瑞安心说：我和掌柜的说话，干你毛事，你也要插一嘴，讨厌。
“公子爷，小的想打听一下这位姑娘的老鸭汤是怎么炖出来了的？可否教一下本店的厨子，这老鸭汤实在是炖的好。下面有一桌客人闻着味儿了，非要也点一道老鸭汤，小的想麻烦这位姑娘”
“掌柜伯伯，你就叫我瑞安吧，这姑娘姑娘的叫着，麻烦。”
“姑娘小小年纪，还真爽快，好，我以后就叫你瑞安。”
“掌柜伯伯，你别为难，我这就去帮你。”又对秦镛说：“你拿我的图了吧，还给我，一会下去我就不回来了，炖上鸭子我就要回去了。”
“回来再说。”
“我不回来了，天晚了，我要回去了，把图还给我，那个你没用。”
“回来再说。”还是那句。
“哎呀，我只是想做一个一个夹野鸭子的夹子，你要来有什么用啊？还我吧！”瑞安扮可怜。
“佟小姑娘，我家主人是想着你还没吃饭，等一会，请你吃完饭就让你走。”秦城出来解释。
“你家主人会请我吃饭，别开玩笑了，你家主人吃东西眼黑着呢，都不知道让一让，还会请别人吃东西，请别人看他吃东西吧？哼！”越说声音越小。“不给拉到，送你啦，做出老鼠夹子别夹到自己。掌柜伯伯，我这就去帮你弄。”
“佟小姑娘，能不能教一下我家厨子这老鸭汤的做法？”
“行，但是不能白教。”
“这个，在下知道，不会叫姑娘白忙活的，多谢小佟姑娘！”
“掌柜伯伯，这老鸭汤有好多种，不是一天能教完的，我也只挑几样教你，但是今天不能教你，你也得看这老鸭汤大家认不认可，如果很认可，那我们再说，如果大家不认可，那你也没有花钱学的必要是不是？”
“多谢佟小姑娘替在下着想，小姑娘还真是厚道人，不过，不用等到大家认可，佟小姑娘开个价吧，在下买定了，而且以后佟小姑娘但凡有鸭子只管送来。”
“伯伯，谢谢你关照，您买我的鸭子，本该送你这老鸭汤的做法，但是我也得生存不是？所以请你不要见怪，这个东西我也不太懂，您出个价，只要不胡弄我就好，您先考虑一下，我先去把鸭汤给炖上。”说完，洗手挽袖子、干活，动作利索，鸭子已经收拾好，瑞安一会就炖上了，告诉打杂的看好火头就出了厨房。
来到柜台，只见掌柜的正在算账，瑞安想：怎么看电影、看电视，只要看见掌柜的他就在算账，现在看来还真是如此，看来古人的计算能力还真差劲。好吧，现在谈谈价钱吧，“伯伯，鸭子给您炖好了，时间都和人说清楚了，现在谈谈咱们的事情吧。”
“好，来，楼上请。”
瑞安又回到楼上，瑞安不想回到秦镛所在的天字一号房，就一直旁边的一个天字三号房；“掌柜伯伯，在这里谈吧。”
“好好，请。”因为过了饭口，所以人不多，包房差不多都空着。
“掌柜的，佟姑娘，我家公子请二位过去。”瑞安和掌柜的刚坐下，就见秦城推门进来。
“哦，好好，这就过去。”掌柜的忙答应，或过头来：“佟姑娘，先请。”
瑞安大白眼珠子直翻：我们谈生意，管你屁事啊，怎么什么都掺和，真三八。心里再不满意也跟着过去了。
“漂亮哥哥，你的好奇心真重啊。”进了门瑞安就挖苦秦镛。
“怎么，你有什么怕小爷知道的？还背着小爷说话？”
“没有啦，就是卖只鸭子而已，你想知道一定不让你失望，多大点事儿是不？”阴阳怪气的说。“掌柜伯伯，你看怎么办？”
“佟小姑娘，你这老鸭汤总共多少种？”
“我知道的，十几种吧。今天这道不是最好吃的，因为缺东西，缺很多，如果你决定买下这老鸭汤的做法，我尽量给你配好需要的各种菜色和调料。不过另外收费，也可以一次卖给您。”
“佟姑娘，你也知道本店本小利薄，这十几种你只要教给我家厨子其中几种就可，最好本店自己就能准备好调料，今天的冬瓜老鸭汤就不错，算一种。”
“好，没问题。”
“另外，我还有个不情之请，佟姑娘，虽然你卖给我们的几种老鸭汤的做法，不能卖给别人，而且，在本镇，你不能再卖给别人家的老鸭汤的做法，这个可以么？”
“谈好价钱，我可以做到，但是仅限于本镇，其他的地方我不受您的限制。”
“那么，我现在就要四种，价钱么，就一个做法十两如何？”
“太少了。”
“这，依姑娘呢？”
“四个，二百两。”
“这个，这也太贵了吧，佟小姑娘，你还小，这东西不是这么卖的，你卖这么贵，是卖不出去的。”掌柜的有点激动，声音有点大。
“不会，就是卖给您，也一定能卖出去。”很肯定的说。
“这，二百两，在下接受不了，真是抱憾，佟小姑娘不如···”
“掌柜伯伯，我换一种方式卖给你配方如何？你且听听再说。你现在的清蒸鸭子卖多少钱一只？”
“五百文。”
“五百文，我卖您三只鸭子收你八百文，一只鸭子不到二百七十文，那么您清蒸鸭子的成本就在三百文左右，你卖一只清蒸鸭子利润二百文，也许不到二百文，您这样的卖法，是永远不可能花二百两买我的配方的。”顿了顿，“您要是卖老鸭汤，最少必须卖二两银子一只，否者您也别买了，我也不卖，回头我自己攒足钱，自己开个老鸭汤店。”
“我说，闺女，这生意不是你说怎么做就怎么做的，你还小，你不懂，你一只鸭子卖这么贵，只会一种结果，一只卖不出去。”掌柜的被瑞安说得发懵，心说，这孩子想钱想疯了，哪有这么高价的鸭子，这不是抢么。
“掌柜伯伯，你给我三天时间，三天后我来教您的厨子，并在您的店里亲自给您做三天老鸭汤，不过你得在这之前做三天宣传。”
“这什么是宣传？怎么个宣传法？”
“宣传么就像城门口贴的告示，你找一张大的红纸，让人写上：三日后悦来客栈将推出有百年字号之老鸭汤：本店吃饭之客人，消费超过二两银子的免费赠送老鸭汤，每日赠送三只，赠完为止，按先来后到程顺序赠送。另外，三日内，老鸭汤以半价出售，先到先尝，欢迎品尝。老鸭汤：天下美味，且以名贵药材为佐料，切莫错过！。这样的就是宣传。”瑞安说完，呵呵一笑。瑞安想这个宣传自己不能弄的太花哨了，简单一点就好，关键是古代人还没有这种意识。
“这就是宣传，这行么？”
“不试试怎么知道，亏不了的，每日不会没有人消费超过二两的吧？”
“那倒是有。”
“那就没问题，鸭子汤想必您也尝过，您知道好赖，能吃好东西的，嘴都会尝味道，就像您一样。我这老鸭汤是卖给有钱人的，有钱人的特点呢，就是吃好的，吃贵的，这样才能显出他的身份。他们的特点是只买贵的不买对的，您卖便宜了，显示不出人家的身份，一样的东西，您卖五百文没人买，您卖二两银子都来尝。所以您不宰他们，他们是不愿意滴！再说就算你卖的贵，架不住东西好是不？所以我建议您按我说的试试，就算实在不按我的意愿发展，您还可以继续卖五百文是不？”
“可这也太冒险了，没听谁说过有这么卖东西的。”－
“凡事都有先例，如果这三天效果好的话，三天以后您就每天只卖十只鸭子，限购，多了不卖。”
“这是为啥？卖好了怎么还不卖了？这不耽误赚钱么？”
“不耽误，咱们汜水镇的购买力就这么大，你卖多了就饱和了，一下子吃够了，为了多卖您就要降价，这不合规矩。这人就是这样，越吃不到的越惦记，今个吃不到他明儿个来，明儿个吃不到他后天来。总之，人的特点就是越得不到的越是好的，您掌握这个规律就没问题了。”
“说的也对啊。”掌柜的犹犹豫豫的，也觉得对，也觉得胆儿虚。
说的瑞安嘴干，拿来茶壶给自己倒碗茶，大口咕咚。