千变女孩 第20章 恶整小叔1

作者 : sky@蓝调

“小樱,小樱,快点出来,我们要出去玩了。”我两手叉腰,用狮子吼在哪里狼嚎。不过人家小樱可是经过训练的。看人家慢腾腾的。

“我说小雪你能不能改改啊?实在是太吵了。”

“你这丫头,竟然敢这么跟我说话。走,今天我们去御膳房走一遭,给我那亲爱的小叔做点好吃的。”小樱看着自己主子那个吓死人不偿命的微笑时就知道没好事。想当年自己也是被她的这个笑给迷住了,才来给他当丫鬟的。

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御膳房

大家都看到了平常那个受尽宠爱于一身的小郡主,都怕弄不好惹了这个小主子。小心奕奕。

“大家都不要管我哦,各忙各的。”我不好意思的向大家招招手。

“郡主,我是御膳房的总管,不知郡主有什么要忙的?”

“哦,也没什么,就是想来这里做些东西来吃而已。”

“郡主想吃什么就让我来做就行了,何必亲自动手呢?”总管头上的汗都流下来了。有那么可怕吗?

“我只想自己做,你来给我生火。”我随手指了一个人。“小樱来给我当下手。”

原料配方一级川白糖16公斤提糖4公斤糯米粉4公斤熟油4公斤蜜桂花2。5公斤熟粉20公斤

制作方法1。制熟粉:将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后,用粉碎机打细。即成熟粉。

2。制糕粉:将糯米以50~60c温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕内滤干水分,次日以河砂(用菜油制过的河砂)炒泡(不能炒黄),然后用电磨磨成粉子,即为糕粉(又称雄粉),再将糕粉摊在簸箕上露2~3天,用手捏粉子成团不散即可。

3。制提糖:按白糖50公斤的比例加饴糖2~2。5公斤、水7。5公斤,煮开后下化油1公斤熬至120c左右,将糖液滴入水中能成块时,即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂,成为提糖。

4。制心子:按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀,过筛,除去杂质,即成心子。

5。装盆、成型:以木制框具。先将拌合的底、面料,用1/5放入框内,敖薄薄的一层作为底子,中间放上心子,再以4/5的底、面料铺上作糕面皮,擀平,压紧,同薄刀划成长方形条状,然后包装。

质量标准规格:长方形条状,造型完整,厚薄均匀。

色泽:黄白分明,无斑点,无杂质。

组织:滋润松软,细腻化渣,不翻粗,无糖子。

口味:香甜可口,具有浓郁的桂花清香。

我的做法让当场的人都惊呆了,一个郡主从小就是含金戴银的那个会做饭。而我不仅做得一手好饭,而且熟练。当我面过去是我看到的是令我满意的后果。

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