“启禀万岁爷,这个宫女到小厨房,先是殷勤切切,然后端茶送水。直说要面做饭给她吃,只因她没有赶上早饭的时辰。但奴才在乾清宫没见过此女,又恐她心存不轨,便让侍卫绑了。”
“萦雪!可是这样?”
“正是。奴婢回房实在饿得睡不着,又恐晚上当班失了值,只好去小厨房乞一碗饭吃。奴婢又见各位师傅已经手净衣干,便想要点面自己下一碗面条充饥。奈何奴婢毫无御前使令的风范,致使闹出这么一场波折。”
“他们绑你之时,无人替你说话?”
“无人。”
“李德全。”康熙有些不高兴。
“老奴在。”
“朕以为,墨佳氏萦雪被擢升为御前使令一事你已告诫后宫之人,况昨日她已来当值,为何没有人认识她?她既已值夜南书房,灶上也应为其留饭,为何今日会出此等闹剧?”
“老奴有罪。”
唉,不能让李德全恨上我,否则以后哪有好日过!我一咬牙,“启禀万岁爷,此事不怪师傅,都是奴婢不该趁着不当值,穿了宫女的旧衣,坏了规矩。万岁爷若要责罚,就责罚奴婢一人便可。”
康熙看了我一眼,说道:“萦雪即内宫之宫眷,虽使令之微,亦不可怠慢也。”
小厨房的头儿连忙跪地请康熙恕罪。
康熙拿起桌上的书,淡淡地说:“萦雪,你跟着张德彪去小厨房吧,你做碗面,朕午膳就用这个了。”
我连忙朝那位张德彪施眼色,两个人应了喏倒退着出去。
站在门口甩了一把额头的汗,张德彪刚要拱手致歉,我连忙拦住,“您是宫里的老人,我初来乍到,今天的事全是误会。咱们都是给万岁爷办差,伺候好万岁爷是咱们的责任也是本分。张头您说呢?”
张德彪见我还是如刚才那般恭敬有礼,笑着说:“萦雪姑娘想做什么面?虽然咱们这小厨房比不上御膳房,但是食材都是极新鲜的,配料也足。”
我忙笑着说,“我在储秀宫那会也给惠妃娘娘做过些克食,今天是献丑了。还要张头多多提点,万岁爷要是能夸,那咱们可都是面上有光。”
张德彪连忙点头称是。
我一边走一边说,“张头,您比我大,我叫您一声张叔,您莫要和萦雪见外才是!”
张德彪笑呵呵地说:“不敢当,不敢当。奴才可不敢托大。”
“怎么会呢?张叔,我想问您点事情。”
“恩,你说吧。”
“咱们万岁爷口轻还是口重?面条喜欢吃清淡些的,还是荤腥搭配的?这面条是筋斗些的还是软一些?是锅挑还是过水?”
张德彪点点头,“咱们万岁爷口重,正是典型的旗人风格,这面还是要筋斗些的好,至于是锅挑还是过水……”
“张叔,我明白了。咱们灶上,还有一直熬着的高汤吗?”
“恩,一直炖着骨汤呢。”
“那最好了!”我钻进厨房,找出面来加上水、蛋清、盐和少量的碱,把面活得硬一些,揪好剂子摆在托盘里,然后刷上些油,放到一边去醒。
这汤头是最重要,可惜没有炖牛肉的老汤,否则……那味道!绝了!选了半筋半肉的小牛肉,我泪眼汪汪的看着张叔。没办法,我刀工不好。
张叔手底下的活极利落,他和锦儿一样,都是用刀的好手。
时间还有不少,我把牛肉放入骨汤锅里细细的熬煮,并且加了我的独门配料,待香气扑鼻之事,我拿起剂子熟练的抻拉起来,越抻越长,就像跳舞一般。直到我觉得厚度足够康熙食用的了,便下到锅里。见开后,捞出。盛好汤,把肉摆匀,放上一根焯过的油菜,点上几滴辣椒油。旁边的小蝶子分别摆上香菜、葱末、还有雪菜末。
“张叔,要不要尝尝?一会回来我给您下一碗。”
张叔闻了闻点点头,催促我赶紧给康熙先奉上去。
我端着盘子进了内殿,故意装作没有看到旁人猛力呼吸的样子,跪倒在地高声说道:“请万岁爷用膳。”
李德全从一旁拿过银筷子试了试,这才端给康熙。
康熙拿着筷子一指那几个小蝶,“这是什么意思?”
“启禀万岁爷,每个人口味不同,就像每个人的样貌各异一般,您可以按照您的喜好,随意添加这些调味的小菜。”
“恩。”康熙低下头,先喝了一口汤,然后夹起一块肉细细的嚼了,最后才夹起面条慢条斯理的吃起来。
“味道尚可,这都是你做的?”
“奴婢不敢居功,全靠小厨房的张师傅大力协助和指点。”
“此面名为?”
“萦雪私家牛肉面。”我大言不惭的说。
康熙噗地乐了,拿筷子指着我,“怎么,还想开馆子不成?”
我点点头,“奴婢平日就好这些点酥之事,也曾想着日后恩赦出宫就寻个店面开家面馆度日。”
“愿望倒是不大,只是你才到宫中多久,怎么,想走了?”
“奴婢不敢。奴婢只是无事的时候,胡乱想的而已。”
康熙突然对李德全说,:“怎么,也想尝尝?萦雪,可还有剩下的,给你李师傅来一碗。”
我说,“面是有的,只是请李师傅稍等,这面,现做才好吃。”
康熙挥挥手,“去吧。”
李德全笑眯眯的福了福身子,跟着我去了小厨房。“你这丫头,还算有点良心。”
我连忙说,“那还不是因为师傅您教得好,徒弟就是想学着您安安分分为万岁爷办事。”
“可不是这个理,在万岁爷跟前当好差,那是咱得本份,也是咱得福气!”
“师傅说得是……”
“你也还没吃呢吧?”
“徒弟先伺候师傅用餐。”
李德全摇摇头,“我没那么多规矩,你也是个好孩子,一起吃了吧。万岁爷那里离不开我!”
“嗻。”
我回到小厨房,顺手把剩下的三块面都做抻好放入锅中,李德全看我抻面的姿势乐得前仰后合,直说找到一个能哄人开心的丫头。
我为李德全,张德彪一人盛了一碗,最后才是自己的。我们三坐在厨房门口嘘溜嘘溜的吃着面条,一旁的小宫女女和太监们都有些咽吐沫。我看着锅里肉汤还有不少,活得面也有块剩下的。心里一活泛,放下碗,弄了些猫耳朵分给大家。就这样,某个中午的乾清宫,大家都沾了康熙的光,吃到我做得萦雪私房牛肉面。
等我忙完回到屋子里,腰都有些直不起来,这回我终于觉得有些困了。踢掉鞋子,换下衣服,扑到床上,会周公去也。