見好就收 正文 第十五章 殺豬

作者 ︰ 則璽

不過,在前世,李棗兒就是個樂觀的人。

如此一點點的挫敗還不至于令她覺得氣餒,反而提醒了她入鄉隨俗的重要。甚至于她有些慶幸,自己還如此「年輕」,還有大把的時間可以學習。

適逢過年,又正是最長見識的時候,因此李棗兒的小迷惘只持續了一剎那,就精神抖擻地投入到上山下鄉的實習中去了。每天圍著周氏轉個不停,不管是針線還是水瓢都要看看,每次出門也都假裝哭號定要跟去。虧了平時吃穿還算正常,否則大家還以為她撞邪了。

不過即使這樣也是收效甚微,大人們一來干活兒的時候忙,什麼也顧不上;二來,別人也不知道李棗兒心里的想法,以為不過是小孩子調皮撒嬌,多半只是哄哄,最多只說個名字,沒人像老師一樣給李棗兒掰皮兒說餡兒的講,更別說現代人特別注意的幼兒教育了!

李棗兒無奈,只得連猜帶蒙,一些與現代差別不大的倒還好,另一些差別大的,或者從根本上被現代淘汰了的東西,她也值得暗暗記下,等以後大些了再去弄明白了。

不過,李家上下沒人看出李棗兒正在郁悶的自學,全家人高高興興地辦了年貨,二十三大掃除迎了灶王爺之後,又熱熱鬧鬧地迎來了二十五,這是李家預定殺豬的日子。

進了臘月以來,家家戶戶說的都是過年,因此李棗兒就算再外行,多少也了解到一些。農家的風俗是,一入臘月,每村每鎮就開始陸陸續續地殺豬。每家自己私下里約定,或是報到鎮上幾個固定的屠夫家里,排好日子。到了那天,屠夫,還有鎮上的男人們吃過早飯就會自動過來幫忙。

李棗兒曾听大哥和香鳳說過,這鎮上的規矩是,屠夫殺了豬,能得一大塊肉,幫忙的一小塊。至于塊大塊小,那就全憑和主人家的關系了。李棗兒還記得,當時李壽說這事時幾乎要流口水的驕傲表情,因為他們的爹——李平安就是鎮上數一數二的屠夫,殺豬時手疾眼快,一刀致命,放出的血還多。又因他平時人緣也好,村人常常請他去幫忙,自然割回的肉也多。

因此,在臘月里,他們家的伙食里總算是見了點葷腥。

不過話說回來,以前的李棗兒是絕對不缺豬肉吃的,雖然到這兒後幾乎沒吃過什麼肉,但是畢竟曾經吃過,對豬肉的興趣遠不及看殺豬來的大。因此二十五這天,她一見院子里來了人,便站直了短短的小腿,將窗戶推開一條小縫,眼巴巴地往外看著。

這天李平安起了個大早,吃過早飯,便開始門不吭聲地蹲在後院磨刀。李棗兒細听了,還真是「  」的聲音,便更加興奮起來。

又過了不多會兒,幫手便漸漸來齊,後面還跟著不少想看熱鬧的孩子。

人一多,整個院子就沸騰起來。準備柴火的,燒火的,挑水的,搭架子的,打下手的,各個忙得不亦樂乎。一些起興的,時不時地還扯了嗓子喊兩句,也听不清楚是山歌還是號子。

當一切都準備好了,眾人便將圈里唯一的一頭豬吆喝著趕了出來,把四個蹄子捆在砧板上,就等屠夫一刀扎下去。

這時人就都圍在一起了,不說人山人海,卻也是例外三層。如此一來,李棗兒在屋里就看不分明了,心里一急就往炕邊上爬,一邊爬一邊假嚎起來。

這時,李壽正一腳門里一腳門外往里進,見李棗兒在炕邊爬著,嚇得三步並了兩步沖過來︰「小祖宗,就急的這麼著?哥不是趕著來接你了嗎?」。

原來李平安將這女兒疼到心坎里,里里外外忙活著也不忘偶爾去看兩眼。一早就將李棗兒一臉好奇的模樣收在眼里,眼下見人多,怕她看不分明,便吩咐李壽進來抱她。

李棗兒立即眉開眼笑,讓李壽抱了出了屋,擠在人群里,看殺豬。

說來也怪,李平安平時人憨憨的,這時手提了刀,眉目間竟生出點點殺氣來。他先是正了臉色,緩緩像周圍看了看,只在看到李棗兒時才流露出意思暖意。接著便冷冷地盯著不斷哼哼的豬,英雄一般地把刀舉起,毫不猶豫地一刀刺了進去,接著飛快地拔出,隨著熱血的飛濺,人群也爆出一陣叫好聲!

不過叫好歸叫好,男人們還是不忘用桶接了豬血,留作以後做血腸、血豆腐。待空干了血,那邊的水也滾了。人們抬著豬,在熱水里將豬毛褪淨,然後把豬開膛破肚。只一會兒的功夫,紅白的豬肉就堆滿了桌子。

李平安又取了稱,一一將豬肉稱了,計了下數,頓時開心道︰「好極了,比去年那頭多了十多斤!」

周氏在那邊忙著男人們的午飯,听了這話兒也忍不住笑起來,手中一把菜刀揮起來,竟也有幾分虎虎生威的架勢。

到了這個時候,男人們的活兒就算完了,幾個幾個蹲在一邊休息一邊嘮嗑。

李平安卻沒忙著休息,又將豬水泡洗淨,憋了幾口氣將它充滿,讓香鳳取了線繩扎緊,獻寶似的拿到李棗兒面前。

看著著種充滿民間風味的「氣球」,或者可以叫皮球,李棗兒雖也覺得新鮮,但不管怎麼說,豬水泡的學名可是叫「膀胱」,她一二十一世紀的白領,就算穿了,也要穿得有品格,就算穿的沒品沒格,落魄了,最少最少,也要講點衛生吧!讓她捧著豬膀胱玩?這是萬萬不可能的!

因此當下將頭一偏,伸腳對那「氣球」象征性地踹了一下。

李平安見女兒不稀罕,哈哈一笑,揮手將豬水泡扔像早就翹首以待的一群禿小子,然後模了模李棗兒的頭,對她和抱著她的李壽道︰「餓沒?一會兒就開飯了,多吃點。」說完走進男人堆里,比比劃劃也不知講些什麼。

李棗兒感興趣的就是殺豬,如今豬殺完了,新鮮是新鮮,但是除了下刀那一瞬間也沒別的什麼感覺,可能是現代看暴力電影看得多了,感覺不是很強烈。于是好奇心自然向豬肉的方向轉移,想想一年多沒怎麼吃肉,口水就不受控制地多了起來。

于是拍著李壽的肩膀,李棗兒伸手指著廚房的方向,道︰「肉!娘!」

李壽失笑,一邊說︰「你這是找肉,還是找娘?」一邊抱了李棗兒進了廚房。

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