过了一个月,文灵犀也理清了自己的身份背景,身体也恢复的完好了。她今年十六岁,刚上高一,还没开学就因为出了事故没去报名。
除了父母,文灵犀的爷爷女乃女乃健在,还有一个叔叔,文家是当地著名的企业,她也算是名门千金。但那个叔叔却因为贪婪成性好吃懒做,败光了手上的钱,只靠家里的救济活着。叔叔也有一个女儿,和她相仿,在同一所中学上高中。
休养了一个月,文灵犀决定去上学了,她前世学习的烹饪,很珍惜这次能重新回校园读书的机会。
去学校的前一天晚上,文灵犀决定大展身手,做一顿美餐犒劳下父母。
家里没有佣人,都是林清静亲自做家务煮饭,但是她的手艺在文灵犀看来,简直是惨不忍睹。吃了一个月,她也有点受不了,这也是要亲自下厨的原因之一。
和林清静一起逛超市,林清静到果蔬区去挑选蔬菜,文灵犀扯了扯她的衣摆,并不往前走。
“怎么了宝贝?”林清静回头看她。
文灵犀咳嗽两声,略有些尴尬的说:“妈,这里的菜都不新鲜,我们还是去菜市场吧。”
“菜市场啊。”林清静有些为难,那里乱糟糟的,三六九等人全都掺杂其中,做全职太太这么多年,她一直都是在超市直接买菜的。
“走嘛……”文灵犀灵机一动,试着撒娇,林清静果然就立即答应了。
文家的司机在超市外,两人坐车到了就近的菜市场,一到这里,文灵犀便觉得亲切感提升了许多。
她做大厨时,为了督促采购部的人也亲自跟随到菜市场,每天凌晨三天就要去采购,争取将当天最新鲜的菜献给顾客。菜市场每天从凌晨开始,就熙熙攘攘,到处都是顾主和店主,为了批发菜价争论不休。
现在还是上午,菜市场的菜还算新鲜,文灵犀挽着林清静的手臂,踏入菜市场。
“哎哟,什么味!”一进来,林清静就嫌弃的捂住了鼻子。
文灵犀却直接瞥见第一个摊位上摆的青菜,她拿起一棵生菜,笑着对林清静晃晃:“妈,你看,是不是连生菜都新鲜很多?”
林清静不由得点点头,超市里的生菜蔫蔫的,看着就很不好吃,哪像这里的,水灵翠绿,几乎能掐出水来。
把生菜放下,文灵犀并没急着买,而是挽着林清静边走边说。
“其实挑菜也有小诀窍的,首先就是看外观,色泽纯正鲜亮的,大小长短粗细适宜,软硬适中,叶子舒展女敕绿,水分充足等等,还要闻闻是否有怪味道,掂一掂看看手感如何。”
“比如萝卜。”她信手拿起旁边的一棵萝卜,道,“萝卜的肉比较细女敕,水分也足,所以比较密实,掂着手感较重的更好些,当然外形也很重要,个头不要太大,太小也不好,这个萝卜长的太丑了。”
“还有番茄。”她又拿起一个西红柿向林清静比划着,“粉色均匀的番茄最好,偏土黄色也好,是自然成熟的,现在激素太多了,影响口感不说,对身体也不好。”
摊位小贩不满了,插话道:“小妹妹,看你说的头头是道的,那你说我家的菜怎么样?都还不错吧。”
文灵犀扫过摊位,点点头:“嗯基本不错。”
“那你要买点什么?”小贩立即扬起了一张笑脸。
文灵犀摇摇头,又拿起一捆空心菜,细细嗅了嗅,道:“农药喷的太多了,老板,你们为了防虫蛀,也不能把农药当不要钱似的喷啊。而且你的菜洒了水,看起来新鲜,其实已经有些蔫了。”
小贩的笑脸立即拉了下来。
文灵犀不管他,拉着林清静走向别处。
林清静诧异的打量着灵犀,女儿这一个月来,没了往日的任性骄纵,多了丝沉稳,仿佛一夜之间就成长了起来。今天灵犀的表现更是让她刮目相看:“宝贝儿,你怎么知道这么多买菜的知识?”
灵犀一怔,浅浅的笑起来:“都是从网上看来的,我也是现学现卖嘛!”
母女两人有说有笑的在菜市场转了一圈,灵犀挑了几样新鲜的蔬菜,又到肉类摊位上买了些新鲜的牛羊肉。
等她们回到家时,文盛正在客厅,给两位老人添着茶水,爽朗的笑着谈天。
一看文盛对二老的态度,以及二老看自己的眼神,灵犀就立即反应过来,张口叫道:“爷爷女乃女乃!”
“宝儿!”文女乃女乃站起来小跑过来,抱住灵犀的脸连亲几口,“可吓死女乃女乃了,你这一昏迷就昏迷了十几天,老婆子我差点出家给你祈福啊!”
文爷爷故作严肃道:“孩子没事,你干嘛这幅样子!”
文女乃女乃却不管这些,只管抱紧灵犀不撒手。
灵犀鼻子一酸,这是她前世从来不可能感受到的亲情啊。不管是文盛夫妇,还是爷爷女乃女乃,大家对她的关切都深到了骨子里。文盛夫妇自不必说,文爷爷文女乃女乃若不是怕影响灵犀休养,早就冲过来看宝贝孙女了,现在的眼神,简直灼热的让人脸红。
灵犀扬起一个大大的笑容,她发誓要好好珍惜今世的亲情,也替已经不在人世的文灵犀尽一份孝心。
文女乃女乃总算放开了她,她才提起手里的蔬菜,笑嘻嘻道:“女乃女乃,今天我亲自下厨,你们一定要尝尝我的手艺啊!”
“呀,我们灵犀宝贝都会自己做饭了啊!”文女乃女乃一脸惊喜。
灵犀吐吐舌头:“这个月才学的,如果不好吃,爷爷女乃女乃可不许嫌弃哦!”
把食材都放到厨房,灵犀还神秘的关好了房门,大家心领神会,想小姑娘可能是害羞,却不知道灵犀是怕她娴熟的手法震惊到众人。
羊肉切成薄片,葱段斜切,油锅架上煤气灶,抽油烟机已经打开,却没什么噪声,只能听到灵犀切菜时笃笃笃的规律响声。
刀刃与案板一触即分,声音如好听的乐符,轻柔而迅捷,每一刀下去,食材都会被完整的切开,不仅归功于她精巧的技术,还有工具的精良。
锅里倒上适量的油,油温五分热时她就倒入羊肉飞快的翻炒,羊肉神奇的开始变色,旋即倒入葱段,灵犀如一个魔法师,将酱油、白糖、盐、料酒等一一洒入,香气开始弥漫,一道香喷喷的葱爆羊肉出炉。
还有其他的菜,灵犀的双手精巧的活动着,只是偶尔有力不从心的时候,这身体的反应,还是有些跟不上脑子的速度。
她知道,自己还需要从头练起,哪怕已经有了一个特级厨师的意识,这身手却还停留在初级的阶段。
不过对付文家人的胃,总不会有大问题了吧。
她在厨房神神秘秘的折腾了一个小时,最后带着笑意把四菜一汤一一呈现出来,都是家常菜,却五颜六色的,香气四溢,让人食指大动。
葱爆羊肉白绿相间,入口女敕滑,带着葱的香气,却没有让人厌烦的膻腥味。
番茄鸡蛋红黄鲜女敕,简直就是搭配最协调的颜色,番茄微酸,但在出锅时洒了层蒜沫,更提了一份鲜,美味无比。
地三鲜是颜色最沉的一道菜了,汤汁浓稠,却没有那么夸张的油腻,炸好的茄子和土豆软软的,嚼着十分可口,青椒又恰如其分的担任了搭配的重要角色。
糖醋里脊是泛着橙色的光泽,酸爽可口的番茄酱和里脊肉搭在一起,更加充分的刺激食者的味蕾。少量的淀粉没有破坏里脊的口感,而且将里脊炸的外酥里女敕,再裹上番茄酱翻炒,色香味俱全。
还有一道玉米蛋花汤,不知道大家的口味,灵犀只放了少量的糖,鲜黄的色的汤汁里有玉米粒和细碎的蛋花,微甜的口感难以拒绝!
桌上的四人早已经目瞪口呆,灵犀盛了五碗米饭,才坐下来,有些神秘的眨眨眼:“爸妈,爷爷女乃女乃,你们尝尝。”
看着颜色很漂亮,闻着味道也不错,但是文盛对女儿的手艺并没信心,他尝试着夹了一块糖醋里脊,肉一入口,酥脆香软,酸酸甜甜,充分刺激了他的味蕾,让他不自觉的飞快咀嚼咽下,又夹了一块!
看他的反应,其他人也将信将疑的下筷,结果食物一入口,就再也舍不得放下筷子了!
“宝贝,这真是你做的?”林清静还不相信灵犀的手艺。
文盛更夸张,跑去厨房探了一眼,看看有没有厨师代灵犀下厨!