引龙记 第五十六章 第五十六集《厨艺高超》

作者 : 王遥

那个中年人叫宋德飞,也就是这个小饭店的老板。他与蒋威刚认识有好几年了,之前是跟蒋威刚一起在厂里做保安的,后来自己开了一家饭店。他的手艺基本全是蒋威刚教给他的。

呵呵,宋德飞对蒋威刚笑了笑便去厨房忙乎起来。

夏天完全懵了,呆若木鸡的看向眼前的蒋威刚,虽然之前听他说过他有一首好厨艺,不过当时只以为蒋威刚是在开玩笑,夏天没想到蒋威刚没对他开玩笑。

一个六十公分宽,一米二左右长的桌子,蒋威刚坐在夏天对面。

他挥手在夏天眼前晃了晃,元神都快出窍的夏天被拉了回来。

怎么了夏老弟?在想什么呢?这么入神?

夏天目视着眼前这位蒋大哥,结结巴巴讲道“蒋大哥你真的有一手好厨艺啊。

蒋威刚看夏天如此惊讶,笑道”怎么了?你还不敢相信啊,我不是之前告诉过你吗?

夏天尴尬道“我以为当时蒋大哥是在开玩笑呢,没想到蒋大哥真的会一手好厨艺。

呵呵”蒋威刚对夏天笑了笑,他原本是想说蒋大哥什么时候对你开过玩笑,可是转念一想又觉得不妥。

蒋威刚对这个饭店很熟悉,自己从厨房搬来一箱啤酒,拆开之后先是拿出了两瓶放在桌子上。

又不知从哪里整来了两个杯子,拆开啤酒倒了两杯。

来,咱们先喝一个,说罢蒋威刚举杯欲要下肚。

这还一个菜没上呢,就开始干喝起来,夏天心里难免有些怯怯的,自从上次一瓶啤酒把他喝的烂醉如泥之后,夏天还真的有些不敢喝啤酒了。

现在情况不一样,夏天怎好意思不喝,硬着头皮,端起酒杯一饮而尽。

不错嘛,还说不会喝酒,看来老弟是在对你蒋大哥谦虚啊。

夏天没想到蒋威刚会这么说,他对着蒋威刚摆了摆手,不行的,你不知道,老弟真的不能喝,要不是今天跟蒋大哥在一起喝酒,无论如何老弟也不会喝这东西。

说罢夏天拿起还有半瓶的啤酒给蒋威刚倒满杯,然后又给自己倒了一杯。

被刚刚那杯啤酒的酒气顶的夏天打了一个“嗝”

蒋大哥老弟敬你一杯,说罢夏天起身举起杯子给蒋威刚端了一个。

如此行酒之礼,还真让蒋威刚有些难以拒绝,

蒋威刚站起身道“夏老弟快坐下,跟老哥还这么客气。

蒋威刚接过夏天手中的那杯酒,一饮而尽。

酒刚下肚,宋德飞端着一盘菜走了过来。

这道菜正是刚刚蒋威刚要他做给他尝尝的那一道。

宋德飞嬉笑道”蒋兄啊,你尝尝是不是少放什么材料了?

蒋威刚夹起菜尝了尝,细嚼慢咽的品味一番。

宋德飞眼巴巴看这蒋威刚,竖起耳朵等待着蒋威刚要对他说的话。

夏天也是静静的等着蒋威刚要说什么。

片刻之后,蒋威刚对宋德飞讲道“材料没有少放,只是火候有些不对,菜下锅的时候应该用烈火爆炒。爆炒三到五分中之后用三分火烧熟,然后在闷个两分钟。这样菜的味道就出来了。

蒋威刚这句话说得简单,要做起来那可不是一朝一夕的事,很多厨师就是因为掌握不住火候,所以才做不出美味的佳肴。

宋德飞干厨师也不是一年两年了,但是对于火候的掌握还是远远不够,蒋威刚说得这番话,他倒是能听得懂,就是做不出蒋威刚做出的味道。

宋德飞惭愧道,看来我还真不是做厨师的料,唉,要不是一直以来蒋兄弟的帮忙这饭店可能早就倒闭了。

宋兄别这么想呀,慢慢来,这也不是说一下子就可以学的会的,学什么都要有个过程。想我当年学了八年才学到这样。

蒋威刚没有说谎,他确实学了八年厨师,刚开始学的前两年,就是切菜,配菜。直到第三年才开始学炒菜,等他完全出师已经八年过去了。

蒋威刚脾气有些古怪,他学会了厨师的技术,竟然不干厨师。

听二人的谈话夏天还真打心里佩服眼前的这个蒋威刚。

宋德飞早就听蒋威刚给他说过他学厨师学了八年。宋德刚心里暗叹,看来自己还要坚持啊,毕竟现在的生意已经一天比一天强了,老顾客也多了。

就在这时宋德飞注意到了坐在蒋威刚对面的夏天。这个少年是谁?怎么从来没见过?

宋德飞问蒋威刚”蒋兄,这位是?……”

经宋德飞这么一问,蒋威刚才想来忘了给他介绍了。

蒋威刚给宋德刚说道”他叫夏天,我的新朋友。

对了夏天,这位是宋德飞宋大哥,你可以跟我一样叫他宋大哥,这位宋大哥人挺好的,而且很重情义。

宋德飞听蒋威刚这么夸他,有些不好意思道“蒋大哥过奖了。

在宋德刚心里很是不解,看夏天的样子应该不大,怎么会认识蒋威刚呢?听口音二人也不像是一个地方的人。

夏老弟,你是哪里人?苏州本地的吗?

听宋德飞叫的那么亲切,夏天有些受宠若惊,他连忙回道”你好宋大哥,我不是本地的,我也是外乡人来这里打工的。

三个人都是来自不同的地方,相聚在一起实在不容易,三个人都是重情义的性格,很快他们便聊到一起去了,夏天心里很是高兴,又认识了一个新的朋友,虽然他比蒋威刚他们两个要小很多,但是朋友没有年龄限制,只要有那种感觉就行。

在这个小饭店呆到两点多,前来饭店吃饭的客人逐渐褪去,宋德飞从厨房走了出来,不好意思让兄弟们久等了。我去整几道菜咱们兄弟三人好好喝点。

夏天与蒋威刚还是刚开始喝了一点,一直都没喝,就是为了等宋德飞忙完一起畅饮一番。

蒋威刚今天特别高兴,他对夏天说道”夏老弟还记得我说过的话吗?

夏天想了想,然后摇了摇头。蒋威刚说过那么多话,就算夏天记得,可也不知道是那一句话啊。

蒋威刚哈哈笑道“你忘了,蒋大哥告诉过你,要让你尝尝大哥做的饭。

蒋威刚这么说,夏天想起是有这么回事,当初在保安室里蒋威刚是这么讲过。

没忘,蒋大哥是这么说过,我记得当初蒋大哥还是在保安室里给我讲的。

是啊,是在保安室里,今天蒋大哥就让你尝尝。说话间,蒋威刚脸上充满了自豪骄傲的笑容。

夏天确实也想尝尝蒋威刚炒的菜,到底有没有宋德飞说的那么好吃。

恩,好,那就辛苦蒋大哥了。

宋德飞一听蒋威刚要亲自下厨,连忙跑到屋里给蒋威刚取了一件炒菜穿的围裙。

蒋威刚谢过宋德飞之后便进了厨房,这个小饭店的厨房不大,炒菜用的灶也就一个。不过炒菜的材料却一应俱全。

夏天怎么会错过这个好机会,他跟在蒋威刚后面进了厨房,亲眼目睹一番蒋威刚的厨艺。

宋德飞更不会错过这个学炒菜的技术。他也进了厨房,原本就有些小的厨房,一下子进了三个人,基本没剩下多大空间了。

蒋威刚先是切了两个土豆,在切的过程中夏天看傻了眼。

蒋威刚切土豆丝的速度好快,而且切出来的土豆丝大小一样,能用这么快的速度把土豆切成丝,而且大小一样,没有十年想必练不出来。就包括张振东也不可能能用这么快的速度把土豆切成大小一样的土豆丝。

夏天实在佩服蒋威刚的刀功。土豆丝切好之后,蒋威刚又切了几样菜,他切菜的时候头转向夏天与宋德飞二人,笑呵呵的跟他们讲,其实做菜不是只用手做,而是用心去做。眼睛看到的不一定比心中看到的清楚,很多厨师就是因为只会看别人怎么做,怎么放材料,怎么配菜,怎么炒,所以才无法真正领悟炒菜的技术。

宋德飞侧聆听着蒋威刚说得每一句话每一个字,他希望可以从蒋威刚话里听出炒菜的法门。

夏天却与他不同,夏天倒是没怎么用心去听蒋威刚说得话,他的注意力全集中到在蒋威刚手里的刀上,他在想蒋威刚怎么不担怕切到手了,还是见切菜不看着手里刀的人。

直到菜切完,蒋威刚都没有切道手,夏天这回是彻底服了。

蒋威刚的手艺确实不一般,夏天看的目瞪口呆,他从来没讲过炒菜这么好的。可以这么说,人间极品佳肴。

坐在饭桌前,夏天忍不住问道“蒋大哥,你有这么好的手艺,为什么不做这个了呢?做这个总比你在厂里当保安强多了吧?

蒋威刚端起酒杯,对夏天与宋德飞喝了一个,蒋威刚叹道”夏兄弟你你不明白,算了,不谈这个了。

蒋威刚短短的一句话,应付了夏天的问题,这个问题不止夏天问过蒋威刚,宋德飞曾经好几次追问过蒋威刚,可是都被他给应付过去了,后来宋德飞就没在问蒋威刚这个问题。

夏天知道蒋威刚是不想说,可能蒋威刚有他的难言之隐吧,夏天也就没继续追问蒋威刚。

三个人这一顿饭吃下来已经四点多了。走出饭店的时候,宋德飞还非要送送夏天与蒋威刚,最后被二人拒绝了。

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