初六二叔家里请人杀肥猪。最新更新:风云小说网初七的晚上，还特地是煮了晚饭，请人过来吃了晚饭帮忙。
吃了晚饭后，就忙了起来。
今日晚上做的，就是把需要二次加工的食材打理出来，就比如做烧白。
烧白有甜烧白和咸烧白的之分。
甜烧白，把两片厚的猪肉切开，不切断，中间夹上芝麻面等馅料，然后以糯米饭做底；而咸烧白在选材方面，依旧是选择三线肉——肥肉和底部的瘦肉中间有一道长长的瘦肉线隔开，白糖熬制成焦糖色，然后起锅抹在煮成五分熟的肉上面，又入油锅炸制，成了棕红色过后，方才起锅，切成三厘米厚的大~片，肉皮朝下整齐的码在碗里面，一般都是双数为准，八片或是十六片，这才加入调制好的料汁，再以腌制好的芽菜做底。
青梅这次选作的，就是咸烧白，所以今晚上得制好肉过后，切片装碗过后，等得明日加入料汁和芽菜，就能直接上阵蒸了。
除了烧白，还有一道菜也是用来蒸制的粉蒸肉，也需要一并准备好。
粉蒸肉在选肉上面倒是没有那么严格的要求了，加上这一头猪也真的没有那么多三线肉，也只有选择其他肉入料，只要有肥有瘦就可以。好在这粉蒸肉蒸好过后，吃的就是米香和肉~香的软糯，女敕而不糜，米粉油滑，香味浓郁。而且因着米粉包裹，卖相上面，只要搅拌的时候，颜色弄好，也是不会太差的。
先是制作咸烧白，众人看着青梅拿着铁钩，把油锅里面的猪肉捞上来，那颜色是棕红色，色泽发亮，都是啧啧称赞。原本还有人想着，这刘老二一家请了青梅过来掌勺，怕是不行的。这置办酒席可是不一样呢。而眼下只是看着这猪肉，心中多少是有数了。
青梅是真的能够独挑大梁的！
等得烧白冷却一些，众人就开始切肉了。
请过来的人，都是家中的妇人，而且刀工都是不错。
最后切出来的肉，算是勉强符合青梅的要求。这也不可能太挑剔了，要是太挑剔，就只有自己动手了。这可不是一两桌的酒席，事事亲自动手，还不得把自个儿先累死。
第二日，天才刚刚亮，青梅就起床了。
今日虽然是初八，是赶集日，可也是长明成亲的大喜之日，家里也就没有去集市上卖东西了。
早早的，青梅和张氏就先到了二叔家里。
昨日傍晚的时候，这边就开始张罗着，贴对联、大喜字，还有挂灯笼，这早早的就过来，入目之处，自然是一派喜庆。
青梅倒是不着急的，因为今日这正餐不是在中午，而是在晚上！
听到这个，青梅倒是一愣，方才想起，这成亲到了现代过后，之所以取名叫做结婚，就是因为这场婚事举办的事情，是将近黄昏，所以才有了结婚这么一个说法的。
青梅看见长明，免不得的打趣他几句，“大哥着急吗？要是着急的话，我们这就去把大嫂接过来？”
长明没说什么，青梅倒是先让张氏给拽进了屋子里面去，“你这姑娘家家的，说这些也不害臊。”
青梅撇撇嘴，这会儿不都是自家人在嘛，有什么关系呢。
她现在比起以前可是温婉了不知道多少呢，连说话什么的，都是十分注意场合，生怕的就是说错了话——毕竟生出的大环境不一样，很多东西就算自己不在乎，也有生不由己的时候。
而今天上午的主要工作，就是磨豆子做豆腐和南瓜饼了。
做豆腐这活儿，自是不用青梅插手的，青梅需要做的就是做南瓜饼，馅料前两天就已经做好，今日只需要揉面就行，青梅和张氏母女两人，还带上柱子娘和成明媳妇，四个人做起活儿来，也是十分轻松的。
等得吃了中午饭过后，收拾好东西过后，才算是真正的忙碌了起来。
不过这就算是再忙碌的，等得唢呐响起，迎亲队伍就要出发的时候，青梅还是从厨房里面出来看了看。
这会儿，院坝上已经摆放好了十来张桌子，村子里的人也都是过来了，大人们说说笑笑，孩子们更是玩闹在了一起，场面可是相当的热闹。青梅往前面凑了凑，看见长明今日穿了一身蓝色圆领长袍，袍子上绣了鹌鹑补子纹，头上则是顶了类似的官帽。
而那一朵标志的大红花还拿在手上。
青梅以前也就在电视剧里面看见过古代成亲的情景，也不过一晃而过，没有太深的印象……如今看见了，倒是有些符合的。只是，青梅怎么看，怎么都觉得今日这穿着服饰，更像是电视剧里面那些做官的人才能穿戴的。
她看得入神。
“长明穿这身衣裳，没有我穿出来好看。”
耳边忽的传来声音，太熟悉，这不用转头都知道是谁在耳边说话了。
青梅抽了抽嘴角，这个人真是的，用不用得着这么自恋啊。青梅偏头看了李顺竹一眼，他那硬朗的面孔一下子就撞见了眼里，冷不防的。青梅不是相貌协会的会员，可她依旧不得不说，这李顺竹一张脸长得十分好看。
这种好看，却是跟那些阴柔的花美男不一样。
再加上他这天生的衣架子，说不得穿这衣裳还真是好看呢。
青梅却是撇撇嘴，道：“我觉得大哥穿这身也不错啊。”长明身姿欣长，虽然稍显单薄，可也不差的，她说的也不是假话。青梅想起刚才的问题，问李顺竹是怎么一回事。
李顺竹这才给了她答案。
原来，这时候成亲，女子是风光霞帔，男子穿的则是九品官服……
青梅想到新郎好像还有新郎官这个叫法，别不是也是因为这样吧？
吉时到了，爆竹声响，唢呐和和锣鼓的声音似乎响动更大了。
人群中间，亦是更加热闹了。
青梅却是不能继续看下去了，转身回了厨房里面去忙碌，而李顺竹这里，则是挑着箩筐，跟着迎亲队伍的一起出发了。说来，宋巧儿的家，也就在本村，不过是隔了一条河，要坐船过去，却不是很远的，这迎亲队伍慢慢的走着，也不过是花了两刻左右的时间就到了。
又在宋家里折腾了一阵，方才接了新媳妇出门来。
出门时，李顺竹的箩筐里面也已经装满了东西，其他人的箩筐里面也是一样。
从宋家出来再往回走，又是慢慢的，花了两刻多钟。
回来过后，李顺竹把肩上挑回来的聘礼放在了堂屋。
而这会儿，也已经到了吉时，就要拜堂成亲了，外面的人们为了看热闹，也是不停的往里面挤。堂屋里里外外顿时挤得水泄不通。
李顺竹看着这会儿人多，也出去不了，只有老老实实呆在堂屋里面，看着长明拜堂成亲了。
成亲的场面看得太多了，李顺竹看着，也觉得没什么稀奇的。可是这看着吧，不知道为什么，青梅就想到来年开春，他和青梅时候的场景。
她头上盖着红盖头，和他肩并肩的站在一起……
李顺竹在人群里扫了一圈，没有看见青梅的身影……她这会儿应该在厨房忙碌吧。想起她做事时，那认真的神情，李顺竹嘴角微微翘了起来。
等得夫妻对拜后，就送入洞房了。
而此时，亦是傍晚，外面的夜色也已经暗了下来。
拜堂过后，就要开席了，大伙儿便是呼啦啦的出门去吃酒席了。流水席，这一次只有十桌。李顺竹这出来晚了，自然没有位置，只有等到下一轮。
“菜来咯。”这么一吆喝，就看见四个男子鱼贯着端着菜出来。
率先出来的就是冷蝶，最先上来了两道菜，一道油酥花生，专门给男人们下酒的，然后就是卤制的猪头肉和猪心等拼盘。
真正的好厨子，不仅仅要会做大菜，这些小菜也是能够看出来功夫的。
其中就说这油酥花生，虽然十分简单，但其对火候的控制却是十分重要的，几乎分秒必争。因为稍稍起锅早了，这花生就不香了，而晚了那么几秒，就老了吃起来不脆。
而这卤菜属于青梅的拿手好菜——这无论做什么，经验都十分重要的，而这卤菜，经过快要半年时间的钻研，在味道上简直是趋于完美的……
就这么两道冷蝶端上桌，这受欢迎的程度，从那光光的盘子就能够看出来……
虽说这两道冷蝶好吃，但也不可能迅速的就引起反响的。
菜接二连三的端了起来。
当那粉蒸肉和烧白出场时，那味道，才是以迅雷之势征服了众人的味蕾，个个都是眼前一亮，啧啧称奇。
其中就有外村人过来吃酒席的，那些人自然不知道今日掌勺的厨子是谁，便有人忍不住称赞道：“这烧白蒸制十分入味，肥而不腻，吃起来，那可真的是嘴角流油啊。我还没吃过这么好吃的烧白呢。”
“这粉蒸肉的味道也是顶呱呱的……应该说，今日这些菜，就是在十里八乡的酒席中，再难找出比这好吃的了。”