制作葡萄酒的过程其实很简单，只不过制作出来的味道，恐怕就会产生很大的区别了。
之前苏卿卿为老师制作葡萄酒的时候，曾经试过用酒曲的那种，制作出来的葡萄酒酒味要比葡萄的味道更加浓郁，喝起来比较容易醉。还有一种是非常简单的制作方法，里面不添加任何的酒精或者是酒曲之类的东西，酿出来的葡萄酒就如同果汁一般酸甜可口，虽然这般，可还是带一些酒味，让人喝了之后意犹未尽。
《水浒传》已经在千金酿里面造成了很大的轰动，甚至京城好多公子少爷们都踩着时间点去听苏卿卿说书，可惜每次苏卿卿只在那里带半个时辰，走之前还会留下谜题，如果破解了这谜题，便可以得到千金酿里面的好酒，如果错了也没有关系，因为只有在千金酿中消费超过一百两银子的人才能够参与这样的谜题。
还有一些打赏也被苏卿卿给提上了日常，出现了行酒令形式的打赏，比如说，先生文采斐然，当得千金美酒一饮之类的。最低的奖赏是十两银子的鲜花，有专门千金酿里出来的卖花小童，接着就是五十两的普通好菜，点了之后直接送与苏卿卿，还有的就是一百两的普通千金酿酒水，一直到一千两的酒，其中分水岭相差比较大。
一开始出现这个的时候大家还有些不习惯，可人们最喜欢的东西是什么？是攀比，按照苏卿卿的意思，江掌柜找了几个公子哥当托，什么先生文采斐然啊，什么先生所言天花乱坠之类的，一下子点燃了所有人的激情，更是到苏卿卿讲到武松三碗不过岗的时候，千金酿里面的打赏和拼酒更是到达了高峰！
千金酿更是赚得满盆钵，毕竟苏卿卿是跟千金酿有分成关系的，还有苏卿卿设计出来的贵宾卡，用银子或者是金子制作而成的贵宾卡，凡是能够在带有千金的店中消费超过一千两白银的，则获得一张白银卡，消费超过一万两黄金的，则拥有金子制作的黄金卡，如今千金酿拥有黄金卡的客户也就那么几个而已，而且被众人十分羡慕。
当然，这也少不了江掌柜的拉拢手段，特别是在苏卿卿说书的这段时间，消费出来的打赏之类的，虽说不计在贵宾卡上，可是是按照几分模式记载在千金酿的账本上的，这样的积分等到以后也会有莫大的好处，比如说……等到苏卿卿正式打算收费的时候，这些人就可以凭着打赏的积分免费继续听故事。
千金酿火爆的生意带领了很多酒家以及饭馆，甚至包括各种服饰的店铺，这些店铺看到千金酿搞出的各种活动，也是学着搞活动，可惜模仿的总是模仿的，并没有那么成熟的体制，很多奖励的后续当然是不知道的，苏卿卿对于此十分的骄傲。
决定了要酿酒之后，苏卿卿就已经将买回来的夏紫，也就是有着葡萄味道的果子腌制了起来，要知道，这夏紫也是皮薄肉女敕，甚至里面没有籽，做出来的酒恐怕也就更加的干净。
知道了这个世界的糖特别甜之后，苏卿卿在放糖的时候放的没有那么多，不想要甜味遮盖葡萄酒的味道，除此之外，她开始研究起了酒曲这个东西。
酒曲：在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。
在经过了好几次失败之后，苏卿卿终于在十几天之后，制作出了第一批酒曲，也是让她激动不已的酒曲。
沈秋茂看着这个女儿停不下来的闹腾，也不管，他从丫鬟口中早就知晓了，那夏紫根本就是再平常不过的果子，甚至城外的树林子里到处都是，每年成长之后的日期大概有三个月，可以说是产量最多的果子了，也是因为如此，夏紫并不是很贵重，甚至说非常廉价，上次用一两银子买了两筐其实是亏了的，小丫鬟还抱怨若是他们去摘，一天就能摘上一车子。
李忘生也知道了苏卿卿说要酿什么果子酒的事情，要知道，酿酒的配方，可是世代相传，一个看起来丝毫没接触过酿酒世家的人，怎么会酿出来酒？还是努力教导两个小徒弟，李忘生不打算对苏卿卿的果子酒抱有任何期待。
接到苏卿卿再次需要夏紫的时候，小丫鬟们果然说了上次发生的事情，苏卿卿却不甚在意，一两银子，她能够看出那小孩儿很着急，恐怕家中急着用钱，所以做个人情罢了。
从早上开始，全家总动员，丫鬟家丁都一起去城外采摘夏紫，沈秋茂也被苏卿卿说的动了心，什么活动筋骨之类的好话更是喋喋不休。还有商量着给两个儿子放假的事情，苏卿卿成功用粘人的方法，让李忘生放弃了跟她的争论，最后只能一起去城外了。
其实他们买的话，一定是有卖的，甚至很便宜，可苏卿卿说了，既然是自家酿出来喝的，那就自己动手，更加有成就感之类的，还教育两个儿子，以后做事情要脚踏实地自力更生什么的。
白卿羽和沈耀明都很开心，他们已经好久没有出来玩过了，而且是来林子里摘果子，看着那满树的夏紫，激动的跑来跑去，都想要给娘亲帮帮忙。
一早就准备好的桌椅，苏卿卿将李忘生和沈秋茂安排在那边坐着之后，自己也加入了摘果子大军，沈秋茂自从当了苏卿卿的爹之后，更是让青阳安又派来了一些人，所以家里的家丁已经增加到十个，丫鬟也有了十四个，现如今一共出来了十五个人，采摘果子也快一些。
“你这女儿啊，可不省心~”李忘生看着那边快要打算爬树的苏卿卿，有些不忍直视的打趣沈秋茂。
沈秋茂慈爱的看一眼活泼的苏卿卿，却是不甚在意。
“不省心你还答应让灼彦和小羽跟着来？”
两人相视一笑，都明白心中想法，如此悠然品茗，是他们多少年前的想法了……
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更新么么哒~葡萄酒酿制其实很简单，大家可以百度试试看，我写的比较少