六、拜师
张贤五说的大师是湖北菜大师刘大奎，五十多岁，湖北菜的集大成者，在厨师界很有名。
来求拜师的人很多，二十多人，基本上都是一些酒店的主厨，有些还是大酒店的主厨。不过等做菜给刘大奎嚐了后，就只剩立强一个了。立强突然觉得有点飘飘然的。
“你的汉菜是胡师傅教的吧？”刘大师真的不是盖的。
“嗯！”立强承认。
“在胡长河那里呆了快一年了。”张贤五说道。
“不是胡长河教的，”刘大奎说道，“是他老头教的，我的汉菜也是他教的，不过我学得不纯。”
立强很吃惊，想不到老爷子辈分这么高。这下到为难了，不知道再拜刘大奎为师还好不好。
“对，我是他的弟子。”立强说道。
“呵呵，我都不算，你怎么算，连胡长河都不算。他还是很久前正式的收过弟子。”刘大奎笑着说道，“你是怕再拜我为师不好是吧？”
立强点点头。
“哈哈，不要紧的。厨师这个行当，虽然不是什么很了不起得行当，但是还是有些传统的。只有那些请了同业见证，喝了拜师酒的才真的算正式的师徒关系。我们这些有名的老厨师，教的人多了，但是正式收的徒弟，一个手就数得过来。”刘大奎笑着说。
“傻小子，别人抢着的事，还这么多想法。”张贤五也笑了,“你去胡长河那儿的时候，我就跟他们说了。”
“那你还愿不愿意拜我这个师傅啊？”刘大奎笑着问。
“愿意！”立强也笑着回答。
“我们还会请胡师傅来观礼的，这下你就彻底放心了。哈哈”刘大奎为人十分和善爽气。
拜师宴办得很隆重，特地安排在农历二月二。请的都是省里的一些知名老厨师，胡长河父子都来了，果然辈分很高，很多人都主动上前问候老爷子。菜是自己做的，都是厨师，功夫都是下足了，钱却没有用多少。自己买材料，来的人带了不少好酒，酒钱省下不少，总共才花了五千不到。
立强终于知道胡长河给的工钱的用途了。总共近八千多块，去年过年的时候，立强给立志、立行每人一百块的压岁钱，给外婆五十。还强塞给邹瑶一百五十，结果她给立强买了双鞋。离开胡家的时候，立强花了将近一千块钱卖了烟酒送给胡长河了。自己零碎用了几百。这下还剩一千多，立强到商店里给买了双好皮鞋作为拜师礼，拜师宴上亲自给师傅穿上了，老头很高兴。
张贤五在湖北饭店是行政总厨，其实是把厨房包下来了。他给立强留了个灶，主要是做汉菜，吃住在饭店，每个月两千块。本来他的资历还不足于在这里掌勺，不过他现在是刘大师的徒弟，手艺的确不错，掌勺也无可厚非。倒是立强知道，这是张贤五的信任，自己更是勤恳认真。
刘大奎在湖北饭店其实是挂名。湖北饭店是国营企业，刘大奎他们以前是台柱子，现在刘大奎年纪也大了，不能像年轻人一样出力，就当饭店的一块招牌。每个星期或者有必要的时候才下下厨，所以饭店每个月给他开一份不算高（对他的身份而言）的工资加上一些补贴。倒是他自己找了个小地方，弄得挺雅致，每天晚上限做几桌私房菜。那些老饕慕名而来，生意也不错。刘大奎经常在这里教立强，每个月也给立强开八百块。立强不要，说这就当孝敬师傅的。老头也不肯收，说孝敬钱那要看今后我老了，你小子挣到大钱了再说。立强还是坚决不要，最后这钱老头都单独存起来了，说是给立强将来成家用。立强很是感动，又碰到好人了。二十岁，拜了个好心的大师学厨艺，立强觉得自己非常幸运。
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