莫言看著裝做鎮定樣子的黃耀先，呵呵笑道︰「小伙子，能吃是福，多吃些，一修練就都消化了！」
黃耀先很認同地點點頭︰「我今天回去，就修煉。」
走出這家店鋪的黃耀先，把大家直接領進「慶豐老店」。
他神采奕奕地介紹道︰「這家老店最有名的是白斬河田雞！河田雞，眾位應該都听說過吧，它是我們青州國最為有名的雞！」
「河田雞在五州大陸的斗雞界非常有名，被稱為斗雞之雄！而且還外表絢麗、皮色金黃、肉質女敕滑鮮甜、營養豐富！」
陸昆接著說道︰「我也听說過河田雞的大名，它的特征非常鮮明！」
「河田公雞，三黃、三黑、三叉紅，即嘴黃、腳黃，全身毛色金黃；兩翅尖各有三至五片半黑扁毛，尾端有七至九片黑綠色毛彎翹在後；雞冠頂端呈三叉形，鮮紅明亮。」
「河田母雞，體圓腳較短，全身毛色淡黃，頸項毛帶有碎米般黑色斑點，翅尖和尾端毛稍大而短，雞冠鮮紅。」
進得店來，洛香兒直接點菜︰「一人上一只白斬河田雞！」看到旁邊一桌上的食客吃的東西，又補充道︰「一人一碗鹵面。」
伙計很快把白斬河田雞端上來，眾人頓覺濃郁的香氣，撲面而來。
莫言吃下一只雞腿，贊道︰「這雞金黃油亮，外表十分誘人。吃起來香女敕不膩，香味撲鼻！」
畢方也評論道︰「原汁原味，鮮香脆爽，滑女敕不膩！」
陸昆雙眼晶亮，分析道︰「這雞是干蒸制成的，還用了秘制米酒，才能達到這種香、脆、爽、女敕、滑和易月兌骨的效果！」
洛香兒點點頭︰「這家不愧是老店！白斬河田雞選料極為講究，以足年跨年的公雞為佳，當年生未下蛋的雞媛為次。而我們所吃的，都是用足年跨年的公雞烹制的！另外，它所用的姜，選用的也是上上之選——紫姜！」
「只有這樣，用最好的食材，最精湛的技藝，才能做出最美味的食品！」
小鼎接道︰「如此說來，我對這家店鋪的鹵面也很期待了！」
他的話音剛落，伙計就把一碗碗的鹵面，擺放在眾人面前。
小犁看著面碗，說道︰「沒想到，這面的配料還挺豐富的，有瘦肉、香菇、蝦干、干貝、牡蠣、蟶、韭菜、豆芽，看樣子應該挺好吃的！」
洛清陽問道︰「這老店里的鹵面，是不是也有什麼說法呀？」
洛香兒笑道︰「仔細想來，還真有！」
「鹵面的關鍵在于面筋、熬高湯和配料。店家一般要前一天晚上，開始準備。」
「首先說面筋，要用不同面粉按比例加工，打出來的面要韌性，下鍋後不易糊掉。」
「其次，熬高湯也是重要的程序。挑選豬骨頭里最好的骨段，熬出來的高湯要呈白色的、香噴噴的，每份高湯要兌多少水都是固定的，稠了不行，稀了也不行。」
「然後是配料，瘦肉、香菇，蝦干、干貝、牡蠣、蟶、是必備的。」(未完待續。)