盛大宇月兌下西裝外套，放在一旁的椅子上，然後伸手拿下領帶，雄壯的脖頸隨之轉動，黑眸半合，自然得像台上、爐前都是他的舒適圈。
跟這個男人共事過，跟這個男人睡過，他辦公的姿態，私下的模樣，她都見過，所以她看得出來，這男人真的不緊張也不怯場，他知道自己在做什麼。
因為這樣，她放下心來。
放好領帶後，他又解開襯衫最上方的幾顆扣子。
是她听錯了嗎？暗下來的周圍，怎麼有類似吸口水的聲音？
扣子開到男性鎖骨再往下一顆，利落的大掌陡然停住。
惋惜的嘆氣聲此起彼落，巧梅這才發現，現場氣氛變得有點曖昧。
看著前方台上的精壯男人，女人們無論老少，眼中都充滿興味，便是男人們也覺得有趣，盛大宇已經完全抓住所有人的目光。
接著，他抖開帶上台的白袍，毫不忸怩，在眾人面前著裝。白袍左前位置，繡了一排龍飛鳳舞的字，是他的中文與英文名字，以及他離開廚師工作時所晉階的最高職餃。
一切就緒，他借來麥克風，好整以暇，微微一笑。
「我知道慕胡主廚之名的各位，見到我上台一定很驚訝。抱歉，今天胡主廚不便出場，感謝各位讓我有表現的機會。」那雙電眼掃遍全場，「在開始之前，我以經理身分向各位保證，為了讓各位食得安全，本餐廳投有完整周延的保險。接下來，我以廚師的身分向各位保證，那些保險，各位統統用不上。」
席間傳來幾聲輕笑，他示意司儀接過話題，開始動作。
先開火，將鐵鍋由里而外燒得火熱，他手執玻璃油瓶，倒油入鍋。
微黃透明的植物油自半空中傾倒，沿著鍋邊滴溜而下，瞬間燒熱，油煙才冒，蔥段姜片蒜碎「嚓」的一聲，全體下鍋，大杓在鍋里滑了又滑。
香氣引爆，引得每個人更有興趣了，紛紛抬頭去看。
一連串流暢的動作，讓原本有點結巴的司儀定下心來，開始侃侃談起為何有這樣的節目設計。
熱油爆得香氣已足，盛大宇將蔥姜蒜推出鍋，另外盛放，接著下料，充足的自信令他舉手投足間充滿了大廚架勢。他同時開啟兩口鍋，不疾不徐，完全兼顧，怎麼烹，怎麼調，自成節奏，巧梅忽然想起紫陽閣料理長曾說，他雙手齊發的功夫無人能比。
料理長都那麼夸贊了，她還有什麼好擔心的呢？心情頓時歡快起來。
接下來是快炒過程，巧梅根本記不住他先做了什麼，後做了什麼，就連司儀也來不及即時轉播，只見他手起手落，一會左鍋，一會右鍋，大勺翻轉如幻影，食材下鍋，佳肴起鍋，眨個眼兒就漏掉精彩畫面。
那已經不能稱作台風穩健，說「台風」未免太過匠氣，盛大宇的廚藝已經化進骨子里，成為他的本能，無須特別賣弄，自自然然就是精彩。
蔥嗆辣花枝做好，一分不差，均勻分盤，她幫忙端到主人桌，其他桌位有外場人員服務。
送到李太太面前，她看了她一眼，夾起一塊，送進嘴里。
巧梅緊張極了，直到看到她嘴角微微牽起，知道她滿意，才松了口氣。
趁著沒人注意，李太太也夾了口給她。這一口猶如定心丸，吃下去後，她非常確定，場上此起彼落的稱贊聲，沒有一句是虛的。
外場人員將席間燈光亮開，好些賓客拿起手機拍了又拍，滿足了上傳照片的癮才開動。
就在所有人品嘗時，盛大宇換了兩口大鍋，又開始烹飪。
這回，油品不是用倒的，大勺探進旁邊一口鐵盆，舀起兩匙白花花的豬油，比方才多兩三倍的蔥姜蒜辣椒爆得劈哩啪啦，焦香四溢，又有些燻人。
巧梅想到，他在她家看李太太給的食譜時，看得又慢又仔細，將整本食譜細細研讀到最後一頁，應該早在那個時候，他就在腦中演練要如何呈現了吧？
李太太召她靠上前來，咬耳問︰「盛大宇可以嗎？」這一回要上的，可是她特別囑咐，三十年前的原封不動版。
她不容質疑，「我相信他可以。」
跟上一道菜一樣，他游刃有余的做完，只不過時間拖長了一點，這是為了重現原食譜記載的烹調法，必須蓋上鍋蓋，燜它一會兒。
知道李太太掛心，他對巧梅勾勾手，先盛了一份送過去給李太太。
李太太試過後，微蹙的眉舒開，「你讓他練過？」巧梅搖搖頭。
「是這個味道沒錯，比胡定和做得更肖似，盛開來分送出去吧。」
一有李太太許可，所有外場服務員同時把原版蔥嗆辣花枝端到賓客桌上。
有了上一回合色香味全的味覺體驗，此時再來一道菜名相同，版本不同的蔥嗆辣花枝，分量卻明顯較少，所有人都忍不住舉箸去搶——
「哎呀，怎麼這麼咸？」
「好辣好辣！這什麼東西啊？」
「花枝怎麼老成這樣？都快成橡皮圈了！」
「我可以不要吃嗎？」一個嬌滴滴的小姐問︰「這個也太油了吧！都豬油欸！」
幾個跟李先生年紀差不多，年輕時也捱過苦的老先生，開心呼喝︰「這個口味好熟悉，我幾十年沒嘗過了，是不是台菜小陛的蔥嗆辣花枝？我年輕時愛吃！」
「對，就是這個味道！」馬上有人呼應。
「那廚子人老實，花枝只是提鮮味，醬油、蔥段、辣椒下得特別多，我們以前收工，都上那館子，只叫一盤這個，夠四、五個小伙子扒上好幾碗白飯。」
「是啊，菜錢都省下來了，咱幾個兄弟的發家財都是從這里攢下來的，真懷念！」
李先生也舉箸品嘗，贊聲說︰「真的是那道菜！服務生，給我添碗白飯，我今天要好好回味它。」
「不行！」李太太權威下令，「你高血壓，膽固醇過高，試個味道就好。」
「可是……」太座一眼掃來，李先生把頭縮回去，「唉，好。」
「上這道菜，是要讓你回想三十多年前剛在一起的那段時光。」李太太說。
李先生看了她好半晌，像是忽然明白了些什麼。
這時，司儀把整段李太太訴說過，夫妻倆共度難關的經歷介紹完畢。
盛大宇慢條斯理的將手拭淨，接過司儀的麥克風，補充說明︰「第一道上的蔥嗆辣花枝，是我盛大宇的版本，也是為這個時代的人所接受、習慣、喜愛的口味。我們的味覺與喜好，對食材的選用，烹調時間的長短，隨著時代，慢慢演變，如果不是特意比較，不會發現它跟以往相差那麼多。
「用這道蔥嗆辣花枝的三十年前後對照版，為李先生與李太太的三十年婚姻生活做出今昔對照，謝謝各位品味，我獻丑了。」他微微躬身，下台。
李先生朝他招了招，示意要麥克風，盛大宇親自送過去，外場人員很貼心的將聚光燈從台上切轉到李先生身上。
「謝謝各位的光臨，謝謝我太太對宴席的安排，謝謝精致美工作室與堂奧餐廳的策畫與配合。」身為生意人，李先生的感知畢竟是敏銳的，略表謝意後，他立刻切中要題︰「我知道在座有一些人，特別是家人，對我太太有意見。」
李太太愣了下。
「這麼多年來，我沒有為她說過一句什麼，盡避我知道家人對她有意見，但我總覺得，我要跟她一直走下去，我會跟她一起走下去，這個行動勝過千言萬語，連說都不用說。但是我忽略了，『不解釋』對她來說，其實是一種傷害。」
「老公，你不用特別說什麼，我不是要你……」李太太急急開口，她知道另一半不是喜歡說這些話的人，「我是要他們知道……」
李先生握起太座的手，「我要說，讓我說。」
李太太住口，神情驚訝也感動。
「為什麼我的妻子是這個女人，不是另一個更美、更聰明、身家豐厚，或者背景條件與我更相仿的女人？」他如實坦承︰「因為我曾有過很不得志的時候。
「在那個時候，我羞于讓所有認識我的人知道，尤其是家人朋友，在座的各位。但是，這個女人在我最慘的時候陪著我，她知道我負債過高，可能會破產，她知道我太驕傲，死也不願意告訴你們真實的情況，她看過我走投無路、抱頭痛哭，看過我一籌莫展整整兩、三年，但她沒有逃走，她陪著我，必要的時候撐住我，跟我一起走過來。」
席間響起不敢置信的抽氣聲。
「太蠢了這個女人，竟然不知道要跑，如果我不娶她，要娶誰呢？」站著的李先生，笑著將偷擦眼淚的老婆摟在腰間。
「為什麼三十年前，我選擇在生日這天跟她辦結婚登記呢？你們有沒有想過？」
「為什麼？」他兒子忍不住問︰「爸，我以前問過，你都沒回答我。」
李先生鄭重的說︰「因為她就是老天爺給我最好的禮物。」
瞧氣氛有點沉，盛大宇插了句話，「難道您不是怕忘記結婚紀念日，回去會被罰跪算盤嗎？」
李先生拍拍老婆的頭，小心翼翼的，沒把她的發型拍壞。「哈哈哈，也是啦！不過忘了也沒關系，我太太不會在這種事情上跟我鬧別扭，她就是這麼大度的女人——當然，要是帶束花、帶顆鑽石回家，她會更大度。」
他的話讓所有人都笑了。
隨後，他正色的說︰「真的，淑霞是我人生中最大最好的禮物，看我們結婚後，事業由虧轉盈，現在兒女成材，一起過著平安幸福的生活，都是她的功勞。各位，每次想到我有今天的好日子，請一定要想起，我的背後有一個這麼能干、這麼貼心的女人。」
他輕輕放下麥克風，李太太站起身，深深的擁抱住人生伴侶。
巧梅一個手勢，早已做好上場準備的婚禮歌手，輕輕唱起柔軟的情歌。
李先生擁著親愛的老婆，隨之起舞。