穿越之千金女兒家 第一百九十八章︰殺豬她就躲

作者 ︰ 酒千金

自從小六家把她家邊上那十多畝的地買下來後,找了一個晴天,請人把那一片地給整了出來。一個不是很深的池塘就給挖了出來,剛挖好池塘,小六家又在村里收山芋和玉米一些農貨了。

轉眼到了裝香腸的季節,今年趙家村不僅棉花收了不少,那雞鴨和豬也養了不少。听說小六家要收肥豬了,村里往她家去的人不少,自然而然她家又開始熱鬧起來。後來小六和她爺爺談起把豬都拉到她家菜地邊上殺,不然家里到時都是豬留下的味道。

小六家選好地方後,先是擺了幾口大缸,又擺了幾個超大的木盆就放在指定的地方,然後就在不遠處搭臨時灶用來燒熱水。小六家選的地方,離家有點遠,不過到是離她家的草垛不遠。

等約好的殺豬匠過來時,她家可是熱鬧了,把大盆大桶都給提了出來。她爹娘也在昨天下午回來了,鋪子那邊全交給王二在打理。小六家先是把自家的兩頭肥豬給拉了出去了。而她家的大門前大片的空地早以鋪滿青石板,一是能曬糧食,二是像今天這樣,她家大門前放著一排的桌子,每一個桌子後面還站著一個人。

這一些人是她女乃女乃安排過來剁肉的,那邊豬殺了,這邊豬肉就會送到各人的案板前。被請過來干活的人都帶著各家的菜刀,來之前都是磨好的,而案板是小六家的。這還是小六讓她爺爺去買的新案板,因為小六看過別人家的案板,她就打消讓人家帶案板過來的想法。

每一個人木桌兩邊都是放著一個木盆,一個是方便她們盛剁好的肉,另一個是方便去端肉。而她爹是負責稱肉,分肉,他要把給每一個人的豬肉分一樣重不說,還要搭配前後腿的豬肉。小六家一次就是殺六頭大肥豬,來看熱鬧的人也不少,等要殺時,小六找了一個借口就回了木屋,而她回木屋是直接進了空間。

小六在空間眯了那麼一會後,算著時間就出了空間。等她到大門處看著時,好多人端著盆在排隊領豬肉。不知道內情的人還認為小六家辦什麼比賽,豬血被她娘帶兩個人給端了一個空屋里放著,而她大姐在人的走後,就開始拌豬血準備一會做血腸。

等豬內髒下來時,她女乃女乃帶著一些和她年紀差不多大的婆婆級的人物,就開始到一邊收拾清洗豬內髒。雖說小六家在青山鎮買了不少豬小腸回來,可是她還是讓幫忙的人先洗豬小腸。不然又灌血腸又裝香腸,還要灌米腸,小六怕豬小腸跟不上。

現在她們村,有不少人在她家作坊做事,不在她家作坊做事的,平時隔幾天都會叫來打零工。實在沒事了,每有空閑,各家就會一家老的帶小的去遠處撿柴火。

小六先是去大門看了看,沒看到剁肉,又進了院子去她大姐處看著,這時她大姐拌好血腸正準備叫幾個小姐妹們來幫忙,反正門口還站著不少人,如果她大姐喊一嗓子就會來好幾個人。農村孩子平時娛樂少,看到殺豬都能圍好多人來看,而像小六這樣怕殺豬的,趙家村她可是獨一份了。

小六五姐在一旁開始灌血腸了,而她大姐出去時一個人,等她進來時身後跟著好幾個人。小六都懷疑這六頭豬的血都不夠這一些人一會功夫灌的,畢竟豬血就那麼多,來的人可不少。跟來的人都讓她大姐帶去洗手了,她五姐看到人來時,也去洗手準備燒鍋一會煮血腸。

小六抽一個空走到她大姐身邊,輕聲問道︰「大姐,糯米腸。」

「早泡好了,裝糯米腸要用的豬血,我也留出來了,等那邊豬肉出來就給你裝。」

「大姐,你記得步驟不?」

「你上次裝的那次大姐都用心學了,如果我哪個步驟忘記了,我在問你。」

小六听她大姐說這麼不靠譜的話,忙把她大姐給拉到無人的地方,從頭又教了一遍,雖說她上次時她大姐就在一邊,可是才一次她怕她大姐記不全,所以她只好又重復說了一次,看到她大姐點頭,小六才放心出去看別人切豬肉。

小六這個操心命,說完她大姐,她又去讓她娘剁一次豬肉給要剁肉的人先看著,不然她也怕把肉給剁太碎了。小六娘只好自己先做一次,把大塊的肉切成一塊一塊的,又把一塊一塊切了成一片一片,最後變成了肉絲。

最後大家一看那個肉條的粗細,心里也有了數,開始她們還認為是要剁成肉沫,看到小六娘切的肉條,都點頭表示看懂了。這一次找來剁肉的都是各家的主刀媳婦,拿刀自然不比拿針差,所以小六娘切那一些肉條後,就讓大家自己實際操作。

小六又去了她女乃女乃那邊,小六讓她女乃女乃把豬肝給洗好,她要腌咸豬肝吃。一個上午小六是走那邊看看,跑這邊瞧瞧,一下到沒有閑著。

殺豬匠分好豬肉,拿了該他的東西,她爹給現結賬銀錢後,又親自給送走了。等她爹回來時,又把豬肉分了幾份給幫忙殺豬的人。

小六太殘忍,她把五花肉帶排骨的都給腌了,這樣一算她家腌了不少東西,豬頭、豬尾、豬腳正好給她六個爺爺家,她家到是一點都沒有留。而送東西的活就落到小六身上,她爹把六個籃子一字擺開,小六提著就先去了她最大年紀的門下爺爺家,然後是她二爺爺家,一家一家排下來,小六沒花多大功夫就給送完了。

中午殺豬的豬骨和血腸加了粉絲和大白菜,又請了幫忙的人來吃了一次殺豬菜。

小六從早上笑到晚上,她好開心的原因,一是她家今天熱鬧像是過年一樣,二是她看她家院里竹架都掛滿了年貨。等小六家忙清時,天也黑了。

坐在飯桌上的一大家

吃過後,各自洗漱後就回各房睡覺了。

小六回到屋里那嘴角還是笑的,大家來她家幫忙是又請吃又給肉的,幾個干的最多的人還領了工錢。小六從來沒看到過那麼團結的一個村子,就拿她大伯娘來說,好像都在變了,說話也不在像從前那樣陰陽怪氣的。小六笑了笑,她女乃女乃選媳婦的眼光還真是好。

「小六,睡了嗎?」。

就在小六在胡思亂想的時候,木屋外響起了武習會的聲音。(未完待續。)

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