幸福的小農民 042.吃泥鰍,掰苞谷

作者 ︰ 靦腆的胖子

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孫剛放開欄門,喂完雞鴨,在抱窩的野鴨子窩前添好食物和水,母鴨子迅速跳出窩吃了幾口谷子和菜葉子,然後喝了點水,又跳回窩里繼續臥著,生怕月復下的蛋寶寶著涼。shuKeju

端著半盆子泥鰍,孫剛亦步亦趨的往家里走。

「好東西,還真肥啊,中午好好拾掇拾掇。」孫爸看著兒子端著盆子進門,就迫不及待的靠近身前,看著盆子里的肥碩的泥鰍,贊嘆道。確實有很久沒見過,也沒有吃過這麼肥的泥鰍。

「想吃你們弄啊,我才不踫,」孫媽最不喜歡收拾這些滑滑膩膩的東西,讓她吃可以,不能讓她去擇泥鰍或者黃鱔。

「我擇,我收拾,中午剛娃炒菜,這總行了吧。」孫爸趕緊接過話茬,深怕孫媽把泥鰍倒了。

看著爸爸那副想盡快吃到泥鰍饞饞的樣子,孫剛偷偷的笑了。

泥鰍不好收拾,特別是活蹦亂跳的,可以用火灰,也就是燒灶台後,柴火燒完剩下的灰燼,用火灰將泥鰍揉幾遍,就好下手了。

孫剛總覺得火灰看起來太髒了,就用抓一把鹽撒進盆里,使勁揉搓幾下,泥鰍身上的粘液就少多了。然後去頭、刨肚,拿出內髒,沖洗干淨,瀝干備用。

孫剛掌勺,孫爸燒火,油熱後倒入泥鰍煸炒,將水分炒干,炒至泥鰍表皮起皺。鍋中留底油放入蔥、姜、蒜炒香,再放入泥鰍翻炒出鍋。

孫爸迫不及待的夾了一根嘗嘗,肉質細女敕,味道鮮美,一點兒土腥味都沒有。

中午孫爸比平時多吃了一碗飯,大呼過癮。

……………………………………

這天,孫剛開車帶著爸爸去幫大姨家掰玉米,孫媽在家看門。

幾人來到玉米地,感受到了濃濃的豐收氣息。shuKeju兩米多高的玉米秸桿上掛滿了又粗又大的玉米棒子,好一幅美麗的鄉村畫卷。

由于前幾天下雨了,地上還沒完全干透,還有點兒粘。

「今年,我家種了三四畝玉米,你看這玉米長得多大,粒粒飽滿。我算了一筆賬,按每畝能收5-600公斤玉米算,一畝地就有1400多元的收入,這可頂過去三四畝小麥的收入呢!」孫剛大姨夫一邊嫻熟的掰著玉米,一邊高興地說。

孫剛也不說話,在地里左右開弓,手腳迅速,「唰唰唰」掰起玉米,非常麻溜兒,瞬間就掰了滿滿一袋子。

孫剛這段日子可以算是心寬體健,啥煩心事兒都沒有,吃嘛嘛香,再加上空間水和蔬菜的作用,身體素質非常的好,干起活來一個人頂兩個人,一上午的功夫,就將大姨家這兩畝地的玉米掰了個精光,孫爸和孫剛大姨夫兩口也不過比孫剛多弄了幾麻袋。

臨近中午,孫剛大姨早早的回去做飯,孫剛則幫忙用車把掰好的玉米一袋袋的拉回家,扛到屋里。

下午還有另外一塊兒地,他們也就沒有喝酒。

下午又忙活了大半天才把孫剛大姨家的玉米全部收回家,帶著大姨夫扔在車上的兩麻袋玉米,孫剛拉著爸爸回家了,連晚飯都沒在那兒吃。

「你們回來了,累嗎?」孫媽看著父子倆進門,趕緊端茶倒水。

「還好,不算累。」孫剛接過媽媽遞過來的茶水,清香撲鼻,喝上一口,苦澀中帶著一股茶香,說不出的享受,特別是干完體力活後。

「爸,明天太陽好的話,把玉米弄房頂上曬曬,到時候去粉碎一下,做玉米碴子粥。」孫剛特別喜歡吃玉米碴子粥和玉米餅子。

對食不厭精膾不厭細的現代人而言,一碗熱乎乎、黃澄澄的玉米碴子粥,可以當作每日必備的「腸胃清道夫」。

玉米碴的縴維素、吸收和熬制的時間都在兩者之間,一般人(包括一般糖尿病病人)都可以食用。可以浸泡兩小時後,與大米一起煮,這樣做出來的粥黃白相間,粗細搭配,色香味都非常不錯。

但不要一次吃太多,不然胃會有點兒難受的。

玉米碴子粥還有個流傳已久的典故︰相傳清朝年間,康熙皇帝一次帶著侍從到灤平的長山峪一帶打獵。眼年看太陽要落山了,康熙皇帝正要策馬往回走,忽然發現一只梅花鹿,他急忙張弓搭箭,快馬加鞭,緊追不舍。這時,天色漸黑,侍從也不知哪兒去了。康熙累得氣喘吁吁,肚子里也餓得咕咕直叫,只好策馬往回走。

走了一會兒,突然見前面有燈光,近前一看,原來是一家農舍。康熙勒住了馬,看見一個白發老人和幾個兒子正要吃飯。飯桌上擺著熱氣騰騰、焦黃焦黃的玉米面干糧和香噴噴的玉米粥,還有野兔肉炖蘑菇,燒金針和一大盤涼菜。康熙這時更覺肚子餓了,他下馬走進了農舍說︰「我是過路的,因為天晚了,肚子也餓了,想借一餐,一定多付銀兩。」山里人直爽好客,一听說遠來的客人,立刻讓到上座。

康熙吃完飯,問道︰「這麼好吃的飯菜是誰燒的,一定是個巧媳婦吧?」老人笑著說︰「不是,我家沒女人。只有三個兒子。大兒子上山打獵,二兒子上山砍柴,三兒在家種菜燒飯。這飯菜就是三兒子做的。」康熙看見三兒長得眉清目秀,也很喜歡。正在這時,皇帝的侍從在外邊看到皇帝的御馬,找了進來。這家人這才知道來客是皇帝,惶恐萬分,趕緊磕頭。康熙笑著說︰「看到你們一家快快樂樂享太平,朕很高興!」他吩咐賞銀百兩,才乘馬而歸。

過了幾天,康熙想起了好吃的玉米粥,派人找到老漢的三兒子,讓他在御膳房里專做玉米粥。從此,玉米粥寫進了御膳房的食譜。

「嗯,會記得的。」孫媽知道兒子喜歡玉米粥和玉米餅子,到時候做給他吃。

在院子里走來走去,打量著院子里的里里外外,孫剛感到一陣陣滿足,自己是不是傳說中的小富即安。

其實他發現自己的理想真不高,能夠陪伴親人,舒舒服服的過日子就已經很滿足了。當初那些不合實際的遠大理想隨著這些悠閑的日子慢慢消散,最近連帶身子骨也越來越懶散了。就好像魯迅先生的名句︰「生活太安逸,工作就被生活所累了」,今天忙乎了一天,胳膊一直酸酸的,估計明天早晨起來,會更麻煩,使不上勁兒。

想著想著天逐漸暗了下來。

孫剛抬頭望去在那太陽沉下去的水天交界的地方,卻還殘留著一抹淡淡的紅暈。

從炊煙裊裊的村子里,不時地傳來幾聲狗吠雞鳴,仿佛是一個遙遠、朦朧的夢。

太陽把它最後的光輝照射在林子里一棵棵樹枝上,一顆明亮的星星,在蔚藍的蒼穹上閃爍著光芒。

黃昏是美麗的,晚霞如同一片赤紅的落葉墜到鋪著黃塵的地上,斜陽之下的山崗變成了暗紫色,好像雲海之中的礁石。

孫剛望見那夕陽墜落下去,收斂了它的光彩,然後拋下雲朵,獨自溜到了地平線上。雲朵們不能借助于太陽的美麗光彩來梳妝打扮自己了,色彩由緋紅到粉紅,漸漸暗淡下去。

一團大火球似的夕陽,終于滾落到西山背後去了,晚霞也收盡了她的最後一抹余輝,天地昏暗下來。

夜幕降臨,幽藍幽藍的天空中點綴著無數小星星,一眨一眨地,仿佛在邀請人們到廣闊的太空去遨游。

暮色像一張灰色的大網,悄悄地撒落下來,籠罩了整個大地。

「剛娃,吃飯了,天黑了,不知道進屋啊。」廚房里傳來孫媽的叫聲,使孫剛從那天高雲淡的黃昏美景中回到現實。

感謝書友「血獅獸皇」的再次打賞!謝謝!!!

(今天的字數有點少,因為清明小長假,外地的朋友來我這兒玩,胖子是陪吃、陪玩、陪喝的三陪人員,2號帶他轉悠了一天,晚上喝高了,這章還是胖子抽空寫的,這兩天還要繼續陪著,這種苦逼的日子確實很糾結。大家敬請諒解!!!)

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