男孩的話勾起了胡十九的回憶。當年她也曾無比好奇的問過白凌，為何哥哥姓白，她姓胡，並且還沒有一個好听的名字。
「因為丑咯！」胡十九直到現在都記得當日白凌笑意盈盈捏著自己的鼻頭說道。
胡十九模了模自己的鼻子。
那為何要叫十九呢？
「好記。」白凌言簡意賅的兩個字，就注定胡十九在人間的這一生，要被所有人追問是否家中人丁興旺。
「想什麼呢？」李荷田看到胡十九突然不說話，便用胳膊肘撞了撞她。
「沒。」被他這一撞，白凌的影子就像空中閃著微光的霧氣，忽的消散不見。
胡十九向旁邊坐了坐，隨口問道︰「你來這里多久了？」
「快一年了吧。」李荷田不好意思的抓抓頭，「我爹讓我來學釀酒，可是到現在，我連皮毛都不會。」
「慢慢來，總會好的。」胡十九也像是在給自己打氣一般，點點頭，看著下面的酒窖，認真說道。
「嗯！」李荷田倒是特別的樂觀，也用力點點頭，胖乎乎粉撲撲的臉蛋也跟著顫顫。
「對了，他們在那里干什麼呢？」胡十九伸手指向不遠處的幾片「空地」。說是空地，似乎也不是很恰當，在酒窖的右上方，有一個看上去是專門空出來的一大片空地，那里，每隔幾步，就在地上鋪著一層白色的東西。
此時，酒窖大部分伙計已經休息，只有在那片空地上的幾名伙計，就像秋收後的老農，正在用耙子翻地般的忙忙碌碌。
「哦，那是晾堂，他們在「攤飯」呢！」李荷田順著胡十九手指的方向張望了一下，大大咧咧的說道。
攤飯？
胡十九迷惑不解的看著那兒，她狐狸的嗅覺似乎在空氣中聞到一絲「米」香。
「看到白色的那一大片沒？那是蒸好的米，」李荷田揚起肉墩墩的胳膊，也遙遙的指向那里。
說著，他又悄悄扭頭去看胡十九的反應。
果然，胡十九瞪大了眼楮，那真是「米」！
可是，蒸好的，香噴噴的米攤在地上做什麼？
看到胡十九驚訝的神情，李荷田不由得有些小小的得意。
之前，新來的伙計，曾不止一個人，在遠處看到那些米的時候，都以為那只是白色的石灰。
因此，每次听到李荷田這麼說，他們都會露出和胡十九同樣不可置信的神情。甚至，還有人一定要親自看看才會相信。
蒸好的米，為什麼要灑在地上呢？什麼是「攤飯」？
胡十九心中的疑惑卻是與他們不同。
「攤飯，就是把蒸熟的米攤在竹蕈上,用木楫翻拌冷卻。等那些米到了合適的溫度，再進行下曲落缸……」听到胡十九的疑問，李荷田愣了一下，隨即挺起胸膛，侃侃而談。
還好在家的時候，老爹早就教過自己這個，這套名詞說下來，足夠一個新來的伙計好好琢磨一會兒了吧。
李荷田偷偷的吁了一口氣。
不過，這個新來的伙計，還真是有點奇怪呢！
這個名喚「沈十九」的伙計，居然沒有立刻驚訝的，要去確認晾堂地下鋪的到底是不是蒸熟的米，反而問起自己什麼是「攤飯」，就像他早就知道那里鋪的是「米」一樣。
他不由的又看了看身旁的「沈十九」，卻對方正在打量著他。
難怪在家的時候，惑與常常告訴自己，「人不可貌相。」沒想到眼前這個胖乎乎的男孩居然也懂得這麼多。
此刻，胡十九不由對李荷田刮目相看。
不知道自己還要花多久時間，才能對酒窖里的事情了如指掌？
她滿懷希翼的凝視著那片晾堂，又側過頭，認真的審視著李荷田。
李荷田的身後，是酒窖青灰色的支架，天鍋下，爐灶內的熊熊烈焰投映在鐵架上，變幻出暗紅的光芒，在昏暗的酒窖尤為壯麗。
胡十九的憧憬，卻被李荷田誤以為是崇拜的目光。
「咳，」他被胡十九看的不自在，轉過身扶著架子的把手，晃晃悠悠的站了起來，「你要不要下去看看？」
胡十九搖搖頭。
「你不去？」李荷田驚訝的一個轉身，鐵架搖晃的更厲害了。
胡十九連忙抓緊扶手，站起來，「改天吧。要上工了！」
果然，隨著幾聲不知何處傳來洪亮的鐘聲，酒窖的伙計們再次井然有序的開始了忙碌的工作。
胡十九「噌噌」幾步從鐵架上連跑帶跳的沖了下去，身後，卻響起了悶悶的一聲。李荷田「撲通」坐在了鐵架的台階上。
「你慢點兒，我怕高……」他此時就像一只煮熟的大蝦，紅著臉，彎著腰，恨不得將四肢緊緊縮在一起。
胡十九眼看著伙計們都陸續走到了各自的位置，她仰著頭看著在架子上慢慢挪移的李荷田，不由急的伸出手，大聲說道︰「來！我拉你！」
李荷田雙腿僵直，左手抓著鐵架護欄，右手盡量向前伸長。
「再往前一點！」胡十九人小個矮，根本夠不到胖胖的李荷田。
「哎喲！不行，」李荷田縱使心急如焚，可就是邁不開腿，越著急，腳下就像踩了漿糊似的，又軟又黏。
軟的是自己的雙腿，黏的是鞋里的汗水。
「哎！我說——」胡十九情急之下，三步並作兩步，又快速回到李荷田的面前。
「手給我！」胡十九伸出手。
她的手，很白，很小。
「喂喂喂！你慢著點！」李荷田大呼小叫的被胡十九拖了下來。
不遠處，剛剛準備上工的伙計們放聲大笑。
李荷田窘的剛一落地，就立刻甩開胡十九的手。「都說了讓你別管我，這下好了！他們都笑我！」
「你要是一直呆在上面，他們就會更笑你。」胡十九走到酒窖相鄰很近的兩個紅色漆柱前。
那里掛著一排干淨的毛巾，是為了讓酒窖的伙計們，隨時雙手保持潔淨，用來釀出最好的酒。
李荷田又抓了抓腦袋，胡十九將用過的毛巾丟在專門的大桶里，又順手丟給李荷田一塊。
「別抓腦袋了，要上工了。」她笑了起來，眉眼彎彎。
李荷田看了看手中的毛巾，也笑了……