浪跡江湖覓幽蘭 酒足飯飽

作者 ︰ 明白6

攸蘭走在街上,暗暗思量著按腳程算,便是這一兩日,殺氣騰騰的唐大少就要抵達金陵。請記住唐門新婚慘案早已列為武林人士八卦關鍵詞榜首。據風組得到的消息,越劍門門主蕭青淵已親自調集人手,準備大舉進攻唐家堡。攸蘭雖不知唐四玩了什麼花樣,但唐門連發十二道金令召回,唐歡都跟沒事人一樣,這將在外君令有所不受的架勢本身就已經是司馬昭之心。而唐門派出無數人手都沒能截回唐歷。她只能45度望天,希望唐大少給點力,滅了唐四,省得她天天無間道。

這幾日一來二去竟跟唐歡、綠雲一行人混熟了,便是那個叫阿痕的小廝偶爾也說得上兩句話。昨日唐歡派他送貼子來,邀攸蘭去掬水閣品新菜。

攸蘭感知到身後有人迅速接近,一回頭,就看到一個衣衫襤褸的小孩兒向自己飛奔而來,快到跟前又忽然急急剎住。她似乎有些不好意思,用清瘦的小手抹了兩把臉,直抹得原本一張花貓臉又添了兩道胡須。原來是那天在和記門口的小乞丐。她有些靦腆地咬了咬嘴唇,卻還是抬高了頭用一雙黑白分明的眼楮直視攸蘭,學著大人的樣子認認真真做了一個揖,道︰「謝姑娘賜飯。」

攸蘭再見她倒也有兩分歡喜,溫聲道︰「可是餓了?」

不料小姑娘點了一下頭之後又使勁把小腦袋搖成個撥浪鼓,脆聲道︰「夕兒並非為了乞食而來,夕兒此次只為答謝姑娘。請記住我們的網址」言罷已經有些急了,生怕攸蘭以為自己賴上了她,轉身就要跑。攸蘭右手輕輕一帶,施了一分力扣住她的肩膀,蹲與她平視,正色道︰「夕兒可願幫我一個忙。」小姑娘使勁連連點頭,露出一個甜笑。攸蘭斂了神色慢慢跟她說了。夕兒竟露出一絲果決的表情來,道︰「定不辱命。」攸蘭微微一笑,給了她一些碎銀子,讓她仔細收好。夕兒這次倒沒有推辭,只是又一揖到底,轉身去了。

攸蘭知道多給她錢反而可能會為她惹來殺身之禍。曾經她自己便是因為一錠銀子而被當街同乞的小伙伴用碎磚打破後腦勺,整整昏迷了三日,差點被人當成尸首拖到亂葬崗。現如今那道傷疤還在,只是埋在發中才沒有破相。自此她明白了一件事,所謂伙伴便是借機在背後捅刀子,而你絕不會防備的人。

掬水閣。

攸蘭來得早了,便在蘭字間相候。不過才飲了第一杯鐵觀音,唐歡便到了。難為阿痕這樣的小身板要將唐歡這個長手長腳搬來搬去。

今日點的是全魚宴。隆重推出的新菜便是灌湯黃魚。攸蘭想起徐克的電影《滿漢全席》中悲催被甩的廚師鐘鎮濤便是在做這道清朝滿漢全席中的頭牌大菜時,因心系正在生產的妻子,半途而廢退出了比賽。

掬水閣的這道菜做得頗具姿色風情,洋蔥墊底、芥藍心貼身。

這次輪到唐歡侃侃而談,「此菜名為‘灌湯黃魚’,最離奇珍稀之處在于將朗朗乾坤囊于月復中卻處處滴水不漏。此菜用料名貴、做工繁瑣。最難之處有三︰一是整魚月兌骨,二是湯汁燒制,三則是灌湯煎燒。木姑娘還請一試。」

攸蘭月復誹了一句,五毒俱全卻滴水不漏說得不就是你麼,難怪對這道菜推崇備至。她也不客氣,對于前世只在電影里見過的菜還是有幾分好奇的,當即依言輕輕拿銀筷戳破魚月復,只見一粒粒如露珠般透明的細小丸子裹著清泓湯汁緩緩涌出,未曾入口便已聞鮮香。

「這生魚去骨可有訣竅?」魚肉鮮女敕雪白,一塊入口當真鮮美醇厚。

「取骨不破的訣竅便是在魚的嘴鰓之處,劃一道小口將月復中物取出,然後例行清洗去腥步驟,灌湯,再封口進行燒制。湯汁是用八種名貴的海料菌類切丁加清雞湯熬成,成品湯料色如茶水,清澈見底。」

攸蘭仔細品了品,只能分辨出燕窩、瑤柱、魚翅、鮑魚、裙邊、海參等材料。

這道菜亦動亦靜,于汩汩流動之中盡顯儒雅之風,精致趣味;又宛若一幅潑墨山水,光彩氤氳。而唐歡這妖孽連吃飯時的一舉一動都美不勝收。攸蘭終于體會到為什麼人家說帥哥捧一把芹菜求婚都能成功。

攸蘭暗自揣度,唐歷就要殺過來了,唐歡卻無半分焦躁之色,如果不是胸有成竹,打死她都不信。只能趁著他們鷸蚌相爭,看看能不能渾水模魚了。

側身從水渠里撈起心心念念的魚丸蝦皮湯,攸蘭笑眯眯地夾起一個丸子正要往嘴里送,忽然丸子滑出銀筷,骨碌一滾,落到了唐歡腿上。攸蘭見狀趕緊擱了筷子,一邊道歉,一邊手忙腳亂好一通亂擦。油漬本就容易勻染,需以帕角慢慢吸干為佳,而不是如此這般火上加油地擦拭。果然淡青色的布袍上油漬已然暈開,越加無法收拾。

剛剛上來的菜品,又是湯水類,自然很燙,唐歡卻眉頭也未皺一下,只是微微側了臉。那一瞬間耳後逝去的淡紅卻沒逃過綠雲的眼楮。她強壓下唇邊的笑意,主動忽視自己作為丫頭的本分,埋首飯碗,由著攸蘭上下其手。唐歡輕輕咳了咳,見攸蘭神色懊惱,溫言道︰「並不礙事的,等會換一件就是了。」

攸蘭重新夾了個丸子,這一次卻是安安穩穩地落到了唐歡面前的白玉碗里頭,討好地笑道︰「這個算是賠罪」。綠雲的臉快貼到飯碗底了。阿痕心想這還不是羊毛出在羊身上,卻眼觀鼻鼻觀飯碗,一聲不敢吭。待唐歡將丸子吃了,兩人目光飛快交流了一瞬,頭埋得更低了。

這個小插曲過後,唐歡便很少開口說話,綠雲跟阿痕更是成了一對鋸了嘴的葫蘆。攸蘭卻好似渾然未覺,舉止自若不顯半分尷尬。

一行人酒足飯飽之後離開。

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