这是一个盛大的全牛宴，乡下人张罗了一个多月，为的就是这一天。♀此刻，就在老知青的牛肉餐馆外面，摆放一百多张桌子，乡下人是想庆祝这种地方搬迁的，他们想在这里度过最后一天，想来想去，只有搞一个全牛宴是最能代表乡下人心愿的。市委副书记代市长万奔驰问老知青：“什么是全牛宴啊？吃过全羊、全鸡、全鸭……”老知青笑逐颜开，他告诉他们：“牛除了牛毛、牛蹄壳、牛角不能吃外，其它东西都能做成菜，名曰全牛宴……”
这时，有一个服务小姐手拿扩音机在广播：“这是我们乡推出的全牛宴，也许你吃过全羊、全鸡、全鸭，但你吃过全牛吗？在我们这种地方，由老知青在这里推出全牛宴。换言之，一条牛从牛唇到牛尾、牛掌、牛眼睛……一不留神，你就把整头牛都吃遍了……你知道牛脊髓多少钱一盘吗？没有一百万是买不来的，老知青准备开酒楼，名字就是叫老知青全牛宴央这种地方有全牛宴也是上种民间文化，只要走进这里，你就能看见四面八方都有牛肉，在老知青餐馆里，不仅量多，而且色泽红润。那枸杞、沙仁、香叶做成的酱汁鲜味十分诱人，令人食欲大增……”
扩音机仍在不停在播放，小姐滔滔不绝讲解着全牛宴的形成过程，她告诉现场所有人：“你们来这里吃过全牛宴后会感到情绪愉快，精力充沛，这是因为全牛宴起了作用。在全牛宴中有很多有名的菜名，比如说老火双鞭汤、香浓牛肉饭、弹牙牛肉丸、牛脑蒸蛋、萝卜牛腩煲等等……每盘牛宴菜品上桌，都有令人震撼之感，还有各式各样做法，饮土法泡酒，回味无穷，于是有很多回头客，老知青牛肉餐馆因此非常有名。其中牛鞭汤最为出名，它对男士具有强肾根治不育，益髓精等功效；对女士皮肤柔女敕光泽富有弹性，留住青春，延援衰老，具有神疗；是现代人健康的绿色美食。冬天是吃全牛宴是最好的季节，也是人气最旺盛的季节，所以今天在这里举办全牛宴是明智之举，意义巨大……”
小姐的介绍把气氛带到**，有人提出要求请老知青也介绍几种牛菜的做法，他们回家自己做。盛情款待，老知青只好简简单单介绍着几种重要的菜如何做，他看着众人说：“这牛肉宴属于凉菜系，用外国人的话说就是西餐，可是我们也用煎炒口味，这是中国人的家常便菜，只是时间要掌握好，烹调时间要在此100分钟以上。举例说明，香芒煎牛西冷的做法是，用牛西冷扒一块200克左右，还有香芒半个，红酒少许，黑胡椒少许，黄油一小块。牛西冷扒解冻洗净后切成小块状。将切好的肉块放在一个碗中，加入少许红酒，研磨少许黑胡椒加入肉块中，再加入很少的女敕肉粉和食用小苏打与肉块拌匀腌制4小时左右。香芒切成与肉块大小的粒状，平底不粘锅加入黄油烧热，将腌制好的牛肉块滤干水放入烧热的平底锅里煎至表面金黄，再煎另一面。两面煎好后，加入切好的芒果粒快速炒匀半分钟后即可上碟，黑椒汁一份烧开后淋在上碟的肉块中即可。当然我说的是人少，如果人多怎么办，人多就加肉……”
有人鼓掌欢迎，老知青说：“我再教大家一种菜的做法，比如青椒炒牛柳的做法是，用牛柳肉一小块约200克左右，青椒5至6个，姜一小块。将牛肉洗净后逆纹切成肉片，再切成丝状。青椒洗净后切成细丝。将切好的肉丝放在碗中，放入姜丝，生抽最好是两汤匙，老抽最好是一汤匙，料酒最好是一汤匙，植物油放一点点就是少许，食用小苏打和女敕肉粉最好是很少很少，拌均匀后腌制20分钟入味。最后再放入玉米淀粉，最好是1小匙拌匀。平底锅放入比平时炒菜多一点的油，加热至三分热即可放入牛肉丝用筷子划散。肉丝转色后盛起备用。平底锅放很少油烧热放入青椒丝略炒断生。放入已经炒好的牛肉丝。快速炒匀即可上碟……”老知青说了很多种做法，还说了四点注意事项，他说：“我告诉你们的注意事项有四种，一切：牛肉需竖纹横切，为了避免牛肉的肉质老化，必须逆着纤维纹路切，也就是顶着肌肉的纹路切，才能把筋切断。♀二腌：使用很少很少的食用小苏打和女敕肉粉腌制，能使肉块口感不韧，但用量切不可过。三炒：热锅冷油，且时间不宜过长，要快炒。四配料：与姜、酒、胡萝卜、土豆、辣椒，葱经典搭配……”
听了老知青和小姐的介绍，看见这种气势磅礴阵式，领导欢呼雀跃：“今天算是开了眼界……”周晓得边走边说：“我是第一次见到这种阵式，真的是气势磅礴，庞大场面让人振奋精神，而且是拥有牛的文化，让我吃惊……”周晓得情不自禁站在高处观看，这是怎样的一幅风景画，人声鼎沸，热情洋溢，一百多张桌如同一百多朵花，真正的色彩斑斓。老知青说：“让你吃惊的还在后面呢，你过一会儿看吧，肯定会有意外的，乡下人就是让人意外
这时的领导兴致勃勃，一个个眼神不够用了，他们一边看一边议论，同时也一边欣赏，这是谁也没有想到的牛肉宴。他们在这座城市住久了，居然不知道有这种地方有牛肉宴，如果不是周晓得请他们至今不知牛肉为何物了。
当一行领导走进宴会时，乡下人马上站起来鼓掌，领导也鼓掌，只是这掌声拍得心里不是滋味。有人请周晓得讲话，老知青说：“乡下人说了请周书记讲话……”周晓得还想推辞，可是乡下人叫喊：“周晓得来一个，周晓得来一个……”周晓得走上前说：“历史注定在这里是一个拐点，全牛宴为这拐点添上色彩斑斓，可惜我们不知道自己还能干什么？我更不知我应当讲什么，在这去旧迎新的时刻，在这时代变迁的时刻，我只能说乡下人全牛宴开始……”
这时，鞭炮声震耳欲聋，全牛宴开始了。为了亲民，十几个领导分别坐在不同位置，每一个都是首席，乡下人陪着。刚刚还是对抗的两个支队，现在居然和平共处，谁也没有想到事情会是这种结果。让人高兴的是，电视台，报社，各路记者等等，他们闻讯都来了，这种事原本是一个民间组织的，谁也没有想到领导也到场参加，中国人干什么都不行，抛头露面的事一个顶俩，宣传部门能不来吗？人越聚越多，气氛越搞越愉快，还有人唱起了二人转。
人越聚越多，有站着的，有坐着的，还有的陆续往这边来，有的控制不住自己居然跑了起来。可是来了还是没有座位，不得不站在树下，不得不顶风冒严寒，接受接着天的考验。这种时候正是四九天气，按理说三九是最冷，可是这种地方有特殊性，一九四九是最冷的，其实这种时候反而不冷了。冷也站着，看着牛肉菜，冷心里也是热的。渐渐地，站着的人就把坐着的人围起来了，外圈是站着的人，里圈是坐着的人，男女老少眼巴巴看着。
看到人越聚越多，周晓得担心地问：“今天有多少人吃饭？”老知青说：“五六千人吧……”周晓得问：“一条牛够吃吗？”老知青说：“放心吧，乡下人屠宰了六条牛了，够用的周晓得又问：“这牛谁出？”老知青说：“当然是乡下人出了……”周晓得说：“不是没钱吗？怎能如此操办？”老知青说：“乡下人说了以后就是城区人了，要牛何用？”周晓得一听也是，乡下人变成城里人要牛的确没用了，难道在城区放牛吗？
不知谁喊了一声：开始上菜，七八个女孩子穿过人丛与桌椅板凳，把一盘盘牛肉菜放在桌子上，险了炒青菜，二十来个菜全都与牛有关。在这里，牛全身部位几乎都可以入菜，一般地方很难吃到的牛掌、牛蛋、牛脊髓等，在全牛宴中，都能品尝到。当然，一千多人都吃牛眼睛是吃不到的，个别牛部只能给贵客，谁是贵客呢，当然是领导们。♀
看到这些菜，领导心里叫好，这些菜有的他们能叫上名字，有的好象在哪里吃过，可是想不起来了。看到领导吃惊的神态，小姐继续介绍着：“全牛宴也是煎、炒、焖、炖，牛内肉馆里最吸引人、最具知名度的还是牛血羹。这种牛血羹较温润，清爽鲜美、女敕滑绵软，口齿间会有一种香气回荡有人问这牛是本地产的吗？小姐说：“是的，全牛宴所使用的都是从有名的地方买来的黄牛，这是因为老知青的师傅有多年宰牛经验，哪个季节哪儿牛好，心里一清二楚。并亲任屠夫，所有的牛都是经他自家宰杀的还有人问这牛肉宴贵吗？小姐说：“不贵，平时一桌够10个人吃的牛全宴，不包括酒水时，只需400多元。顾客可以吃到牛身上的珍品牛鞭和牛脊髓，每份牛鞭的价格为400元，牛脊髓为500元。诸如牛大肠、牛腰花、牛肚、牛蹄筋等，每份的价格在120元至150元之间……”
有人问老知青是现在的老知青吗？小姐说：“是的，老知青就是现在的老知青，他的的师傅与牛有缘，老知青师傅，本身也算得上是张活招牌，他父亲就是贩牛的。小时放牛，长大后贩牛，之后又成了远近有名的杀牛师傅。早在上世纪八十年代初期，老知青师傅就开了一家饭店，专门卖牛肉。起初他一直沿用比较陈旧的制作方法做牛肉，后来不断模索，在传统的制作基础上，增加了对身体有益的中药佐料，在去腥去膻的配料中，合理使用佐料，最终独创了一套烹牛术。他加工的五香牛肉六香牛内远近闻名，曾经吸引了很多外地的食客慕名前来……”
不论小姐是为了宣传老知青虚构了老知青，还是为了宣传全牛宴而神话了牛，在场的所有人都认可了，他们欢声雷动祝贺着，叫喊着，而且是越聚越多，越聚欢呼声越高。看来不论吃的，还是不吃的，都有一种兴奋在其中。有记者发现客人位置特别，市委书记周晓得，由乡书记，副书记陪同，此外，还有老知青等乡下人代表，在这些人中，周晓得理所当然是鹤立鸡群，不停地有人敬酒，不停地有人献花，弄得周晓得有些不好意思了，想拒绝又不好意思。
市委副书记代市长万奔驰，由乡长，副乡长陪同，此外，还有乡下人代表，在这桌客人中，万奔驰当然是主要人物，他跟周晓得一样，也是有人献花，有人敬酒，还有人送牛肉，弄得他也是稀里糊涂吃着喝着。
市人大主任赵岁月，由乡人大主任，副人大主任陪同，此外，还有乡下人代表，在这桌上，代表着一种权威，所有献花都有，所有祝酒都有，所有牛肉也都有，可是人大主任总是感到自己缺少什么，对了，缺少牛的文化。
市政协主席李蹉跎，由乡政协主席，副主席陪同，此外，还有乡下人代表，在这桌人中，各式各样的人物，有好酒敬给他，有好牛送给他，有献花也送给他，可是他也感受到自己缺少什么，可是缺少什么他不知道，可能是修养。
市经济开发区主任党工委书记铁矿石，由乡主管经济副乡长陪同，此外，还有乡下人代表，在这桌人中，谈天说地，彼此之间没有隔膜，有的是友好往来，有的是互通有无，有的是直截了当，最多的还是彼此之间的信任。
市委常委常务副市长新城管委会主任胡吹，由副乡长陪同，此外，还有乡下人代表，在这桌人中，清一色是办公室主任，如果不是有人算了算，可能没有人知道他们是哪个机关哪个部门的，有的只是乡下人对他们的尊敬。
市委副书记王二三，由乡副书记陪同，此外，还有乡下人代表，在这桌人中，绝大多数人是副字领导，没有一个是正职的，可是他享受的待遇与正职的一样，乡下人没有把他们看成是副的，好吃的，好喝的，好玩的，他们第一。
市委常委组织部部长成发，由乡组织部长陪同，此外，还有乡下人代表，在这桌人中，可能与众不同了，别看他们职位不高，可是个个是实权派，在中国人人都知道这种部门是干什么的，因此没有人敢怠慢他们。
市委常委宣传部部长杨树荫，由乡宣传部长陪同，此外，还有乡下人代表，在这桌上的人中，可能与其他桌上的人更不同了，他们掌握着宣传，可以说让你好你就好，不让你好你是不能好的媒体，加上权力，于是，这桌招人羡慕。
市委常委武装部政委孙中四，由乡武警部长陪同，此外，还有乡下人代表，在这桌上，平时是没有人重视的，只有到了冬季征兵时才有人想起他们，可是到了冬季可能来不及了，现在是时兴夏季征兵，他们与其他领导一样也重要。
市委常委纪检委书记高关，由乡纪检委书记陪同，此外，还有乡下人代表，在这桌人中，谁是谁非很难说，可是没有人敢小看这一桌的人，他们没有实权，可是查一个案子是绰绰有余，如果有人犯罪事实清楚，下场可想而知。
在领导桌的后面是排着长队的乡下人，他们可能等了几天，好不容易有了这种机会，可是吃喝对他们来说是同等重要，因此排队就是他们盼望的，与领导同席也是他们盼望的，乡下人毕竟是乡下人，有着与城里人不同思想观念。此刻，乡下人与城里人共同为了一个牛肉宴而聚集在一起，吃着说着，不知不觉夜深了，年味更浓了，除夕便来了。
谁也没有想到，在这种地方聚集着一批人，乡下人和城里人，共同举办了这次盛大的全牛宴。周晓得等领导被围在中间，想离开是不可能的了，他们只能是见机行事，偏偏老知青又来请市委书记讲话，说祝酒词。周晓得无奈，只好站起来说：“参加这次全牛宴我感受深刻，我代表市委市政府给乡下人拜年，给这次组织全牛宴的同志拜年，希望你们把这文化推陈出新，办出特色，让全国人民都知道，让全世界人民都知道，我不说了，大家吃好喝好，过年愉快
周晓得的话不多，可是当他举杯敬酒时，全场沸腾了，分不出是城里人还是乡下人，齐声欢呼。全牛宴达到**，人们跟随周晓得互相敬酒，说着过年话，互相碰杯，有的高兴的哭了，有的互相拥抱，连领导班子也欢聚一堂。
此时此刻，人们不记得吃了什么，喝了什么，人们只是享受过年的愉快，享受过年的气氛。当新年的钟声敲响时，人们恍然大悟，原来人与人之间居然是这样容易接触，人与人彼此之间贴得是如此的近，为什么以前没注意到呢？
可能是人们不停地敬酒，周晓得喝多了，这时他才发现周水不知何时离开了，怎么没有周水的身影呢。其实周晓得不知道，此刻，周水正与一个人撕打呢。原来，当周晓得与领导步入全牛宴现场时，周水突然发现有人在周晓得的轿车里扔了什么东西，他以为是炸弹迅速追上去，不容分说两人打了起来。周水问那人：“你是谁，干什么的？往车里扔的是什么？”可是对方不说，周水能放过他吗？不打才怪呢？可能是打急了，打痛了，那人说：“别打了……”
周水停了手，问他：“说吧，往车里扔的是什么，不说还打那人说：“是钱周水说：“为什么扔钱？”那人说：“我们想求周晓得办事，可是没钱能办事吗？”周水问：“你们想求他办什么事，扔了多少钱？”那人说：“乡下人想让他帮助把拆迁费提高一些，嘱咐我悄无声息地把钱扔到车里，谁知还是被你发现了，我够倒霉的……”周水说：“不是你倒霉，是你不懂事，有钱直截了当送不是更好吗？悄无声息的外人还以为你是敌人呢……”
见那人被自己打得满你是血，周水说：“你把钱拿回吧，你们的事我负责对周书记说，其实用不着说了，不是已经开会研究了吗？”那人说：“开会研究有用吗？你看他们不是照常吃照常喝吗？明天可能早忘记了……”周水说：“周书记不是那种人，过几天后你们来找他问问可能会有结果的，如果现在问他也没办法……”
“好吧，听你的……”那人跟随周水回到车里掏出扔下的钱，然后哎呀哎呀叫着走了。周水知道周晓得肩膀上的担子不轻，而且是很复杂，一面是刚刚上任，一面是想方设法破坏，这里的人如同搞地下工作一样，神出鬼没。有了刚才的遭遇，周水警惕性更高了，他不仅关心周晓得的安全，也关心轿车，随时随地准备保护周晓得。可是在这种狂欢下，他们也没办法，这里不是部队，周围有哨兵，这里是乡下，是一片荒草丛生的土地，哪有安全措施。
为了周晓得的安全，周水不得不想办法把周晓得打出来，当周晓得见到周水后问他：“我怎么没看见你吃饭？你在哪里呢？”周水说：“刚刚有人往你车里扔钱被我发现让他拿回了……”周晓得说：“你没问他们送钱想干什么？”周水说：“他们想让你在拆迁费上加一点，这是给你的好处……”周晓得怒骂着：“真他妈混蛋这种时候还送……”
周水说：“我看现在你不安全还是离开吧……”周晓得说：“好吧，我们走，离开这里……”
周晓得上了车，周水慌忙发动轿车迅速离开全牛宴现场，这时他们还不知道意外在等待自己呢。当周水驾驶轿车奔驰在返回的路上时，马上就要到了郊区，这时迎面有一辆卡车拦住了他们，周水跳下车问：“为什么拦我们？”
卡车司机趾高气扬地说：“拦你怎么样，这年头谁拦谁呀？”周水说：“你知道这样的后果是什么吗？”卡车司机笑逐颜开：“什么后果，我们请人吃饭还要后果吗？”周水问：“你们请谁吃饭，你们是谁？”卡车司机说：“我是草莓公司的，她吩咐我拦住你们去她们那里吃饭，我只是拦，如果不听你们是走不掉的……”
这时，周晓得下车了，一看卡车司机嘲笑着：“是你呀，这种时候也敢挑衅啊，要洒我打你呀？”卡车司机说：“周书记你别误会，草莓让我来请你，我怕你不去就拦了你，对不起，是我的不对，可是我希望你去……”周晓得说：“我不怪你，我刚刚与乡下人一起吃了全牛宴，已经吃不下了，有时间我再吃吧，现在我要回去了……”
周晓得执意要走，这时草莓出现了，她说：“你不去是不行的，绑也要把你绑走，请吧，周书记，还要我们绑吗？”周晓得看着周水说：“好吧，咱们去一趟，就是虎口我也要拔你的牙……”草莓笑着说：“算了吧，你别虎口拔牙了，我们那里准备就绪就差你们领导了……”周晓得说：“你想请为什么早不说，你看我们也是被动去赴宴的……”
幸好草莓通情达理，看见周晓得的确喝多了，如果再去自己的地方也不合适，于是对周晓得说：“你别怪我，这是我妈妈的意思，她说你这人可交可信可敬，如果不是妈妈让我请你我是不可能请你的，别自作多情……”
草莓走了，卡车司机也走了，周晓得看着她们背影对周水说：“我们也走吧，我困了……”
路上，秘书长来电话说有领导来了，组织团拜，周晓得顺水推舟对周水吩咐：“我们等吧……”
说完，周晓得居然站着睡着了。
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