门，媚枝和王氏端着小板凳坐在屋后的空地上，旁边摆了一大盆的鸭子和鸡。
“娘，小婉，你们要看清楚了，等下你们也来试试。”媚枝说着拿起剪刀给鸭舌头剪了个小口，把里面白色的物体给取出来：“鸭舌这样就可以，鸭脖要把外面的皮给去掉。还有这个鸭胗要把这个黄白色的油脂和内膜给去掉，还有鸭掌也要单独跺下来……”
王氏看着一个好好的鸭子弄成零零散散的，皱着眉头：“你这鸭脖要肉没肉的，鸭舌更是平时大家都不吃的，还有这个鸭头，全是骨头，谁会买啊，真是多作怪。”
媚枝拿着鸭爪一个闷气，其实鸭舌这些不像前世有专门的舌头卖，数量是很少的，所以她是想混着那些鸭肫这些一起卤了来卖，多少也是进账。
小婉虽然也一脸疑惑，但好在没发表啥意见，学着媚枝拿起剪刀。今天从养殖场送来5只鸡和10只鸭，光月兑毛就费了大半天，弄的整个人都是鸭臊味，一想到往后还要每天都要这样，小婉就很想跳起来说不干。
可是没胆，嫂子黑下脸还是很恐怖的。好在有工钱可拿，也算有了想头。
王氏见媚枝没有说话，叨叨唠唠了几句后也动起了手。虽然她实在不觉得这有人会买，但是自家老头发下话了，不想赔钱就听儿媳的。咬咬牙，在心里再次咒骂了那闯祸事的老三，不甘不愿的拿起脖子撕起那皮。
媚枝本来是想让养殖场那请人直接宰杀了弄好后再拿过来就行，但是一想到这边运输和保鲜都比较差，谁知道会不会变质了影响销售。没法只能现在自家动手，不过她真的很希望快点能招到人，呜呜呜呜……她也不想每天月兑鸭毛啊，前世那可都是全部弄好直接能上锅的。
屋内李路和王老头一人管着2个灶台，其中两个是在熬制卤水。王老爷管的那口锅蒸汽直直的冒，他站起来掀开那笨重的锅盖看了看，喊道：“儿媳妇，这锅水开了，是不是可以下鸭子了？”
媚枝停下手上的活，应了声：“可以了，爹你帮我搭把手，把鸭子先放进去，等它煮开。”
“我来吧，东家，这些都是弄好的吗？”李路也站起来道。
“恩，整鸭都是好了的，先把鸭子跺成两半放进去，这样可以多煮几只。”
“好嘞。”
媚枝走到熬制卤水的灶台，里面用布扎的调料包已经在水里翻滚，看来也差不多要开了，蹲□，用火钳子把火拨小点，看着灶台里不停跃动的火苗，心里充满了美好的希望。只是闻到手上传来的鸭臊味，心里不禁再次叹气，希望人牙子那快点有好消息，不然自己真吃不消。
明天就是开业的日子，所以今天每个人都卯足了劲，希望来个开门红。
十月初二，宜开业
王娘子酱板鸭红红火火的开业了，个个换上了最好的衣裳，就连昨晚还在抱怨的王氏，此刻也精神抖索的站在门口，看着鞭炮噼里啪啦的响。
旁边的早已围了一堆看热闹的人，大家都等着被泄了秘方的王家还能出啥新招，所以鞭炮一打完，大家就涌了进来。首先都盯着白纱的柜子看了个稀奇，然后便对着那些棕红色的鸡鸭开始好奇起来。
媚枝拿出一只鸭子来切成小块提供免费品尝，众人都觉得稀奇，还可以不花钱吃，吃人嘴短，又觉得味道不错，就愿意多说几句好话，这样掏钱买的人也就越来越多，生意也是异常火爆。
开业第一天，生意着实不错，除了几个鸭头大多人不晓得好处外，其余的基本只剩少许了。只是这样问题也暴露了出来。
首先就是人手，鸭子是每天都要卤制的，所以等中午徐小丘送来鸡鸭后。李路只管四个灶上的火，媚枝大着肚子一个人忙不过来，就把在后面和王氏一起处理鸭子的小婉给叫了出来，后面洗鸭的就剩王氏一个，好在王老头看到也不计这些女人活计帮着做，好歹保证了明天了供应量。
其次就是小婉的算术，每次收钱十次里九次都是错的，要是以后有了人手，她站柜每算每错，那还不全乱了套。看来给她补课是必须的。
接着就是铺子里得弄点酒水，因为今天很多人吃了些就拿着纸包去对面的小酒肆，打了酒，当了下酒菜来吃，这是额外的收入，不赚白不赚。
就在媚枝忙碌了一天，想坐下休息会时，王虎带着他的一帮兄弟进来。
一帮人说着恭喜话，媚枝也知道他们这帮人都有外水，是吃拿要惯了的，好在东西也不多，也不心疼。招呼他们坐下，利落的把剩余的鸡鸭肉剁了装了2盘，连带那十个没卖出去的鸭头也给他们送了上去
然后转身叫了声小婉，拿了点银钱让她去对面的酒肆打写酒来。
小吴见了道：“还是嫂子知道疼人，知道我这帮人无酒不欢。”
媚枝打发小婉出去后，就端着盆过来放下：“就你这嘴甜，今儿生意好，就剩这两盆，大家凑合着尝尝味道。要是觉得好，明儿来，嫂子我多留着点。”
几个衙役一看菜上桌，个个拿着筷子夹了一起，只见那胖子一口塞进口鸭腿部的肉嚼了嚼含糊着道：“好切。太好切了。嫂子你刚才说的话可算数，我明天还要来。”
此话一出，大家哄笑，小吴伸手捅了下胖子揶揄道：“你个吃货，你还真好意思说，吃了好明儿自个花钱买，还真以为我们王虎哥家铺子是别家，任你来吃白食啊。”
刚捧着一坛子酒进来的小婉听了，把酒往桌上一放：“就是，我家嫂子心好，我可心不好，姑女乃女乃我一天到晚尽伺候这些鸭子，你们要是每天来吃白食，搅了我们的生意，看我不让我哥打你们板子。”
“哪能啊，小婉姐你放心，就是不看王虎哥的面子，我们也看小婉姐的面子不是吗？哈哈……”
小婉嘟着着嘴，轻呸一下道：“呸，没脸没皮的，谁是你姐了，哥你看，他们欺负我。”
王虎看着拉着自己手臂直摇晃妹妹，无奈的笑了笑道：“行了行了，你也别在跟前杵着了，进后面帮着娘和嫂子。对了叫下爹出来一起吃。”
小婉一脸无趣的放下手，瞪了一眼一直笑看着她的那些衙役，蹭蹭的往里跑去。
赵受收回目光，忽然冒出一句：“王捕头你家妹子许人家了没。”
王虎也没在意道：“还没，过了年才及笄，一直毛毛躁躁的，也不晓得以后有啥人家会要。来来，大家吃，没啥好东西，可千万别客气。”说着拿起坛子给众人满上。
“捕头客气。”
“是啊，客气了，客气了。”