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「石烹？」貝爾很是不解，對于他來說，這個名詞還是第一次听說到的。
「沒錯，就是石烹，現在你看，秋天都到來了，這天氣隨即就轉涼了，我們需要推出的，就是保溫效果比較好的一些食物來。」艾薇兒現在非常興奮的對貝爾解釋。
她依舊還記得，在二十一世紀的時候，有一次她和家里人去外面吃飯，吃的就是石烹大餐。那種味道，讓艾薇兒現在還記憶猶新呢！
「所謂的石烹，其實就是利用石板、石塊作炊具。當然，一般都是使用鵝卵石，然後再間接利用火的熱能烹制食物的烹飪方法。它有三種辦法，一種是外加熱，將石頭堆起來燒至熾熱後扒開，將食物埋入，包嚴，利用向內的熱輻射使原料成熟；另外一種是內加熱，是將石頭燒紅後，填入食品，比如說什麼牛或者是羊的內髒之類的等等，把這一些填入到里面去，使之受熱成熟；另外還有一種是燒石煮法，取天然石坑或地面挖坑，也可用樹筒之類的容器，內裝水並下原料，然後投入燒紅的石塊，使水沸騰煮熟食物。」
貝爾听得起勁，他還是第一次听到有這樣子的一種烹飪方法的。
一般在這里到了冬天或者是秋天要冷的時候，他們都是會采用炖這一方法，來延長時間。
可是現在，艾薇兒所說的這一方法貝爾還是第一次听說的，這讓他很是驚奇。
「可是，用石頭來煮食物，會不會髒啊，雖然石頭我們可以清洗，但是難免還是會有一些髒的地方，再加上還是要用火來加熱，不知道石頭會不會爆裂了？還有，用石頭來煮食物又有什麼好處呢？」貝爾想了想，提出了幾個地方。
這一些問題，在二十一世紀的時候，人們就已經克服了，所以此時的艾薇兒毫無顧慮的解釋了。
「其實用石烹有幾個好處，剛剛我說的保溫就是第一好處，其二是鵝卵石含有一些人體需要的礦物質，經加熱後被食材吸收，增加了食材的營養價值。
這樣子你還能夠說石頭煮食物沒有營養了嗎？最後一點，是關于石頭的問題，我們所需要的煮食物的溫度，一般都會在石頭的承受能力的範圍內，所以關于爆裂這個問題，是不用擔心的，另外石頭的髒問題，我想我們可以事先用精神力全部清洗干淨，這樣子還怕什麼其他的嗎？」。艾薇兒笑笑著解釋了。
這一些都是貝爾沒有考慮到的，他沒有想到，才一會的功夫，艾薇兒就能夠把他之前的問題全部解答出來。
現在看來應該是沒有什麼難題了，貝爾微笑著點點頭，這個可行。
「不過。」艾薇兒此時有一個任務要交給貝爾的。
「這個石烹固然美味，但畢竟都干干的，所以，你必須得準備好一道湯，味道自然是要偏清淡一點，石烹到時候用做的，全都是一些動物的肉之類的，味道會偏重偏濃，所以湯一點要清淡爽口，最好是用青菜，或者是黃瓜都很不錯。」
艾薇兒給貝爾一個大概的方向，但是她不想要去干涉貝爾的想法，這一些只是標準而已，艾薇兒不想要把貝爾的思維定制在一個框架里面，這樣子他就永遠沒有想象的空間，一味的只會模仿。
艾薇兒雖然有著一個強大的民族在後面支撐著，整整五千年的文化，可是她難免也會有窮盡的時候，到那個時候，艾薇兒希望是由貝爾自己走下去的，餐廳不可能因為一個人而存在著，要有一個安排妥當，合理策劃的團體在後面支撐著，這樣子餐廳才會繁榮下去。
「我知道了。」貝爾明白，這個是艾薇兒對他的一次考驗。
貝爾沒有想到，艾薇兒會在他的身上下如此之大的賭注，要知道，雖然這一次的兩樣菜色，石烹才是最引人注目的，而且也是最主要的，可是湯的配合也是不可缺少的，要是湯水這一塊弄不好的話，反而會弄巧成拙，到時候對餐廳的名聲以及生意都會帶來很大的沖擊。
可是現在，艾薇兒完全沒有去過問那一些的，這倒讓貝爾心里有點沒底。
「要不，我明天去試著做做看，到時候小姐來嘗嘗怎麼樣？」貝爾希望艾薇兒能夠給他一些意見，讓他的湯能夠做到最好。
可是出乎意料的是，艾薇兒卻搖搖頭了。
雖然她超強的味覺會給貝爾帶來一些幫助，可是艾薇兒卻不想要這麼做。
這僅僅只是一次比賽而已，要是輸了，雖然會帶來一些後果，但是總比以後放下錯誤要好得多。
安德烈他們的離開，給艾薇兒上了一棵，她不能夠總是依賴著別人，不能夠總是想著別人的幫助。
現在她就是要培養貝爾成為一個能夠擔當起餐廳的人，她現在是能夠給貝爾帶來幫助，可是後面呢？
艾薇兒可是計劃一年後就要完全放手，讓蒂尼跟貝爾一起在主持這一家餐廳的，而她自己則完全不參與。
那麼到時候呢？誰來給貝爾試菜？誰來給他出主意呢？
「貝爾，我相信你，你也要相信你自己，現在離廚藝展示就只剩下三天了，這三天我決定不管你的什麼事情，接下來三天，餐廳的做菜我會分擔一些，而你就努力的把我給你的任務完成就行了。」
艾薇兒拍了拍貝爾的肩膀，她一直都很相信貝爾一定會成功的，而這一次是他最好證明自己的機會。
「艾薇兒，為什麼要這樣子？難道你要離開餐廳了嗎？」。貝爾感覺到了，雖然他不常說話，但是他心思也是很細膩的。
「對，貝爾，我遲早有一天會離開這里的，我不可能死守著這家餐廳，對于我來說，真正的舞台不在這里。」艾薇兒還要做很多的事情。
一次穿越，讓她明白了時間的寶貴，她不想要錯過之後再來後悔。
「我知道了。」貝爾微笑著，他衷心的祝福艾薇兒，既然她都這麼說了，那麼他也會好好的干。