在如意前世的寧慈時代,辣椒是明末傳入的食材,是在大周朝,辣椒不但有,品種還甚多,價格並不貴,更是家常菜,正因為這道菜的家常之處,才使得上至專業大廚,下至家中煮婦,都生了一顆躍躍欲試的心。
正中央的男人朝一邊的伙計抬了抬下巴,伙計會意,吆喝一聲,頃刻間,如意身邊全都是鍋燒踫撞,燒油下蒜的滋啦聲。一輪五個人,四個人都開始熱火朝天的炒菜,唯獨在最邊上的如意先是不緊不慢的研究了一下灶火,再是用筷子挨個挨個嘗了桌上的醬油,粗,鹽,糖,然後抬眼望了望坐在正中央的三個男人。
殊不知,她的格格不入,與另外四個人形成了鮮明的對比,幾乎是在第一時間,一邊看熱鬧的食客,伙計,包括坐在前面的三個男人,都不自覺的望向她這一邊。一邊計時的伙計從如意走進來開始就瞧在她身上了,要知道,他都在這里站了一個上午了,這是唯一一個年輕姑娘啊!
站在男人的天性上,他心中是默默地支持這個小姑娘的,是都喊開始了,其他四個人都忙活半天了,她居然在那里吃吃醋舌忝舌忝糖,末了,還低著頭拿著小勺子將那些調料混在了一起!伙計著急了,你以為你在玩嗎!?
八成是沒見過世面的小姑娘,跑進來湊熱鬧,現在嚇到了吧,不知道怎麼收場了吧!?
伙計都替她著急,正準備提醒她等會兒以從後面偷偷離開,不會和她計較,突然間,只見那小姑娘放下手中的調料碗,靈巧的握住大勺,在油碗里輕輕一勾,在鍋中一個挽花,舀上的油便從鐵鍋四壁匯聚中央,緊接著,蔥姜蒜過味兒,滋啦一聲響,他還沒看清楚那尖椒怎麼下進去,「轟」的一聲,火花兒已經沿著鍋燒了一圈兒!
快炒,下料,翻炒,動作一氣呵成,伙計還沒回過神來,一盤虎皮尖椒已經入了青花瓷盤,沒過多久,五盤虎皮尖椒酒杯端上前。
又是一輪試吃,周遭的活計都伸長了脖子一副看好戲的樣子——老板平日里就知道罵他們,現在看老板嫌棄別人,他們覺得很開心,很滿足!
因為如意外貌在五人中最出眾,三個男人對視一眼,紛紛將筷子伸向了如意炒的那一盤,三人先是放在鼻尖一嗅,接著淺嘗了一口……
三個人都嚼著口中的尖椒,一邊的伙計一個個脖子伸的老長,忽的,最邊上的男人厚唇一抿,雙眼圓睜,手腳無措的前後轉悠,緊接著,另外兩個男人也跟著有同樣的動作。
「水!水!水!」三個被辣了的男人就差跳到桌子上了,看茶的伙計趕忙將空了的杯子重新續上茶水,一邊幾個伙計看的直捂嘴笑,對灶台前那姑娘戴上了幾分同情——長得好看有啥用,辣死人不償命啊哈哈哈哈……
誰料三個男人剛剛喝完水,竟又將筷子伸向了那盤虎皮尖椒——虎皮酥脆,一嚼就碎,與辣椒肉身緊合,外皮之下就是女敕生的口感,入口帶著咸香,幾番咀嚼,辣味再現,口感極佳,辣味夠爽!
最左邊的大廚模樣的男人吃完最後一口尖椒,幾乎不看其他四盤,大喝一聲︰「好!爽快!」
陳師傅剛剛說什麼!?伙計們你看看我,我看看你,都驚呆了——一個上午了!能讓陳師傅不皺眉頭吃下去的都少啊,這這這……居然就直接「好爽」了!?
一邊計時的伙計看著自己一開始就看好的姑娘得到如此高度贊揚,第一個帶頭鼓掌,這一下,帶動了一片連吃都沒吃一口卻跟著和螺絲的伙計們——大家僅從老板和兩個大廚的眼神就能看到贊揚了!
一片熱鬧之中,二樓的最角落處,墨衣男子一手執扇,一手接過隨從遞過來的茶盞,笑出了聲。伺候著的青岩看了看樓下的熱鬧,跟著奇了︰「想不到這姑娘看起來年紀輕輕,竟然有如此技藝!?」
男子放下折扇,一手端茶杯,一手捏住蓋子,微微掃開面兒上浮著的幾片茶葉,剛掃了幾下,他的目光又不自覺地順著蓋沿望向了樓下灶台前,一直處變不驚的小姑娘,薄唇微勾,呷了一口茶,不緊不慢道︰「不是,這民間向來是奇人輩出,即便年紀小,有這樣的廚藝,也不足為奇……」
青岩看著三個吃相夸張表情更加夸張的男人,有些不屑︰「再好吃能如何,我就不信比咱們府里的廚子做的還好!」
男人笑意不減︰「咱們府里的廚子的確不錯,不同的是,咱們的廚子做菜,沒這番心機。」
本書由瀟湘書院,請勿轉載!
(