獸寵若金 正文 第十章

作者 ︰ 草草人生

麥喬生看看麥子,又看了看滿眼期冀的松仁,輕輕地將筷子拿起,看著面前這盤誘人的甜食,真的難以想象它的難吃程度?也許不會那麼難吃……說不定……

幾顆玉米放入麥喬生的口中,還沒有咀嚼,一股怪異的味道已經在口腔中游蕩開來,說真的有點惡心。畢竟姜還是老的辣,為了不讓女兒傷心,麥喬生硬是把玉米吞了下去。淡淡的笑看向女兒,「味道不錯,就是有點生,下次注意些火候就好。」

「真的?」麥子似得到無限鼓勵,一把搶過筷子,剛要夾起玉米粒,就被麥喬生硬是攔了下來。

「其實真的有點生,我看還是不要吃了。」麥喬生勉強擠出一抹笑意,將松仁玉米搶了過來,剛要倒掉,卻被松仁擋住。

松仁輕巧地跳到盤子上,可憐巴巴的眼楮注視著麥喬生,似在央求著他,能把這世間的絕頂美味賜予我嗎?

麥喬生疑惑地看著松仁,這東西的味道,難到松仁真的會喜歡?「你喜歡?」麥喬生問。松仁一個勁的點著頭,就差逼著它說喜歡,喜歡,超級喜歡了。

麥喬生小心的放下盤子,看著松仁安靜的品嘗著美食,那種忘我的陶醉是麥喬生經常會在吃飯的人群中遇見的,可是能表現在動物那狹窄的表情範圍內,還真是曠古奇談。

「麥子你看,松仁它真的喜歡吃。」麥喬生哈哈大笑著說。

「我知道它會喜歡吃,但是人卻不會喜歡。」麥子臉色落寞,取下圍裙,整齊的擺放在衣櫃里面。

「麥子……」麥喬生不知道該怎麼去安慰她。

「老爸你不是說人才是三分天分嗎?也許我是七分哦!」麥子調皮而怪異的笑笑。

「怎麼說?」麥喬生疑惑的問。

麥子指了指松仁,「因為我天生就是給動物做飯吃的,你看我做的什麼它都會喜歡吃。」

松仁從美食之中揚起頭,很確定的點了點頭,表示首肯。麥子無奈的聳聳肩頭,「看吧,松仁都表示同意了。」

「其實……」麥喬生真的有些無話可說,見過做菜難吃的,但是沒有見過向麥子怎麼嚴重的?難道這是老天對世代為廚麥家的懲罰。麥喬生從不信命,而且麥子這麼喜歡烹飪,他發誓一定要將女兒培養成才。

「來,讓爸爸給你做一道松仁玉米,你在旁邊看著配料,手法,以及火候,一定要用心的記下。」麥喬生說干就干,迅速的清理食材,改刀切塊也就是幾秒鐘的時間,已經全部搞定。

大火熱鍋,放油顛炒爆香,勾芡翻盤一氣呵成,轉眼一盤熱氣騰騰,色澤金黃的松仁玉米就擺到了麥子面前。

麥子拿過勺子,盛了一下,放入口中,清甜如涓流細細流淌在口腔之中,讓人如痴如醉恨不得將勺子一起吃掉。麥子豎起大拇指,「老爸做的一級棒。」

看著享受美食的麥子,松仁也開始躍躍欲試,難道老爸做的菜要比女兒做的好吃?松仁緩緩起身,來到麥子身邊,伸出小手向麥子要麥喬生做的松仁玉米。

麥子將松仁玉米盛出來放在一邊,吹涼給松仁,「等松仁吃過老爸做的美食,說不定就再也不會喜歡我嘍!」

松仁抬頭看看麥子,並沒有表示贊同,而是仔細的端詳起菜式的色澤,點了點頭,表示認可。伸出尖銳的爪子,小心地夾起一粒松子,緩緩放入口中,慢慢咀嚼。

突然松仁的眼楮猛地睜大,「噗……」不僅那顆松子被吐了出來,連剛才吃下去的食物都一同吐了出來。松仁痛苦的伸長了舌頭一個勁的用爪子擦了又擦,恨不得把舌頭都擦掉一般。

「它一定是被燙到了。」麥子見松仁痛苦的表情,連忙給松仁取過水,讓他喝下,松仁往返的喝水漱口折騰了半天,終于消停下來,坐在窗口附近一個勁喘著粗氣。

「剛才菜已經是晾涼的,所以松仁不是被燙到,我想應該是它不喜歡吃。」麥喬生分析著說。

「不會吧?。」麥子又盛了一勺子放入口中,「這松仁玉米做的完美無缺,它怎麼會不喜歡?」麥子又盛了一勺子想遞給松仁,卻發現松仁竟然不在窗口,在抬頭看,松仁不知何時爬到了天棚上,眼神緊張地看著麥子,和麥子手中的那勺子松仁玉米。

「松仁,你下來。」麥子對松仁招手,松仁用力地搖著腦袋,說什麼都不想下來。

「你不想吃這好吃的松仁玉米了嗎?。」麥子疑惑的問,松仁連連點頭,「那以後我就不在給你做嘍!」麥子小臉一冷,威脅著松仁,松仁又緊張的搖頭,可憐巴巴的看著麥子,眼看就要哭出來了。

「好了,松仁快下來吧!不在讓你吃難吃的東西。」麥喬生伸長了手臂。听麥喬生這麼說,松仁這才安心的跳到麥喬生的身上。

「難道松仁真的不喜歡老爸做的菜?而是喜歡我做的菜?」麥子對于這個結果是相當的吃驚。

松仁連連點頭表示同意,麥喬生淡淡的笑,「也許動物與人的味覺是不同的,所以他們所需要的跟我們也不一樣。」

「也許是吧!」麥子接過松仁,模了模他毛茸茸的小腦袋,將松仁摟在懷中。

接下來的數日,麥子每天夜里都要接受麥喬生的訓練,白天還要用功學習,忙碌的生活讓麥子無暇考慮其它。可是苦了做為麥子御用美食家的松仁,整日除了吃些干果就是蘿卜白菜,連點調味料都沒有,只有晚上偶爾偷跑到麥子學廚的地方,偷偷的弄出來點麥子拋棄的菜,一解饞癮。

卻因為每每看到麥子郁悶懊惱的神色,而痛心不已。經過數日來的斟酌,松仁終于決定要幫助麥子,至于怎麼幫助嗎?松仁需要跟幫手好好的討論一下。

今日麥家要接手一家隆重的喜宴,所以麥家酒樓上下都繁忙異常,麥喬生無暇顧及女兒,只得留些食材讓麥子自己專研。

看了一遍食材,麥子決定做道東坡肉,取出新鮮帶皮的五花肉,將零星的毛剃干淨,切成十厘米見方的大塊,燒了一鍋沸水,將豬肉放入煮10分鐘出血沫後撈出放涼,切刀成2厘米見方的小塊。

桑刀迅速的從生姜上飛過,伸手一推,薄如蟬翼的生姜片已經碼放在肉塊之上,將香蔥葉切段打結,蔥白切成斜條。取出砂鍋,在砂鍋上支起一個竹架,上面鋪上竹葉,將生姜片蔥白平鋪在上面,然後放上五花肉和薄如蟬翼的姜片。

麥子用刀背啟開一瓶紹興的陳釀黃酒,酒香四溢在空氣中,讓人沉醉非常。將黃酒倒入碗中,又放入兩大勺老抽,冰糖數顆,椴樹蜜少許,勾兌出濃稠的湯汁淩在五花肉上,湯汁的分量剛好可以沒過肉塊,全程不用加入一滴水。

一切準備就緒,取來桃花紙將砂鍋密封好,放在灶台上慢火烹制。慢著火,少著水,火候足時它自美。這是蘇東坡的一句名言,然而這句名言千年不變,可見這句名言在廚師中的實用性。

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