夫君,用膳了 第六十四章 拌湯

作者 ︰ 杯具亭

丫鬟說她肩傷可能會落下疤痕。

阿瑤愣了愣,模上自己的肩傷,回想夜晚被死胖子咬著肩膀,像野獸撕咬獵物,不由得作嘔,卻又慶幸,若是再上幾公分,咬上脖子頸動脈,她還能活下來嗎?她恨不得抄起小刀再往肩膀割一刀,將那個胖子的牙印給削掉!但話又說回來……她怕疼怎辦?

心里糾結,臉上開玩笑道︰「隨它吧,又不是毀容,沒幾個人能看見肩膀的傷口。」

丫鬟見她不在意,話題又回到廚娘上面,阿瑤越听越心驚膽跳,「姐姐,你不是說笑吧,廚娘不是只用管著廚房麼……」怎麼好像肩負起通房丫鬟的夜晚職責?

「那也得看是什麼人,呂宅請來的廚娘便是心思不純的……」等等,這豆丁才七歲,她跟她說這些做什麼。丫鬟懊惱,老將她當成同齡人了,不過七歲的應該听不懂。她趕緊轉移話題,「芝麻香味出來,烙餅快做好了,你先把姜湯端過去,我將拌湯做好速速就來。」

阿瑤記掛丫鬟提到的事情,跟她打好交道說不定能從她嘴里掏出點有用的消息︰「還需要我幫忙嗎,我可以切切菜。」

「那也成,你快去快回。」

端了紅糖姜湯回到廳堂,碗的數量如昨日一樣不夠用,只得讓他們分著輪流喝,阿瑤在原地看著他們幾個小孩圍著圓桌,年紀稍大的女孩子一勺勺舀起喝,年紀小的看著男孩子和大姐姐,最後選擇學大哥哥的做法,端著碗來喝,剛喝第一口就吐出舌頭,「好辣!」

「真的辣嗎?」。其他還沒喝孩子圍上去追問。

小孩的手扇風,說︰「辣,但是很好喝!甜甜的!我娘做的姜湯只有辣都不甜的!最多撒個蔥花!」

「真噠,我也要喝!」

老太太連忙阻止︰「慢點,這里還多著呢,一個個來不著急。」

有老太太在看管,孩子們問題不是很大。阿瑤心里有了成算,回身去廚房給丫鬟打下手。

拌湯要做的有滋有味,秘籍只有一個字︰細。

柿子當值,取拳頭大小的柿子,片成薄片,若不是菜刀跟砧板親密接觸,不斷發出沉悶的聲響,丫鬟都不知道阿瑤還用著菜刀——那柿子看上去完整的。

抽刀抹過,柿子片攤平在砧板上,又是一次快刀,豎切成細絲,橫切成丁,黃豆大小的柿子丁放到碗里備用,青菜同樣切成細絲備用。

「鍋里的油燒開了,食材都準備好了嗎?你幫忙看著爐灶的火,讓火小點,別讓它滅了。」丫鬟喊道,阿瑤把備好的柿子丁和蔬菜遞給丫鬟,蹲下看爐膛,當前火候正好,不需要她再做點什麼。

看著丫鬟將柿子丁炒熟,文火逼出柿子的汁水,紅艷艷的湯汁里柿子丁滾沸,幾乎要融化在里面,濃稠至極,盛起柿子醬,再加入蔬菜片,看著蔬菜的顏色變化迅速倒水熗鍋。

「你吃過拌湯嗎?拌湯很有講究,講究的是慢,要是快了,就成了面疙瘩,就不好吃。」她端著干面粉,一個小勺往面粉滴水,面粉與水攪和形成無數小片絮狀。

阿瑤目不轉楮,丫鬟的巧手變魔術一樣,撥面片劃散開來,雲騰霧繞,湯鍋沸騰,面片在里面浮沉,這時候,入蛋液,薄如蟬翼的蛋花浮在水面,再加入柿子醬和香菜還有鹽最後加上。

一碗湯色清亮的拌湯做好了,紅湯青菜面片蛋花兒,數種顏色薈聚一碗,色彩鮮亮,柿子的酸甜讓人食指大動。

烙餅掰碎摻在拌湯,可好吃了!

柿子蛋湯的酸甜可口,食欲大振,湯中還有青菜和雪白的面片兒,阿瑤吃了幾口,頓時覺得肚子更餓了!

「好吃!」孩子含糊道。

孟老太太道︰「好吃就多吃點,慢慢吃。你的拌湯越發進步了。」

丫鬟道︰「多謝老太太贊賞,還得感謝這位小姑娘幫忙呢。」

孟老太太道︰「都是好孩子……誒,昨天夜里那個少年呢,怎的不見了人?」

說曹操,曹操就到。門外傳來敲門的聲音,丫鬟出去查看,過會就將裴朔和伯步穿楊四人組給領進來。

一夜沒見,裴朔憔悴了些,精神不濟。

跟在身後的四人組眼下浮現黛青,他們幾人通宵沒睡,兩個人跟假和尚打到了半夜,將他們扭送到衙門,另外的人則跟裴朔處理呂家的事,忙前忙後,不覺得已經天亮了,裴朔還是先回客棧,要來水稍稍洗漱,換了套衣服再拜訪孟家。

這次前來,他是要把人都接走的。

「你也來了,不如坐下一塊吃吧,阿潤哪,你趕緊去買碗筷回來,太寒磣了。」孟老太太笑眯眯地招呼道。

「多謝老夫人的好意,事已經安排妥當,我等他們吃過早飯就帶他們去衙門登記,讓他們早日跟家人早日團聚。」裴朔說明來意。

孟老夫人約莫心里有數對門的呂家一直以來做的勾當,「嗯,等吃完你們就離開吧,不要耽誤時間,我有點累了,阿潤啊……扶我進去。」

「多謝老夫人收留。」

望著腳步蹣跚的孟老太太,阿瑤默默站起對她抱拳鞠躬。

雖然她們接觸的時日並不長,但老太太的好還是體察到一些,這個世界總歸還是好人的多。

「你哪學來亂七八糟的禮儀,幸好老太太先走了,不然準一個拐杖就敲你頭上了。」裴朔吐槽。

「你不吐槽會死啊,我的感傷都被嚇沒了。」

他們去了一趟衙門,二十多個孩子做了登記,暫且留在衙門。他們本應該是送到寺廟的,不過慶寧庵和仁光廟相繼在中秋爆出事情,使得老百姓對這這兩家香火鼎盛的廟宇產生懷疑。

很久沒听見慶寧庵和仁光廟,仁光廟就那兩個和尚吧,阿瑤追問︰「他們怎麼了?」

「把你賣掉的那兩個和尚是假和尚。他們是某個寨子出逃的盜匪,佔據仁光廟,而廟原來的和尚早被他們清光埋在廟後。裴穿裴步從他們武功路子看出他們來歷端倪,沒想到的是,仁光廟方丈的師弟雲游回來,察覺到不對,又從後院找到被害的僧人,急忙報案。我們那會把人抓到,兩件事遇到一起,就把人給送進去,等待案件審過就秋後問斬,天理循環報應不爽。」(未完待續。)

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