「灶中仙」上官月寶在四個年輕人的前呼後擁之下擠開人群來到了「聚香台」上,莫言這才看清楚這位老先生雖然年紀已經不小了,但卻滿臉紅潤,精神也顯得非常不錯。
馬陽和洛犀利急忙上前來給上官月寶打招呼,但上官月寶對他二人只是微微點了點頭,卻對莫言道︰「小娃子,你既然吃過‘極品龍須’,不知道你會不會做‘極品龍須’?」
莫言輕輕一笑,扮出一副莫測高深的樣子對著上官月寶道︰「略通一二吧。」
上官月寶驚嘆一聲道︰「好一個略通一二。想不到你年紀輕輕竟然有如此的本領,老朽倒想見識一下你的廚藝了。」
就在此時,洛犀利已經開始召集眾人品嘗馬陽做出來的「極品龍須」,莫言、霍蘭蘭、洛犀利和上官月寶各自夾了一筷放到口中開始細細品嘗起來。
莫言對這道菜的評價就是——妙!
初入口中,滿嘴香味,根本沒有一絲一毫鯉魚應有的魚腥味,取而代之的是一股淡淡的水意,鯉魚吸水,敢與日月爭輝。
過了許久,水意並未退下,反而變得越來越濃起來,一片水霧若隱若現、浩瀚無邊,並且隱隱伴有風雷之意。
要下雨了!這是莫言的第一個想法。
忽然面前水霧連成了一片汪洋大海,而在大海中間風起雲涌,波浪滔天。
「轟!」
終于一場大雨由天而降,終于水天之間連成了一片水霧,從此以後再也分不清哪里是水哪里是天了!
就在莫言剛要驚呼叫好的時候,忽然一顆星星劃空而出,將無盡水簾瞬間分成兩半,頓時原本應該無比美好的境界也因此而變得殘缺不全了。但這依然不能否認這道菜真是絕妙無比,只論這道菜的水準並不在海山宏之下,甚至有些地方還略有所超。
莫言月兌口而出︰「龍行雨,虎行風。妙啊妙啊……」
由一道菜而體會到風雨之意,就這一點恐怕就要讓世上絕大多數的廚師拱手臣服了,這也是當年馬陽敢于獨挑十八位名廚的底氣所在。
上官月寶生性嚴謹,一生極少夸獎人,這時也是連連點頭︰「不錯,充分發揮出了食材本身的精華,體現出了風雨之意。雖然略有不足,但也算是極品了。」
洛犀利更是夸張,臉上早已經布滿笑容,直接拍著馬陽的肩膀道︰「我從來沒有吃過這麼好的菜,簡直就是天下一絕啊!兄弟真有你的,沒想到你還有這一手,這下我們贏定了。」
開酒店的都盼望著自己的廚師名聲大振,到時候還不怕財源滾滾而來?更別說還能贏到一個看起來嬌滴滴,鮮艷艷的大美人呢。
莫言等洛犀利得意夠了,這才輕笑道︰「雖然味道確實不錯,稱得上‘妙’字,可惜終究是有所不足,難稱‘極品’二字。」
話雖不多,但話中的輕狂之意盡顯于表。
「你……」在自己師傅面前被莫言這樣一個小輩指責,馬陽覺得自己的臉都要丟盡了,伸手指著莫言,但自己這道菜中確實有所不足,終于憋了半天才道︰「你這分明就是無理取鬧。」
莫言只是嘿嘿笑著並不答言,上官月寶向馬陽擺了擺手然後向莫言道︰「小娃子,馬陽這道菜是有所不足,但那是因為受到食材所制,如果將食材換成紅色的鯉魚須,那麼這道菜也就堪稱完美了。」
上官月寶這句話只是就事論事,講得也很客觀,但莫言听了這話卻只是輕輕笑道︰「依上官大師所言,豈不是什麼樣的食材烹制出什麼樣的食品了?」
上官月寶聞言點點頭道︰「本該如此。」
莫言笑道︰「用好食材做出好菜,這就好比是物盡所用,好雖然是好,但又怎麼能體現出一個廚師真正的廚藝呢?」
上官月寶道︰「依你所言?」
莫言嘿嘿笑道︰「給你一個蘿卜你就只能炒出一個蘿卜味出來這叫廚師,而給你一個蘿卜你能做出肉味來這才叫廚藝。」
上官月寶不禁嗤之以鼻,這些道理每個人都懂,但是從莫言這樣一個年輕人的嘴里吐出這樣的大道理,只能讓人覺得莫言有些華而不實,是在吹牛而已。
莫言這次也是有備而來,經過「戒中乾坤」里眾位師傅們對馬陽的生平以及性格特點進行了一番研究之後,張秀元給了莫言一道極有針對性的菜譜「今生今世」。
「今生今世」和「鴛夢重溫」相同,都是出自張秀才張榮元所得到的流傳自仙界的「食譜」上所載,這道菜做出來同樣都是能夠驚天地泣鬼神,改天逆地的。
當然,烹制「今生今世」所需的食材也都是些天上地下難覓之物,莫言是根本不可能找到的,只能和「鴛夢重溫」一樣烹制出一道連盜版也算不上的,只有原菜千分之一味道的假冒菜肴。盡管是假冒「今生今世」,但所需的食材種類卻不下百十種,這也是莫言雇佣一輛小貨車運送食材的原因。
雖然需要處理的食材有百十種,但在張榮元的逐項指導下,莫言的動作卻是不慌不忙、有條不紊,頗顯大將風度,就連上官月寶看了也是不禁連連點頭叫好。
上官月寶和馬陽一直都在盯著莫言的一舉一動,但是越看卻越是覺得迷惘,最後就是搖頭輕笑,連看也懶得再看上一眼了。
在其他人的眼里,莫言的動作更是顯得十分的詭異,將烏龜殺掉,然後取出烏龜的舌頭;將公雞殺掉,然後取掉公雞的雞冠;摘下一片九月菊花瓣,只取然後取花瓣中間的一部分;取一個大白蘿卜,然後只取其最粗的那一條根;取出一顆花生米,取其一部分外殼卻充花生仁不用……
莫言的這一番動作已經完全顛覆了常人對于烹飪的理解,就像一個完全不懂廚事的小孩子拿著一大堆食材卻不知道怎麼使用,索性就隨意的東切一塊,西捏一點兒的隨便來拼湊出一鍋菜。
唯一讓眾人比較一致認可的就是他的刀工,畢竟經過屠大、苗阿大和水羽的強化訓練之後莫言的刀工現在已經達到了大師級別的水準了。
莫言這也是有心賣弄,有時候一些花招雖然沒有什麼用處,但是卻能搏得人們的喝彩!