醉梦游饕餮 第五十六章 刘氏三珍

作者 : 月下无悔

()这时厨房中的其他人也停下了手中的事情聚集了过来,当看到刘厨呆滞的模样忍不住开口问道:“刘厨,发生什么事情了?

刘厨身形抖动了一下,回过头道:“没什么,你们怎么那么空,手上的事情都做好了?还不赶快做。

听到刘厨发话,众人不敢耽搁,全部回到了自己的地方继续干活了。

刘厨绕着方朋走了一圈之后,开口道:“你叫什么名字?我之前听说来的一个只不过是学徒,怎么可能有你这样的刀工。

“刘厨你好,我叫古涛,我本来是想来这里找工作的,没想到被门口的店小二认为是你们找的帮手,我想解释的,可你们没有给我开口的机会,方朋老实的说道。

“什么,你不是我们要找的人,不过这个也没关系,你从厨多久了?刘厨对着方朋问道。

方朋犹豫了一阵,尴尬的说道:“以前从来没有干过这个,只是看我母亲做过菜。

什么?方朋的回答一下子就让刘厨肥硕的脸旁抖动了几下,片刻过后方才平静下来,开口道:“那你从今天开始就来帮忙吧,每个月五块银元石,干不干?

五块银元石么?虽然有些低,不过总比没有工作的好,方朋点了点头答应了下来。

“那好,从今天开始你就负责帮助大家处理蔬菜,至于其他的事情暂时不用你插手,当然了,如果你想要涨工资的话。

平时你可要多学着点,只要你展现出相应的能力,你的工资自然会水涨船高,刘厨说完后便不再理睬方朋,做自己的事情去了。

不过此刻在刘厨的心底那是极其的兴奋,自己的厨艺生涯也已经有了二十多年了,自从八岁起就跟着父亲学厨,直到现在,自从父亲离开人士以后,一直想要找一个徒弟将自己一身所学全部继承下来。

免得在百年之后,自己这一派彻底没落了,那到时就真的无言去面对在九泉之下的父亲了。

刘厨本名刘若刚,他的父亲刘自强乃是刘氏菜系的唯一传人,说起这刘氏菜系可是大有来头了,在一千年前,刘氏乃是皇宫御用大厨,一度曾经爬到了御厨司一职,这所谓的御厨司其实就是掌管所有御厨的一个官职。

在当时也算是风光了好一阵子,族下有能的厨师辈出,每一代皇帝也都很满意刘氏的厨艺,还钦赐了一块刻有“天下第一厨”的牌匾给了刘家。

可就在所有人都以为刘氏在皇宫站稳了脚跟的时候,异变发生了,有一名刘家族人涉嫌在饭菜之中下毒,皇帝派人彻查之下虽然没有找到罪证,可也没有找到证明刘家清白的证据。

这使得刘氏一族彻底失去了皇帝的信任,过了些日子,皇帝找了些借口将刘氏所有族人都流放到了一个偏远的小岛之上去了。

而刘自强的先祖则是当年在押送途中趁机逃出来的,这才捡回了一条小命,可惜其他刘氏的族人就没有那么好运气了,最后都老死在了那个小岛之上。

刘自强的先祖逃离了以后就找到了一家偏远地区的小饭店内打工,不过他并不满足这样的生活,不管是何种形式,他都想要让刘家的菜肴一直传承下去。

但可惜他并不是是刘氏的核心族人,所以刘氏的一些真传他并没有学到手,只是凭借记忆以及天分和努力去琢磨那几道菜,最后可能是上天被他的努力所感动,竟然真的让他复原了当年刘氏的三道绝品菜肴。

不过他也并不敢将这些菜肴随意展现给别人看,毕竟离刘家出事的时间没有过去多久,可能会有人从中察觉出一些什么来。

就这样他一边隐瞒身份一边提升自己的厨艺,凭借着自己在厨艺上的才能很快就被那家酒店的掌柜委以重任。

随着时间的流逝,他的名气越来越大,在存到了一些积蓄之后,他和掌柜商议,他决定离开这家酒店出去闯一闯,掌柜为人很是随和,也没有阻拦他,知道以他的能力肯定不甘心留在这么一个小镇内。

更是给了他一笔钱,好让他在外更加方便一些,掌柜的做法让刘自强的先祖非常的感动,正好掌柜有一个女儿和他差不多年岁,可惜因为双眼看不见一直没有嫁出去。

为了报答掌柜对自己的恩德,刘自强的先祖就取了掌柜的女儿,成亲之后方才离开了这个小镇出去闯荡。

凭借高超的手艺,刘自强的先祖就在一个中等城池找到了一份工作,从中也认识不少人,最后更是自己开了一家酒楼,将双眼看不见的娘子也接了过来。

不久过后就生出了一个孩子,等那个孩子长大以后,刘自强的先祖就将刘氏的真传菜肴传给了他,但告诫他三道菜肴只做家传之用,除非被皇帝认可,否则绝对不能在他人面前展现。

就这样展转了许久,终于传到了刘若刚这一代了,但让刘若刚没有想到的是自己被大夫诊断出不能生养,所以他一直在找寻适合的人选成为自己的弟子。

时间过的很快,方朋在厨房帮忙已经过了一个月了,在厨艺上方朋的学习能力很快,只要不是太过复杂,方朋只要看过几次也就能够明白其中的奥妙。

方朋这样的表现刘厨一直看在心里,一个月过后刘厨就开始让方朋离开了切菜这个工序,接替自己的工作负责炒菜了。

在一开始的时候方朋还因为没有信心百般推辞,可听到刘厨说工资翻倍,方朋就提起了一股勇气,毕竟他现在是跟着刚武出来的,这刚武虽然和他们家关系好,可也不能让人家一直养着自己,自己一定要尽早赚更多的钱。

可方朋这一试竟然觉得烧菜也没有什么难道,好像自己以前一直在烧菜似的,许多很是繁琐的菜肴也可谓是随手捏来,这让刘厨更加满意了,彻底将自己的工作放给了方朋去做。

而他自己则开始不断尝试新的组合,希望能够创造出新的菜肴,又过去了一年,刘厨对方朋越加的了解,看出方朋不管脾性还是天分都很好,就正式将方朋收入了门下成为了自己的弟子。

被这位厨艺高手收入门下,方朋也很是努力,不停努力的吸收新知识,又过了一年,这天刘厨将方朋带到了自己的家中。

“古涛,这几本是我这些年有关一些调味料的研究,你好好参详一下,我去准备吃的,刘厨神情肃然的对着方朋说道。

方朋点了点头,他知道自己的这位师傅一提到和吃的有关的东西就会变得很是严肃,也没有多想什么,开始翻阅起了刘厨递来的本子。

翻开后里面每一页都是满满的写了不少字,瞧这字迹应该是刘厨所写,内容都是与调味料有关,其中不仅有常用的调味品,还有一些很少会被用到的。

大致翻阅了一遍后发现里面所列的调味料种类繁多,而且记述的非常详细,可算是调味料的百科全书了。

半个时辰后,一阵从未闻到过的香味让方朋站起了身子,方朋鼻子嗅了嗅,发现香味是从门外传来的,走出屋子一看发现刘厨端了一盘菜朝着自己走来。

“你这小子的鼻子还是一如既往的灵,这么远也能闻到这香味,不过你先别急着吃,我要考考你,你闻了那么久,可曾闻出这道菜的主料是什么?刘厨笑着道,因为脸上的肉太多,所以他的眼睛也像是变成了一条线一般。

说完后,刘厨将这道菜肴放置在了台上,接着就静静的等待着方朋的回答。

只见盆子里是一盅西瓜,西瓜的内部应该都被掏空了,不过因为被挖开的那部分被重新盖上了,所以从外面是看不见这西瓜内部到底是有什么的。

方朋又在西瓜边轻轻的嗅了几下,闭上了眼睛在心中默默思索着,片刻后开口答道:“这里面有羽风鸡,白水猪,还有枝莲菇。

刘厨满意的点了点头,“很好,你小子对吃的东西敏感度果然高,说完后刘厨将盖在西瓜上的一块皮给揭了开来,展现除了这道菜对的内部,可这一看着实让方朋吓了一条,与其说这是菜倒不如说这是一道靓丽的风景线。

羽风鸡的肉被做成了一个个细小的圆球像是雪花一般飘落在了各地,白水猪肉则是切成了一条条长丝做成了平静的湖水,至于枝莲菇则是放置在了湖上成为了一颗颗盛开的莲花。

“师傅,这道菜是?自从拜了刘厨这个师傅,方朋从刘厨身上学到了很多,他也知道自己的这个师傅一点都不简单,但实在没有想到师傅能够做出这样的菜,着实让方朋有些吃惊了。

“别问那么多,试试看味道,我也有许久没有烧过这道菜了,不知道手艺有没有退化,刘厨道。

方朋拿起了筷子夹了一口鸡肉塞入了嘴中,顿时一种无比甘甜的感觉在舌尖上跳跃,这种感觉并不像是后天加工的,而是像水果那样浑然天成一般。

又吃了一口猪肉,一股鲜美的汁水从这一小条的肉上迸发,这么少的肉里面怎么会有这么多的汁水,这究竟是怎么做到的,怀着震惊方朋继续将枝莲菇塞入了嘴中。

突然,方朋整个人的眼神都发出了异样的光芒,仿佛是见到了什么不可能发生的事情一般,“师傅,这道菜叫什么?能不能教我?

“这道菜叫做镜花水月,只要你答应我一件事情,我不仅会将这一道菜教你,还会将与这道菜不相上下的另外两道菜一并教你,如何?刘厨道。

“师傅,是什么事情啊?见刘厨说的这么郑重,方朋倒也没有一下子答应下来。

“只要你答应我除非将这三道菜献给当今皇帝,得到皇帝的赞赏,否则绝对不在外人面前展现,那我就答应传授给你,刘厨双眼散发着精光道。

(未完待续……)

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