莫冬子提起這事,葉听瑤才記起她在南市租了鋪子。
這幾日她光顧著擔心莫祈,而且也確實很忙,故旁的事根本未上心。她甚至隱隱後悔,若非她執意攛掇莫祈去南市租鋪子,也不會發生這些事。
葉听瑤認真想了想,將來莫祈離開,她一個女子開店是肯定不成的,便是有小月幫忙,兩個單獨在外頭,她自己想著都不放心。
葉听瑤頜首道,「冬子哥能去幫忙是再好不過,可莊子上農活重,莫叔一人恐怕忙不,會不會……」
見葉听瑤願意帶他去,莫冬子開心地咧嘴笑,目光灼灼地看著葉听瑤,「瑤瑤別擔心,這也是爹娘的意思,爹娘他們都不放心瑤瑤你一人在外面,更何況春耕過後就是一長段農閑日,待到夏收和秋收時,爹忙不了,我再回來幫忙。爹娘還說了,瑤瑤廚藝好,鋪子一定生意紅火,到時候若不嫌棄他們,他們也願意去幫忙。」
葉听瑤心里很感動,莫家人事事都為她考慮,她都不知該如何報答。葉听瑤忙不迭地點頭,「嗯,怎麼會嫌棄,若莫叔他們肯來,我高興都來不及。其實鋪子並非我一人的,而是是咱們整個莫家的,莫祈、冬子哥、小月,小葫蘆都有份。」
莫冬子不會表達他內心的歡喜,憨憨的直傻笑,「若莫祈身子早日恢復,就更好了……瑤瑤,那我先去莊上。」
莫冬子沖葉听瑤揮揮手,推開柵門,往農田方向跑去。
過了約莫一個時辰,莫叔照葉听瑤交代,從鎮上買了烹飪虎皮肉的食材回來,除了足量的蔥姜蒜大料,最主要的是一塊油光發亮的五花肉。
莫叔將食材交給葉听瑤,好奇問道,「瑤瑤,可是要熬油。」
葉听瑤神秘地笑著搖搖頭,故意不肯說做什麼菜,「這幾日忙著照顧莫祈,都沒仔細做幾道菜,總吃素的,莫叔和冬子哥要沒力氣了,今兒被莫祈身邊侍衛提醒,才想起這道菜,想來莫叔和冬子哥也都會喜歡。」
葉听瑤邊說邊將蔥姜蒜大料切好混腌,莫叔見葉听瑤開始干活了,做起事來手腳麻利、井井有條的,他在旁幫不上甚忙,便離開廚房也去莊上。
調料一腌好葉听瑤就去拾掇那塊瞧著十分膩人的五花肉。
周朝的貴族和富裕人家皆偏好精肉,這種肥膘同牆一樣厚的五花肉是難登大雅之堂的,只有尋常人家會買了熬油,並不十分值錢。
葉听瑤將肉皮收拾干淨,再留下大約有肉皮兩倍厚度的肥膘,多余肥膘切下一會熬油。
在葉听瑤眼里,這五花肉可是寶,畢竟熬完油後剩下的油渣子都不會浪費,除了可以當小葫蘆、阿呆他們的零食,還可以直接同蔬菜混炒了做成一道菜。
制作虎皮肉最重要的就是燒烤時的火候。葉听瑤先點著炭爐子,用石頭在炭爐子四周塊壘出合適高度,最後支起烤肉的鐵架子。
葉听瑤拿起五花肉,先將肉皮朝下平鋪在鐵架子上。這道菜之所以被稱作虎皮,就是因為燒烤時鐵架子在肉皮上留下的燒痕,同老虎斑紋一樣。
肉皮層烤得微黃後,便翻一面,肥膘在炙熱的炭火下滋滋滋地冒出油星子,滴在炭爐里騰起一簇簇小火苗。
來回翻上幾遍,每一遍葉听瑤都要往肉皮和肥膘上涂幾次調料,肥膘層的油漸漸被滋干,只有先才一半厚了,甚至還要更薄一點,最外頭則結一層褐色油酥。
烤肉的香味兒飄出廚房,飄到院子里,再散進小屋中……
院子里阿呆扭著大**,率先帶了小葫蘆進廚房,瞅著冒屢屢香氣的烤肉‘嘎嘎嘎’叫喚不停,可又怕火,不敢靠近,小葫蘆被阿呆帶久了,也是一個德行,啊啊啊地流口水。
葉听瑤好笑道,「你們這兩貪吃的家伙,工序才進行到一半,還不能吃呢……」舍不得看到阿呆和小葫蘆一臉失望,葉听瑤又說道,「房間的櫥里有一盒新做酥糖,但小葫蘆只能吃一塊哦,阿呆去讓小月幫你切一塊鱖魚下來,現在沒空呢。」
小葫蘆擺著兩條小短腿兒,歡呼著跑出來,可阿呆卻仍舊心不甘情不願的,它才不愛吃小月切的,切得那麼厚,刺也沒幫它取掉,阿呆回頭哀哀地望著葉听瑤,見葉听瑤又低頭認真忙活起來,只得失落地去找小月,總歸了勝于無。
房間里小月幫小葫蘆拿了酥糖,自己不忘塞一塊嘴巴里,又替阿呆切了鱖魚,便急急忙忙地跑去廚房,雖說亦是被香味吸引撩撥的,可好歹存了幫忙的想法。
守著莫祈的陳風和寧漢更是不斷咽口水,尤其寧漢,目光直勾勾地盯著屋外,這香味兒,是家鄉的味道,哦不,比之家鄉的味道還要更勝一籌啊,寧漢心中大喜,今兒他請莫瑤做虎皮肉,真是請對了。
隨著香味兒越來越濃,原本內心堅定的陳風眼神也跟著飄忽起來。
床榻上莫祈的眼皮忽然顫了一下,鼻翼微微張合,似在貪婪地嗅著空氣中美食香。
照理莫祈會動了,該是件多麼激動人心的事情,可惜陳風和寧漢都被香味所迷,根本無人注意到他。
寧漢不斷吞咽口水,終于再也忍不住,朝陳風說道,「風哥,你幫我守著,我去廚房看看,若莫瑤姑娘將虎皮肉做好,我便端一些進來,也不好意思總麻煩人家來回給咱們送飯菜不是。」
「說得好听,你是自己饞蟲上來了吧,算了,你快去快回,孰輕孰重以後得分清,這點欲念都控制不住,如何擔主子的信任。」陳風叨叨咕咕教訓寧漢,可自己卻也忍不住舌忝嘴唇。
「好勒,走起。」
寧漢一下蹦起,可還沒跑到房門口,一個嘶啞、森冷但威嚴十足的聲音響起,「不許去。」
陳風和寧漢大受驚嚇,猛地回頭……主子,主子終于醒了……
就見莫祈坐起了身子,卻無力地佝著背,右手食指和中指彎曲緊頂眉心,表情顯得十分痛苦。
寧漢已經猴似的躥回床邊,和閻羅剎似的主子醒來,他哪里還敢去想甚虎皮肉,虎皮肉再香,也得留了命去吃啊……
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