見有客人上門，盡職的姜老爺子忙迎了出去。這才發現門外除了四位騎著馬的青年外，還停了一輛兩匹馬拉的大車。
馬車停穩後，一位四十幾歲的老爺子被馬夫攙扶著下了車。只見他一身綢緞衣裳，帽子上瓖著一塊玉，腰間也系著一塊玉佩，通身富貴不凡。
那老爺子見了姜老爺子，笑吟吟地問道︰「老人家，賣粉絲湯的就是您家嗎？」
姜老爺子忙答話道︰「正是小店。還請老爺進小店歇一歇腳！」
那老爺子笑著點了點頭，吩咐道︰「來六碗粉絲湯，另有什麼好菜也只管端出來。」說罷，扭過頭朝那四名青年和馬夫說道︰「大伙兒趕路也累了，一起進來歇歇吧！」
姜老爺子忙把他們引進鋪子，可能是那老爺子身份貴重，他單獨坐了一桌，其他五人待他坐下後另尋了一張桌子坐下。
耳聰目明的趙三郎迅速給那老爺子上了幾碟小菜，又讓他爹打了好幾大碟小菜端到那五人的桌上。
那老爺子當屬他們家鋪子開張以來，接待過最高規格的客人了，大家伙兒都小心翼翼地觀察他對自家菜品的反應。
可那老爺子伸筷子把每種小菜都試了一遍，臉上平和，根本就看不出來是否合他胃口。
因為粉絲是事先煮熟的，只要在沸水里燙一下就能出鍋了，那老爺子點的粉絲湯很快就被趙三郎端了上來。
只見那老爺子慢條斯理地把一大碗肚肺粉絲湯都吃了下去，盡管臉上依舊是神色不變，可看到見了底的大碗，眾人知道這位貴客應當還是挺滿意，心里都送了一口氣，進而充滿了被貴客肯定的喜悅。
那老爺子用完餐後，站起身來，朝姜老爺子做了個揖，笑著問道︰「老人家。我很滿意您家的粉絲湯，不知能否請您坐下和我談筆買賣？」
姜老爺子只覺受寵若驚，忙還禮道︰「不敢當，不敢當。老爺您快請坐！」
那老爺子笑道︰「我可不是什麼老爺！其實我是蘇記商行的管事，敝姓周，人家都叫我周管事。」
此話一出，鋪子里大伙兒都沸騰了︰蘇記商行？那可是幽州第一商行！現在蘇記的掌事居然說有生意想和他們家談，這、這不是在做白日夢吧？
「您、您真是蘇記商行的掌事？」趙永忠傻乎乎地問道。
趙四娘扶額，心道︰我的親爹呀，不管人家是不是，人家上門來談生意，被你這麼一問，生意談不成就算了。很可能會結下仇怨呢！
于是趙四娘忙跑上前去，笑盈盈道︰「周掌事，你們蘇記商行的名聲如雷貫耳，我爹听了‘蘇記’兩個字都樂暈了呢！」
小姑娘的聲音清脆動听，周掌事再細細打量了她一番。只覺這小姑娘舉止不卑不亢落落大方，加上生得美貌可愛，心中油然生出一份喜愛之情。
周掌事笑著問道︰「小姑娘，你可就是趙四娘趙姑娘？」
一向自詡淡定的趙四娘這回也著實吃了一驚，奇道︰「我就是趙四娘沒錯。可周掌事，您是怎麼知道的？」
周掌櫃細細解釋道︰「實不相瞞，我在靜海縣城的慶豐樓里吃過一回魚丸粉絲湯。他們家的魚丸雖是稀奇。但我也能大概猜出它的做法。可這粉絲我嘗了又嘗，愣是沒品出它是用什麼做的。後來還是他家掌櫃告訴我，這東西竟然是用番薯做的，是趙姑娘你們家自制的。我思量著，這東西原料好找，成本不高。好吃耐存，最重要的是目前還沒有別家制出來，要是經營得當，當是門不錯的買賣。所以我今兒就特地來這兒，想和你們談談看。」
趙四娘得知自個兒煞費苦心的推銷有了成效。不由得甚是欣喜。
原來那日鎮上慶豐樓的汪掌櫃買下方子後，愛子心切的他當即就領著劉廚子去靜海縣城找他兒子。由于梁家帶來的效應，縣城慶豐樓的丸子生意很是火爆，不過三四天的功夫，那二十斤番薯粉就用完了。汪掌櫃趕緊派伙計來姜家灘再買上一百斤應急。
當日趙永忠父女倆又去了鎮上，留在家里的楊氏她們一听是那位給了他們家一百兩銀子，又送了一堆禮物的汪掌櫃要貨，忙去張羅。可不巧的是家里的番薯粉基本上都做成了番薯面條，村里其他人家的番薯粉還沒曬干，搜羅了一圈就只湊出來十幾斤干粉來。當她們听說人家是特地從縣城趕過來的，心里更是過意不去，連聲保證下回一定給汪掌櫃留貨，又把粗細寬三種番薯面條各包了十斤捎給汪掌櫃，才肯放伙計走。
汪掌櫃見了這種用番薯制成的面條，覺得很是新鮮。有了丸子的成功先例，汪掌櫃感覺這種面條說不定能成為他家酒樓的另一道招牌菜，于是第二天一大早就趕來了姜家灘。
知道這個時辰一家人基本上都在鋪子里忙碌，汪掌櫃就直接來到鋪子里。見汪掌櫃來了，一家人自然是把所有能上的菜都端上了桌子，趙四娘更是親手端上了一碗加量版的肚肺粉絲湯。
汪掌櫃把他家鋪子的菜肴一一品嘗了過去，听說這麼好吃的東西居然就只賣幾文錢，心中忍不住為他們叫屈。他當即決定出高價買下鋪子里那些吃食的方子，但這回趙四娘一番考慮過後，委婉地拒絕了。
不過過後趙四娘贈送了汪掌櫃三道菜譜，分別以粗細寬三種番薯面條為主料，即韓式拌粉絲、魚丸粉絲湯和豬肉炖粉條。
說到這兒，其實真正的番薯面條是用番薯粉和白面和成的面團 成的，而趙四娘制成的所謂「番薯面條」其實就是粉絲。只是當初趙四娘認為叫它們「番薯面條」更加簡單直白，能夠更好地讓家里人接受。不過這會兒送汪掌櫃菜譜，才發現還是叫「粉絲」和「粉條」比較上檔次，更能迎合縣城里客人們的需要。于是從善如流的趙四娘又把名字改了回來。
雖然汪掌櫃有些遺憾趙四娘沒把那些吃食的方子賣給她，但也能夠理解。後來免費得了趙四娘三道菜譜，登時高興得合不攏嘴，當即表示從今往後他家的粉絲和番薯粉全部從她家進貨。
一番愉快的商量過後，番薯粉維持原價三文錢一斤不變，粉絲則不論粗細全按七文錢一斤結算。
只是趙四娘要求若是有客人問起粉絲的來歷，請汪掌櫃告知客人這是他們鋪子自制的。汪掌櫃听了當然欣然應允。
當初第一批粉絲制做出來後，不太靠譜的趙四娘仗著新奇，很大膽地將它和白面面條一樣定價為四文錢一碗。令她欣喜的是，經過兩天的試賣，盡管碼頭上的搬貨人稍稍嫌貴，但其他客人普遍能夠接受粉絲的價錢和味道。
有了好的產品，下一步就是要找到好的銷售渠道。趙四娘除了讓家里照常打粉，還讓姜老爺子在村子里以兩文錢的價錢收購番薯粉。她沒有太大的野心，只打算生產兩三千斤粉絲，放在鋪子里零售。
盡管只是少量零售，不過由于趙四娘定價頗高，失去了不少低端客源，很可能會導致滯銷。于是她就讓在鎮上和縣城里都有酒樓的汪掌櫃替她宣傳一把，希望借此發掘新客源。
只是趙四娘千算萬算，萬萬沒有想到能把蘇記商行給吸引過來，怎能不讓她喜出望外。
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