废柴逆天:绝顶风华 做牛排.酸梅汤(做法可跳过,做法字数不算)

作者 : 傲娇女神长发及腰丶

他们俩坐在我的肩头,一路上有说有笑。当回到小木屋的时候看见秋菊正在做饭呢。我悄悄的跟两个小灵兽说“诺这就是我的妹妹秋菊。”

“哦哦,原来这就是主人的妹妹,好可耐哇。”小药兽呆萌的说,哦草,这声音配着表情世界第一萌。我对着他傻傻笑,模了模小药兽的头头,“主人,小药兽素不素很口耐。”小药兽撅着嘴巴悄悄的说。“一点都不可爱。”我无语的看着他说。“可素精灵界宝贝们都是人家很口耐,而且还有很多男男要娶我呢,!”小药兽脸上泛起了红光。“哈哈小药兽你别逗我了”我眨了眨眼睛对他说。”药兽,你干嘛要抢我主人,”小神龙鼻子发出哼哼的声音,一脸的伤心加鄙夷。哈哈我笑出了声音,看见小神龙的样子。我就忍不住。“主人,你笑什么哇。”小神龙眨一眨眼睛说。真像一个好奇宝宝。我心想。

“没事没事。宝贝们。我们去吃饭哈,”龙龙和小药兽你们都吃不吃了人类的食物?我问他们。”吃得了“他们两一口同生的说道。”咱小秋菊做的饭菜可好吃了,(虽然我没吃过。但是肯定好吃)“主人觉好吃我们也觉得好吃。”小龙龙对小药兽使了一个眼神。小药兽?*??牡懔说阃贰#?br />

镜头转换。屋内

“我们回来了。”我说完,来到桌子旁边到了一杯茶喝了下去,“小姐。你回了啦”秋菊高兴的说。“恩。”我回应了一声。“咦。小姐肩上的东东是什么。”秋菊疑惑的问道。“是我的宠物,”“哦,很可爱

的。”小秋菊笑了笑。两个小神兽都害羞的点了点头。”

“秋菊饭做好了没有。”我问道。秋菊不好意思的说“我只煮了饭,”秋菊快要哭的样子。“没事没事,我在做吧。”我挽起长袖,准备大干一番。

“让你们尝尝我的厨艺,”我笑着说。“好啊好啊。”小神兽异口同声的说道。”牛排是什么,"秋菊问道。

“牛排常见的有以下四种:女敕牛柳,牛里脊),又叫(菲力),是牛脊上最女敕的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质女敕,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。(肉眼牛排),瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟,3成熟最好。(西冷牛排,牛外脊),含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。食用中,切肉时连筋带肉一起切,另外不要煎得过熟。t-bone(t骨牛排),呈t字型,是牛背上的脊骨肉。t型两侧一边量多一边量少,量多的是肉眼,量稍小的便是菲力。此种牛排在美式餐厅更常见,由于法餐讲究精致,对于量较大而质较粗糙的t骨牛排较少采用。利用手指就可去检查牛排的成熟程度,如牛肉的弹性跟食指和拇指下的“鸡髀肉”差不多,即表示牛排已达五成熟。中指和拇指合拢的硬度等于七成熟,小指和拇指合拢的程度大约等于10成熟。”我一边准备食材,一边说道。(在这之前把食材放到空间里面去了)

(做法可跳过,想做牛排的朋友也可以学一下)

1。牛肉切成6毫米左右的大片,注意千万别顺着肉的纹理切,要把周围的白色筋膜切掉,肉中间的白色的筋要多划几刀,要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松,没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以,我什么也没有,就用刀在肉上横七竖八地划了几刀

2。用黑胡椒粉酱油料酒拌匀入味,然后再切两片元葱蒜片拌进去,放冰箱里冷藏两小时,这时候不需要放盐,否则肉质发硬,煎之前放盐就可以了

3。平底锅抹上黄油,没有黄油用色拉油也行,大火把锅烧热,这样能把牛肉里的水分很快锁住,然后改小火煎,煎到你喜欢的程度就可以了

呈到盘子上去。先用刀切成块块了。他们用筷子就行了。这是主菜。呈了饭给他们。秋菊和小神兽口水都留了出来,我笑了笑。”小姐我怎么没见过。不过闻起来好香。“小秋菊馋馋的说。我心想以后修炼修不成就干这行,毛爷爷快到碗里来。

我又回到厨房里面去,这次给他们弄一个酸梅汤。吃完肯定口渴了。(做饭可跳过。想学的朋友可以看看)

材料:干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖。1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开。4、煮沸后,加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时,在水大约被熬去一半的时候,酸梅汤也就做成了。饮用须知1、做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤,很可能太浓或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了!原料杨梅,蜂蜜,蜜枣,玫瑰花,糖。杨梅当然要洗的仔细,因为容易藏些小虫子。洗好后,挑选个大饱满,色泽深红的,不要太多,大约25粒,放在大碗里撒上四勺糖腌着。在碗上盖上盖子,上下抖动几下,让糖分布均匀。选8颗蜜枣,放在锅里,倒一碗水,先用大火快烧,8成热后用文火慢煮,要把蜜枣里的糖份炼出来。煮枣子的时候,将另一只大碗内调好蜂蜜,大约4勺。搅拌均匀。撒上7,8朵玫瑰花苞待用。因为蜂蜜的甜是天然的,比较清甜,有回味的余地,不象白糖一味的痴甜,所以用蜂蜜水比较好。另外蜂蜜,蜜枣,玫瑰都能调和内分泌,对女孩子比较好。蜜枣烧烂后,水也就完全开了,而且吸收了蜜枣的精华和甜味。舍去蜜枣不用,将沸水冲入调好的蜂蜜碗里。再搅拌均匀,蜂蜜和玫瑰混合的清香在鼻尖袅绕。然后将蜂蜜水倒入腌好的杨梅里,立刻盖上碗盖,不能让蒸汽散发。然后将碗上下摇动2-3分钟。让杨梅的酸汁完全融入蜂蜜水里。然后送入冰箱冷藏。这里没有将杨梅煮熟的过程,是为了保持杨梅的鲜女敕。因为烧煮会让杨梅本身的水分蒸发,入口老涩。很多煮熟的酸梅汤里,杨梅都失去了鲜艳的颜色,吃起来如鸡肋无味。这样的酸梅汤,入口是玫瑰的飘渺的清香,随后是蜂蜜的甘甜,紧接着杨梅的酸味一点点渗透出来,然后又是一点似有似无的蜜枣的甜味。层层递进,酸味甜味一路纠缠,又冰凉沁骨。酷暑之时,捧一碗酸梅汤,真是百怠俱消。此时的杨梅,酸中有着甜。以甜为主,酸意似有似无。恰似怀春的少女,时而为模不定情郎的心思吃醋,时而又记起他的千好百好,看上去满不在乎,内心里早已经百转千回。原来,吃醋也要分个高下,要酸的在外面,甜的在里面,方是最妙。制作方法二材料:乌梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1,甘草多了味会苦。还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)制作的过程:第一步将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。第二步煮开后将火开为中火熬制40分钟左右。第三步闻闻味熬制出来没有,在品尝下味道是否何时,如果合适就可以等凉后饮用了,如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。关键的步骤:放入材料后一定要煮开一次水,再调小火熬制。之前不要放下冰糖,等最后味道出来后再放冰糖调整味道。制作方法三酸梅汤原料:乌梅100克,山楂100克,甘草10克,糖桂花5克,冰糖适量。做法:首先,在盆中加入一大勺清水,把乌梅,山楂,还有甘草放入清水中浸泡30分钟;然后在砂锅中加入1000克的清水,再把泡好的乌梅,山楂和甘草一起放入砂锅中,然后用大火烧开,烧开之后,再改用小火煮30分钟,接下来往锅中加入适量冰糖,然后再盖上锅盖,煮10分钟左右的时间,等开锅以后,用小勺搅拌几下,就可以盛入小碗里了。最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀,可口的酸梅汤就做好了。

"我给他们端过去。看见他们嘴角上都是酱汁,我拿出自己的手绢给他们擦擦。"小馋鬼”我笑着说,再一看桌面。惊呆了。盘子和弯就像洗了一样干干净净。我把酸梅汤给他们端上,他们眼里都放着光,什么话都不说,抢走手里的碗。开始猛喝。“别着急锅里还有。”我笑着说,这几个小家伙可真是吃货!

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