嘴里问着话,宋芷不动声色地嗅了嗅锅里飘出的浓重香气,往灶台边走。
早饭直接睡了过去,她还真有些饿了。
原以为锅里是好吃的,却不想凑近一看,只看到锅里热油翻滚,油花在锅里噼里啪啦地炸开,油里还漂着一块块白色的东西,看着像是肉,却又不像肉,而香气,就是从这些东西身上飘出来的。
宋芷不知道那是什么,但也没有蠢到直接问苏莲,只默默看了一眼,就移开了视线,怕被油溅到,还退后了一步。
苏莲心思单纯,闻言立即被转移了注意力,她完全没注意到宋芷的小动作,见锅里的油渐渐多了起来,她翻动了几下锅里的东西,撇开那些白色物体,用勺子将滚烫的油舀出来,装进灶台边的油缸里,回道:“那猪是大伯家的,因为照顾不过来,才放到咱家养着的。”
宋芷不屑地扯了扯嘴角,照顾不来?这借口倒是寻得不错。
“哟,在炼油啊,好香!”午盛的声音突然响起,宋芷往识海里一看,便见午盛正耸着鼻子可劲儿地嗅。
她没敢问葡萄酒的事儿,淡淡笑道:“可不是么,闻着可馋了。”心下却是一转,原来这就是炼油啊,那锅里的应该就是昨日买的猪板油了。
她又凑近瞧了瞧,见白色的板油渐渐浮上油面,然后变成金黄色,厨房里的香味也随之更浓郁了,顿时觉得新奇极了,感慨道:“我第一次看到炼油。”
午盛掩嘴偷笑,道:“你以前在宫里,哪里能见到这种事儿。”顿了顿,又补充道:“还有很多事是你没有见过的,没关系,以后咱们慢慢学。”
“嗯。”宋芷含笑点头,突然觉得农家生活也挺有趣的。
两人说话这会,锅里的油也炼地差不多了,苏莲抽出了油锅下面的柴火,放进了右边的灶台,而后将锅里的油舀得只剩锅底一层,取出一个大海碗,将浮在油面上的油梭子捞进了碗里,再用锅铲将油梭子里面的油压出来,最后把压出来的油倒进了油缸里,一滴都不浪费。
在苏莲忙着将锅里剩下的油装进缸里时,午盛直直盯着碗里金黄的油梭子,吞了口口水,催促道:“娇娇,那是油梭子,味道可香了,你快尝尝!”
宋芷心下一惊,问:“那东西还可以吃?”她以为炼了油,那些东西是要扔掉的。
“当然可以!”午盛立即回话,像是担心宋芷不信般大声道:“不信你尝尝!”
宋芷将信将疑,在香气的**下,最终还是犹豫地捻起一块香喷喷的油梭子。
油梭子刚出锅,还很烫,宋芷吹凉后才放进嘴里,随即轻轻一咬,刹那间,油梭中蕴含的少许猪油溢出,伴随着酥香脆的口感,醇香席卷整个口腔,让她惊喜地瞪大了眼。
无意识地舌忝了舌忝嘴角,宋芷又捻起一块,吹凉了送进嘴里。
贵为公主,她吃过的珍馐美味不计其数,这个叫油梭子的东西,其实并不比御膳房做的御膳好吃,但或许是她太久没有吃到好的东西了,又或许是因着油梭子的味道有股她说不出的妙处,是以她无法抗拒这种粗糙的美味。
宋芷直接把装油梭子的碗抱在了怀里,也不怕烫了,呼哧呼哧地,一块接一块地往嘴里送,午盛在识海里直咽口水,得意道:“怎么样,味道很不错吧,其实还可以撒点盐,或者加点糖,味道会更好。”
“嗯嗯嗯!”宋芷赞同地直点头,连话都顾不得说了。
苏莲装好油抬头时,就见大姐正抱着油梭子吃的不亦说乎,眼中顿时闪过惊愕,随即下意识地咽了下口水,但她只是眼巴巴地看着,并不开口阻止。
察觉到苏莲的目光,宋芷动作一顿,顿时有种偷吃被抓的窘迫。脸上一热,她讪讪笑道:“小莲也尝尝?”讨好地把碗往苏莲面前送了送。
一般农家人炼油,都会把油梭子留下来,日后炒菜了放一点,既可以省油,还能让菜里有点肉味,在农村里,放了油梭子的菜,其实就算是很好的吃食了。
但宋芷不知道这一点,她以为这是炼油后的废料,是没有人要的,只有午盛才知道能吃,是以她才吃地那般肆无忌惮。
苏莲看了眼碗里的油梭子,又看了看满脸懵懂的大姐,微微颦起了眉,她张了张嘴,却又欲言又止,好一会后,她才垂下头,带着几分无奈,低声道:“大姐吃吧,我马上做饭。”
最后心疼不舍地看了油梭子一眼,苏莲拿过淘米用的小木盆,去米缸边量了一筒子米,拿到院子里井边开始淘米。
宋芷满脸费解。
她实在没瞧明白,为何苏莲要露出一副暴遣天物的神色来。
“可能是觉得你把油梭子这样吃了太浪费吧,农村里吃肉不容易,穷一点的人家都是把油梭子留着炒菜吃的。”午盛思忖道。
其实在现代,除了在贫困时代生活过的老一辈,很多人已经不吃油梭子了,午盛也没有吃过,她只是因为太久没有吃过熟食,才会把油梭子夸得这么好。
闻言,宋芷惊呼一声,叱道:“你怎么不早说!”
“我一时没想起来嘛……”午盛委屈地嘟囔。
午盛自己也不是农村人,她对农村的了解,大多是从种田文上看到的,可以说她以往教宋芷的一切,大多是纸上谈兵,若说自己出马的话,她未必比宋芷做得好。
好在宋芷有一双巧手,更懂得融会贯通,不然两人半斤八两,有的是苦头吃。
从某方面来说,两人正好是互补的。
无奈叹了一声,宋芷把碗在橱柜上放好,捞起衣袖,干劲十足道:“你刚才说油梭子能用来炒菜,怎么做?”
既然犯了错,她就只好想办法在其他地方弥补了。
午盛嘿嘿笑着讨好道:“没有什么讲究,和平常做菜是一样的,对你来说绝对小菜一碟!”
她这话虽是存了讨好的心,但也不全然是胡说。
从昨晚的那一桌菜,她就看出宋芷的能耐来了。她不过是在旁边说了说做菜的过程,宋芷就能凭着在宫里的那点小经验,做出一道道品相不错的菜肴来,可见其心灵手巧的程度