杜舒云把小肉包洗换干净,便一大一小提着篮子去后山,说是去后山,却也只是在山脚下徘徊而已,虽然十分垂涎山上的东西,可平日就没少听人说后边野畜多,李默也是蠢蠢欲动等这段时间过去,也到后山瞧瞧,打些野味回来,杜舒云可不敢一个人带着个小孩去冒险,平日看到没毒的蛇从自己眼前爬过就给吓的僵硬了。
“嫂嫂,这个卷卷的草真的能吃吗?”小肉包提着小篮子,蹲在一旁一边挖着猪草一边问道。
杜舒云笑道:“这叫蕨菜,当然能吃啦。”
杜舒云之前便是看到这里一大片蕨菜,从前便是十分喜欢吃,当村官的时候,有时候要下到村里,到季节的时候也会去摘这玩意,那时候是要寻的,半天才看到一些,摘了半天也就是够一顿,这里没被工业糟蹋过,她直接是用镰刀割的,一大把一大把的,甭提多带感了。
小肉包皱着眉头盯着蕨菜道:“可是它毛茸茸的,会痒,难道像竹笋一样要剥皮吗?”
杜舒云不由莞尔,“这东西只要在水里泡一两个时辰,这些毛就会自己掉落的,小肉包,你好像对它不怎么感兴趣啊?”
小肉包犹豫了会,才为难的开口道:“它会不会跟鱼腥草一样?”
杜舒云忍不住噗嗤笑了起来,看来这小肉包是被那玩意吓怕了,不过小肉包一直对肉和点心的热爱大于蔬菜,倒是会吃,可是总没有其他吃的利索,尤其还碰到鱼腥草这种味道比较怪的东西,更是对杜舒云山野间的发现有了阴影。
“这个不会,它没有那些怪味道,你应该不会讨厌。”杜舒云笑道。
蕨菜没有像鱼腥草那种怪味,吃起来还是比较爽口,就算有的人不喜欢但是也谈不上厌恶,若是做法得当也是相当诱人的。
这一片蕨菜很多,都是一连片的,但是杜舒云的速度还是有些慢,主要是不太会用这镰刀,镰刀的刀口朝着自己,熟练的人拿着是相当利索,可是像杜舒云这种生手却总难免担心一用力会割到自己,因此总是小心翼翼的割弄着,可是这样也比慢慢用手摘快的多,没一会便是满满一大篮子,而这一片的蕨菜仍像没人动过一样多。
杜舒云现在才明白为什么以前有人跟她说,他们那边以前都是把这玩意当猪食,她还心疼个半天,这么好的东西竟然都扔给畜生了,现在才是明白,漫山遍野的东西能不当猪食吗,不过受了以前想买买不到,买到的也是有问题的经验所致,她怎么也舍不得把这东西当猪草。
杜舒云并没让小肉包也摘这东西,而是让他在一边用小锄头挖猪草,这玩意有些毛毛的,怕小孩手女敕会痒痒,而且平日小肉包和平安便是包下打猪草这一项活,现在猪还小,两个人都还能支持下来。
家里养了不少牲畜,活也是多了不少,尤其是这猪,食量大,一旦少了些吃的便是立马掉膘,鸡和兔子倒还好,这鸡平日在林子里放养着自己寻食,只需剁些菜叶喂食,然后拿个锄头在林子随便挖挖,翻出一堆蚯蚓,便让小鸡仔们填饱了肚子,而兔子也是喂些草便是能活,没怎么顾着,都长的还比较肥实。
因此这活虽是多了,目前也还算轻松,而且都是勤快之人,各尽其责生怕自己少干,这日子过的还是比较松实的,不会像别人被这些压弯了腰,脸上尽是布满沧桑劳累的痕迹。
杜舒云和小肉包捣鼓了一会便是满载而归,一路上小肉包一边欢快的蹦蹦跳跳,一边哼着不知调的小曲,十分欢腾,早忘了之前那丢人的事,只是苦了后边跟着的杜舒云,一边不停叮嘱他小心别摔了,一边还要跟在后边捡因小肉包一蹦一跳导致篮子掉落出的猪草。
杜舒云摘的蕨菜都是已经熟了的,泡在水里些许时间便是可以炒着吃,因为这蕨菜特吸油,若是油少了会有些涩口,所以是十分耗油的,这山里人都知道这玩意能吃,可是若是有菜很少打他主意,除非是那些喜欢少油的,不介意那涩口味道的,那还倒是罢了。
蕨菜沾些肉味会比较香,因此杜舒云便是上集市买了一些三层肉,结果正巧被玉娘给碰见,那眼神仿佛杜舒云抢了她的肉一样,一副气噔噔模样,路过她身边的时候,翻着白眼还带着酸气说道,“果然是城里有钱人家来的,成天不干活却买肉吃,还买最贵的五花肉,哪像我们这些穷人家,一年也不见一次荤的,这都是命啊。”
走的远远的还听她在那唠叨,有的人啊……怎么的怎么的,只把杜舒云无奈的,这种人你还不好上前理论,她会争辩自己又没指名道姓,谁让你自个套进去,若是泼些的会上去对骂,不过往往为了自己占理,不第一个开口骂人,便是两个人一人看一边,指桑骂槐,杜舒云以前也没少在集市看到这种情形,一边人急的不行,要骂就对着骂,明里暗里破口讽刺嚷嚷半天也没动静,她自认为目前还无法做到这么没脸没皮。
于是杜舒云只能自认倒霉怎么惹到这麻烦家伙,也不吭气便提着篮子走人了,让玉娘自己一个人唱独角戏去。
不过这一路上杜舒云却是想到了许多,他们家日子似乎却是明显分别于别人,虽然她已经尽力低调,但是每逢集市都会买些肉,家里的鸡蛋每天都是至少七八个的耗掉,一天用的油比人家五六天用的油还多,实在是高调了些。
而村里经常传这么一些笑话,说村西口的谁谁,每次出门的时候都往嘴上抹上一层油,只为展现自己家里殷实有肉吃,不管这事真假,也大概知道这村子里的贫富标准为何。
虽然说走自己的路让别人说去吧,自己又没干伤天害理的事,怕人说干嘛,自己过殷实不行吗。
但是说是这般说,真要在一个村子里,若想与人平等相处,为人处世却是另一回事,他们毕竟也没富裕到与人差别很大的地步,那倒是可以跟一方财主一样,山村里的人大部分都是淳朴的,但是因为眼界只是每天围着这点地、这点人,便是容易有些小心思,倒不算坏,却也能让你在这村子里过的不舒坦,成天跟玉娘一样来这么一两句,那也是怪别扭的。
杜舒云也想起来,有几次她送饭到地里,别人路过看到盘里的东西时候,那眼神总是有些怪怪的,而且似乎碰巧路过的人比以前多了许多……
可也不能因为别人的闲言碎语就委屈自己吧,杜舒云无奈摇头,不知如何处理,只能等回去更李默说说,看看他有啥想法。
晚上的时候杜舒云用蕨菜做了两样东西,一个是蕨菜炒五花肉,这个交给香儿,也没什么难的,只要把蕨菜翻炒一下,然后把五花肉里的油炸出来,有些半金黄模样,配上一些作料,两者一起炒便可,粗做反而最是原味美味。
而杜舒云做的是另一个,凉拌蕨菜或者叫做腌蕨菜,这个不用到火,杜舒云乐于自己动手。
还是炒蕨菜一样,把蕨菜撕开,大的可以三半,小的两半,然后切成段,这样露出里面的肉,味道才更能进去,这工序便是交给小肉包都成。
弄好之后用刚滚好的热水烫过翻滚几遍便捞出来,用凉水让它凉却,便是用醋、辣椒、姜等作料以及少许糖、盐和适当的水一起腌泡,这期间不能碰油,否则会容易坏掉,只能立刻吃掉。
果不其然,晚上端上蕨菜炒五花肉的时候,虽是美味,倒是寻常东西不会让人多稀罕,连连叫绝直呼人家美味什么都是不可能的事,或许对于桌上某些人来说,这五花肉更吸引人,这世又不跟从前一样野菜比肉稀罕的多,李默一家子也不是城里的大户平日都是大鱼大肉的,杜舒云也没指着大家伙馋的直想把舌头都咬掉的地步,就连之前的螺蛳也是沾了各种作料的光,弄的味道比较重,容易勾起嗜辣人的引而已,若是不吃辣的估计看都不想看一眼。
所以这腌蕨菜一上来便是容易被人欢迎了,虽然到晚上这山村里还十分凉快,但是白天的劳作让这种酸辣东西总是比较受欢迎,尤其这东西应该算是零食,又不是大人腻味的甜点心,更是容易馋人了,腌好的一大盆子竟然一下子便是在热闹中吃完了,大家伙还有些意犹未尽的感觉。
“这东西明天干活吃着不错,凉爽开胃。”李默说道。
平日里李默极少对吃的说道些什么,这么提起杜舒云便是明白,现在天气开始转热,又是顶着大太阳干活,人虽然容易疲倦和生饿,可是这胃口却容易欠了些,有些酸辣东西调味却是不错。
“这东西多的是,明日我给你们做便是,只不过不能跟今天一样这么吃,酸辣东西吃多了容易拉肚子。”杜舒云说罢,还意味深长的看了小肉包一眼,小肉包知其意扭扭胖乎乎的小身子傻笑着。
李默也看出究竟,也跟着笑了起来。
而平安则在一旁缠着刘阿公询问这蕨菜的作用来,刘阿公虽然依然那副模样,但是对于平安却是缓和了许多,面上看着不情不愿的说着,可等平安一板一眼的跟大家伙复述各种东西的作用时候,那神情里透着的得意也十分明显。
一家人围在院子里边说边笑边过嘴瘾,倒是把白天劳作的疲惫散去了。