種田之肥水不流外人田 當大廚

作者 ︰ 夜雨穿林箭

薛父到底很久沒下地,挖了一天腰背酸痛的厲害,吃完飯就在床上哼哼著裝殘廢。

薛寅松三兩下把碗洗了,點了個油燈進屋︰「別裝了,你把外衫撈起來我給你揉點酒。」

薛父趴在床上,一邊被揉得舒服一邊埋怨道︰「這陳家村的地不行,這土看著就不肥,想要種出好莊稼得花大力氣改地,可是個麻煩事!哪比得上咱們田壩村啊,咱田壩村的地可都是正宗的黑土地,那土肥得都快流油了,種啥長啥,都不用操心,就是隨便在田坎撒兩把種子都能……哎喲,衰崽你輕點!」

薛寅松沒好氣的答道︰「來了這陳家村就好好接受現實吧,這土再瘦也得種莊稼,有什麼好埋怨的。」

「哎,就是懷念一下麼,」薛老爹伸長了腰背︰「這邊也給揉揉,恩恩,就是這里……老虎崽啊,爹昨天琢磨了,你看你媳婦兒把地全部租出去了,收的租子又不高,自己只種兩畝地,只夠吃穿嚼用,想要發財的話還得想別的法子。」

「我也想過,可那些租客來求情,他就心軟續了租,我也只能干瞪眼。如今添了一個人,別說是吃好穿暖了,連這冬怎麼過都讓人愁,不知爹有什麼好想法?」

兜兜轉轉又回到養自己的老問題上,這死崽就是變相的威脅,薛老爹撇著嘴想了一會道︰「這附近的河有魚沒?山上出什麼山貨?靠山吃山靠水吃水,這是莊戶人的老規矩。」

「河倒是有一條,不過不算大,山麼,听說還算富,但是不敢太深入,說是那深山里有個妖精洞,妖精喜歡變成年輕漂亮的女人出來勾漢子,這前後有四、五個人進去都沒出來。」

「呸!盡他娘的瞎扯蛋,進山的人一怕迷路二怕大野獸三怕干糧清水不夠,別的怕個毛?妖精?這陳家村上下幾百戶,怎的不見妖精下山來勾搭男人呢?」作為一個古代的無神論者,薛老爹完全不信那一套。

薛寅松很迷信,比如他相信有神鬼報應人世輪回,但是對妖魔精怪類的倒也不信,笑著說道︰「等過兩天把菜種了,我爺兒倆上山去看看如何?」

薛老爹不吭聲了,狀如熟睡般呼吸也平靜。薛寅松忍著笑好半天自語道︰「睡了啊,睡了也好,本想商量下明天殺雞的事,那改天再說吧。」

薛老爹抖了兩下,終于沉不住氣跳起來罵道︰「你個衰崽,殺只雞給你爹吃又怎麼了!」薛寅松笑嘻嘻的答道︰「殺就殺唄,反正那幾只閹雞也不下蛋的,明天去村里買幾只,你去選。」

薛老爹搖頭道︰「不知道你以前跟著我學了點啥,連閹雞也不認得,真的是丟你老子的臉。」

一大早吃過飯薛父被架著去村子里買雞仔。陳家村上下有兩百多戶人,算是個大村,逢雙日在村邊的一塊小空地有個小集市。

薛老爹走進賣雞仔的一排,抓了幾只看看,放下不吭聲走了,又到另外一家,抓了看看放下走了。

旁邊一個尖下巴的女人拉長了臉︰「模了又不買,是什麼德行!這雞仔最是小氣,人手熱的,模了容易死的!」

薛老爹裝著沒听到,又走了幾步看到眼前這窩黑黃毛的雞仔倒停住了︰「你這雞仔怎麼賣的?」

攤主是個十七八的少年,穿了件單衣凍得唇青面黑︰「十文三只。」

薛老爹數數一共有15只,倒也滿意︰「45文全買了,如何?」少年一咬牙道︰「拿去吧!我趕著拿了錢給娘看病去。」薛寅松听了便數了50文道︰「如此便還是算50文,你快去請大夫吧。」

那少年愣了愣,接了錢喜道︰「多謝大哥,我叫陳知住在村南,進去第七家就是,我家的蘆花雞最是肯下蛋,你們以後還要買雞仔的直接來找我。」說著抓了錢急忙要走,不想卻被旁邊一個彪悍的男人攔住︰「陳小二,規矩呢!」

陳知一臉不情願的拿出五文錢道︰「我急著給娘看病,倒是忘了。」說完又想走,卻被薛寅松攔下來︰「慢著,你賣雞的錢給他干什麼?光天化日之下敢搶劫,還有王法沒有!」

陳知忙拉住薛寅松低聲道︰「你新來的罷?快別嚷了。個中原委你去問問里正便知,這人不好惹的!」說著再不肯停留,捏緊了錢袋扒開人群跑掉了。

那彪形大漢一樂,掂量著手里五個錢斜著眼楮道︰「怎的,你想壞規矩?想壞規矩的先去問問里正大人,這可是里正大人親口答應的!」

薛老爹到底年紀大成了精,一見就知道這人得勢,忙一把抓住薛寅松低喝道︰「老虎,別惹事!買好了我們趕緊走!」薛寅松便再沒做聲跟著往外走,只听那大漢罵道︰「娘的個什麼熊玩意兒!敢管到老子頭上了!」

薛老爹扯了薛寅松出來,又往前面走了幾步遇上個豬肉攤。攤主是個四十左右的男人,案板上堆了幾塊肉,豬下水用一根竹篾穿了吊在一旁。

陳家村屬南方,普遍比較富有,不太愛吃下水。

薛老爹一問只要三十文,立刻掏錢買下。薛寅松想起老爹燒肥腸的手藝,也有點神往,忙拿荷葉包了抱在懷里道︰「爹,看你今天興致好,給你打三兩酒吧。」

薛老爹笑彎了眼,連夸他有孝心。

兩人提了下水雞仔和酒回到家里,薛老爹架了鐵鍋燒上水道︰「老虎,你來站著給我打水。」說著拿出肚腸在一旁泡上,先取了心肝,就著水先搓洗兩遍灕上。

豬肺清洗要麻煩點,得用漏斗往肺里灌水,反復的灌水一直洗到雪白為止。

大腸和豬肚用開水燙一遍,再用小刀慢慢的刮洗,反復刮了兩遍後,又用水反復沖泡三遍才算洗好。

豬肺大腸做香辣肺腸,豬肝細細切片做炒肝,豬心、豬肚用鹽抹了吊在屋檐下晾著明天吃。

長輝望眼欲穿等到吃飯時,見了一桌的肉菜眼楮都發了直,筷子跟長了眼楮一樣,不停的夾著吃。小秀才吃了兩口笑道︰「這不是薛大哥做的飯吧?」

薛寅松木著臉不說話,薛老爹倒笑眯了眼夸口道︰「喜歡吃以後我天天做!」

話音一落,薛父立刻後悔了,小秀才和長輝卻同時叫好,小秀才道︰「薛伯伯的手藝比薛大哥強多了,如果能天天吃上薛伯伯的手藝真是太好了。」長輝最是狗腿︰「薛爺爺,長輝最喜歡吃薛爺爺做的菜啦。」

薛老爹待要反悔,只听薛寅松斜著眼楮森森的說道︰「明天爹和裴公子一起去落戶籍吧……」

薛老爹悲憤的夾了塊肥腸,默默的反復的狠狠的嚼。

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