会议途中,稍事休息,萧子山的出去看到自己的娘子军们在休息室里嘻嘻哈哈的聚堆说话,她们多半会议开始不多久就溜出来了,这里也没什么好玩的,只能聊天了。年轻一点看到他过来还跑过来叫他“组长”“组长”的,似乎是觉得很好玩。
萧子山把娘子军们召集在一起:“里面休会了,我们总务组来开个小会吧。”
“好吧。”“您说吧,组长,哈哈哈哈。”女人们聚在一起的疯劲都给激发出来了。
萧子山坐在那里,等她们的嘻嘻哈哈的劲头慢慢过去――当她们的疯劲在男人那里得不到什么回应的时候就安静许多了
“我们这个总务组呢,说白了就管后勤的。”他扫视了一眼总务组的女生们:一共八个人,除了那位五十多的大妈,基本都是二十三四岁到三十的,只有一个才二十出头,不过看起来还比较主流。
她们填写的个人登记表他是看过的,除了那位五十多岁的大妈填的是“家庭妇女”之外其他六个都曾经就职过,李元元是文秘,其他五个也都是类似的文职类工作。从事技术性工作的女性都分到了其他专业组去了,到总务组的,不用说都是没什么技能的女生。
也难怪这个总务组长的位置无人重视,这不等于就是“放牛班”么――换个好听的吧,就算是“庶务二课”。
“既然管后勤,肯定要做很多琐碎的杂事。我们就先从吃饭这个最基本的问题着手吧。总务组的第一件事情就是要负责伙食的供应。”
“我从来没做过饭,最讨厌就是做饭了。”果然很猛,一个板砖就足够砸晕没经验的男人了。
“我也没有,”有个女生怯生生的说,“不过可以学。”
“我倒不在乎做饭,只要你们敢吃!哈哈哈。”这位摆出一幅你们不怕死就叫姑女乃女乃做饭好了的架势来。
“我倒是可以给大伙做饭,米饭、烙饼、擀条子都行。不过这么多人得准备大锅子。我也没做过食堂,不知道能不能行啊。”曹大妈扎撒着两只手,有点犹豫。
萧子山知道曹大妈的大名叫曹顺花,初中毕业就下乡,很晚才回城。除了曾经在一家街道大集体企业做过几年的临时工之外,基本上就是当了一辈子家庭妇女。丈夫很早就去世,女儿是搞建筑的,离婚不久。生活经历坎坷,为人朴实坚韧,套用老话说就是一位“具有中国劳动妇女传统美德”的女性。
“我们订盒饭解决吧。”一位年龄较长的女性建议着,“这么多人呢,而且以后还会更多,我们都去做饭也不够。”
“盒饭质量不好,这个大家都知道。”萧子山笑着摇头,“当个午饭什么的糊弄一下可以,我们要在这里呆上个半年一年的,天天吃盒饭?!”他缓了一口气,带着诱导性的笑容,“大家也都希望自己的男朋友、家人吃好吧?”
要是换个地方,这套说辞和对牛弹琴也差不多。但是这里不同,这些女人愿意为了感情去另一个时空,对自己男人的重视程度应该比一般的情侣高得多。
至于他为什么要费事坚持办食堂,主要还是为了穿越之后的伙食供应积累经验。17世纪的海南是没有快餐公司的。
女人们对视了一下,没吭气。
“赵晓芹,你是餐饮企业里做采购的吧?”
“对,五年采购经验。”这位年近三十的女性长长的叹息了一声。
“那你可以负责采购,”萧子山提议道,“直接找供应商打交道,这方面你肯定专业。”
赵晓芹迟疑了一下:“这里的供应商我不熟悉啊。”
“没关系,既然是你的本行,换一个地方对你这样的专业人士来说只是小菜一碟吧。”萧子山知道要鼓励一个人干活,除了经济刺激,最有效的就是肯定他作为一个职业者的价值。
“那好,我就试试看吧。不过我有个要求。”
“说吧。”
“我需要一间办公室,电脑我自己有,得有一门电话,对了,还要传真机。如果有条件,最好能通网络。”
萧子山很快的在笔记本上记下她的要求。
“网络有点问题,目前还没申请下来。电话和办公室没问题。我逐一给你解决。”
“我需要你们订出菜谱……食谱来,这样我才能估计采购量。”她似乎在琢磨什么似得自言自语起来,“蔬菜、肉类、禽蛋……”
好,这样就有点干活的气氛了。就是要这样。
“晓芹姐,不用买这些吧?我们可以订购净菜啊。”
对,净菜。萧子山想,我也是这么打算的,有人提出来说明大家还是蛮聪明的。净菜的好处就在于不需要太多的加工,直接烹调就能成菜,省去了烦琐的分拣、清洗、加工的手续。这对好逸恶劳的现代人来说是再好不过。
要是真按办单位食堂那样采购回一堆鸡鸭鱼肉和蔬菜来,光收拾原料就会引起这群女人之间的极大矛盾。
“哦,对,这样方便。”赵晓芹也笑了,“不然拣菜洗菜就是件麻烦事。”她脸上那种颓唐的神情不见了,“那这样我这几天就去次市区,拿一些净菜公司的产品目录,也顺便看看市场上的价格,回来就能核每个人的标准了。”
“行。”萧子山暗暗高兴。
“那我还要一个人帮手,可以吗?”赵晓芹犹豫了一下,“只有我一个人经手不大合适。”
果然是职场老手,知道进退。既然知趣,萧子山也要表达出充分尊重对方的意思出来:
“你选一个吧。”
“我来给你帮手吧。”刚才提出净菜建议的小女孩主动请战,“我会说广东话。”
“好,你来帮我。不过组长,我们的经费和报销流程怎么走呢?”
萧子山说了下整个流程,在长达一年的准备期内,建立一套简易但是完善的行政和财务体系是很有必要,而且在未来有重要的借鉴作用。
“那我知道了,所有东西都是货到就付款,对吗?”
“对。”这是为了避免和供货商进行太多的接触,只是送货的话,到门口卸一下就完事了。
“曹大姐,这火头军的领军人物就看您了。”萧子山用十万分的诚恳语气说,“我们年轻人实话说做饭手艺都不怎么样。办食堂得让大伙都满意。您的手艺还不错,这方面就交托给您了。”
“看你说得,萧……组长……”大概对组长这个头衔不大适应。
“您就叫我子山好了。”
“那我就叫您子山了,”曹大姐笑得挺开心,“做饭也没什么难得,多看几回就知道了。就是我那手艺都是北方味的,不知道南方的同志吃得惯不,听说烧菜还得放糖?”
“我想也没什么问题吧。”萧子山笑了笑,“现在大家的口味都不那么特殊了。我们采购的是净菜,大众化的口味,做起来也容易。你就给大家换换花样,做点主食什么的就可以了。”
“好!这个我拿手。”
“赵晓芹,还要添置一些厨房设备,这个你多少懂一点,也去看看吧。”
她在自己的小本子上记了一笔,“最多要供应多少人?”
“五百到六百吧。”萧子山似乎有点为难,“设备尽量节约点买,很多东西,象电饭锅什么的,怕到时候拿过去用不上。”
“哦,没关系的,”她说,“厨房设备是可以租用的。目前我们就都只租不买好了。”
萧子山点点头,果然是专业对口才是最强大的。团体的用人,就是要人尽其用。
他把食堂的相关的工作都安排好,总务组除了自己的本职工作外,每天都要在食堂帮忙。此外,其他的穿越者,则按四人一组,轮番在食堂进行帮厨。总务组则因为专职从事后勤服务的贡献,每周单独聚餐一次,可带男友或家人,标准为每人20元。
这点额外的福利让大家都比较满意。
“李元元。”
“到!组长。”女孩子做出一个立正的姿势来。
“你还要负责全部的文书工作,包括人事材料、会议记录整理,各个组的报告、申请,财务报表等等这些都要汇总成册,作为档案保存,明白了吗?”
“明白!组长。”
“方忆静你负责各种生活用品的配给工作,还有就是宿舍管理和卫生包干的分配。”
“我?”被点到名的女人吃了一惊。
“你不是曾经当过保育老师吗?”
“那是小孩子啊。这里很多都是男人――”
“没关系的,呵呵,有女人在,他们会比较注意自己的形象,不会搞得太邋遢。”
短暂的半小时休息时间,萧子山大体把总务组的各个环节都建立起来。采购:赵晓芹;食堂:田顺花;宿舍:方忆静;文秘:李元元。每个人配一名助手。萧子山想,这样穿越之后,如何组织后勤也就有章可循了。