通天廚道 第二卷 九州論廚 第107章 今生今世(2)

作者 ︰ 認好幾個字

莫言足足花費了四個小時的才將這道菜做好,而這段時間人們早已經等得不耐煩了,有的人相偕著去游玩去了,而有的人既不想走又覺得沒有意思,索性就偎在地上打起了撲克,下起了象棋。原本清靜的三道掌峰立刻變成了一片混亂的游樂場。

馬陽實在不明白莫言到底在做什麼,在他的眼里莫言就是在不停地做完一道菜然後緊接著又做下一道菜,周而復始,無窮無盡。不僅有些奇怪,難道這莫言是想在菜的數量方面來壓倒自己,但這顯然是不合情理的啊。本想向自己的師傅上官月寶請教一下的,但見老師傅正坐在一邊閉目休息,也就不敢上前打擾,便和洛犀利聚在一起互相討論了起來,但沒說上幾句,又變成了海闊天空的胡聊亂侃。

在眾人的歡聲笑語、猜拳劃掌聲中,莫言終于長出了一口氣,笑著環顧了一下四周的人群這才高喝了一聲︰「菜好了!」

四周靜了下來,所有人心里都只有一個念頭︰這菜終于是好了。

但眾人一看之下卻又有些失望,莫言花了這麼長時間做出來的這道菜看起來極其普通,和普通人家做出來的菜沒有什麼兩樣,最起碼在香味面前就沒法和馬陽做出來的「極品龍須」相提並論,畢竟那道菜的味道也太香、太特別了,每個在場的人都剛剛親自聞到過那種醉人心脾的味道。

馬陽等人望著莫言端到桌上的飯菜心里的感覺自是各不相同。

馬陽心里是樂啊,只從色和香兩方面來比較,自己這是穩操勝券啊;洛犀利心里早已經樂開了花,拿眼楮不停地瞅著霍蘭蘭,直盼比賽立刻結束好她剝光了衣服抱到床上去溫存一番才好;霍蘭蘭心里倒是十分的平靜,她記得莫言曾經做出來的「鴛夢重溫」的賣相和香味也並不特別,但是依然能讓海山宏拱手投降,這次想必也是如此;其實這里邊最失望的要數「灶中仙」上官月寶了,本來他以為可以見識到一番高手之間的較量,哪曾想到莫言竟然只是一個初入門的廚子,心里的這份失落感覺可想而知。

「唉,這菜也太過平常了吧……」

上官月寶無耐搖頭,自己剛才竟然還把這位青年當成了一位身懷絕藝的廚界天才,現在看來分明就是一個愛講大話的愣頭青而已。如此說來,他剛才說的會做真正的「極品龍須」的話相必也不可信了。

莫言看出了眾人心中的疑惑,便對上官月寶道︰「上官老前輩先請嘗一下吧。」

上官月寶精通烹飪,一生所食皆是無比精細之食,對于一般的食物是不屑品嘗的,而莫言做的這道菜正好被他歸于不屑于品嘗的的行列。

「年輕人,你們自己嘗下就好了,我人老了,咬不動了。」說著做出了一副老態龍鐘的樣子。

莫言心里暗罵道︰「麻痹的,還挺能裝。」但面上卻沒有絲毫表露,只是輕狂地笑道︰「我本來久仰‘灶中仙’老前輩的大名,以為必是精通廚藝之輩,哪曾想一見之下卻原來也是對廚藝一知半解之輩,真是令莫某好生失望啊!」

四周原本就十分安靜,莫言這句話又是有意將聲音提得很高,因此清晰無誤的傳入了現場每個人的耳朵里,所有的人都被莫言的這句話驚倒了。

上官月寶是誰?平原省廚界有名的前輩,在中華飲食界不管誰提到「灶中仙」三個字也要舉起大拇指贊上一聲的。別的不用說,就單說他隨便教出來的一個徒弟就可以單挑十八名廚而不落敗就可以想像得到他老人家的廚藝是多麼的了得。

上官月寶能走到今天這一步,已經修出來了極高的涵養,當下只是輕輕搖頭不語,對于莫言所說渾似一點兒也不在意。

他不在意,但不代表莫言這話就沒有人在意,洛犀利和馬陽騰地就站了起來,四目直瞪莫言。尤其是馬陽更怒火中燒,伸手指著莫言道︰「小子,你還真是沒大沒小,就憑你也敢說我師傅的不是?」

上官月寶輕輕地抬手阻住了馬陽的下一步動作,然後對著莫言輕輕嘆息道︰「年輕人,太狂妄點兒也沒有什麼,可惜你的廚藝似乎並沒有給你說這樣話的底氣。」

莫言不慌不忙,只是嘿嘿笑道說︰「我說既然敢說你對廚藝一知半解自然有我的理由。飲食之道,色香味意形。色分五彩,終極境界能達到水墨之絢爛而平淡;香有濃淡,而含而不露才是上乘之作。而區分一道菜是否真正的上乘卻在于意境之分,能夠將人生的諸苦百味融于菜中,讓飲食者通過吃菜達體會到廚師在菜中所蘊含的諸般感情,甚至進入廚師設置的特定的意境這才是真正的好菜。而你只是隨便地看了一眼,並沒有品嘗便武斷地下了結論,以此看來你的廚藝也只不過如此罷了。」

這一番話語,什麼飲食之道,什麼色香味形意,听得圍觀眾人是雲里霧里的,不知所指。但听到上官月寶和馬陽的耳朵里卻是別有一番感覺,這番話字字在理,句句頗含深意,這分明就是一個頂級的大廚師對于廚道的精闢的總結啊!兩不禁互了一眼,又換了一種眼光來看待莫言,這麼年輕竟然對著廚道有著如此之深的理解,看來這個年輕人還真有幾分超人之處。

其實他們並不知道,這是莫言將海山宏的畢生廚道感悟只是進行了簡單的修改,就原封不動的搬了過來。以海山的廚藝的領悟,怎麼不讓上官月寶和馬陽為之動容呢!

上官月寶面色一變,勉強笑道︰「如此說來,倒是老朽不對了。好,我今天就嘗嘗你的大作,希望它能和你說的一樣漂亮。」

莫言假裝沒有听懂話中的意思,只是微微一笑,然後做出了一個請的姿勢。

馬陽急忙遞上筷子來,上官月寶在盤子里輕輕地挾了一小塊放進了嘴里,然後表情開始迅速地發生著變化,先是平淡,然後是舒心,再然後是驚愕還有滿足,最後竟然是傷感,可以清楚地看到,從他那雙老眼里竟然滴下了兩滴渾濁的淚珠來。

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