蛇羹瑩白齒留香,雨後初霽蘑菇鮮。
—作者原創
「原來這就是獼猴桃啊?」突厥王子新奇的撫模著獼猴桃的細弱的枝蔓,順手摘下一朵紅色的小花,拿在手中把玩,他把紅色的小花放在鼻下聞了聞,搖著頭說︰「不怎麼香嘛!」
老人粲然一笑,解釋道︰「花雖然不香,花朵也很樸實無華,可是結的果子卻很香甜可口,哈哈!不像有些別的花朵,開得雖然很美很香,卻結不出香甜的果實。」
「嗯,是這個道理。我以前從未見過這種植物,好像野藤子一樣………」
雲裳公主听著他們的談論,在心中暗想,獼猴桃在現代隨處可見,是老百姓喜聞樂見的水果,可是在這個遙遠的唐代,交通極不發達,信息量又比較貧乏,對他們來說,獼猴桃是比較罕見的水果,畢竟物以稀為貴嗎?所以他們才會感到如此新奇。而自己在現代,是比較喜歡吃這種水果的,因為它的口感酸甜,營養豐富,是極好的水果呢!
不過,她只見過成熟的果實,卻沒見過獼猴桃的植株,沒想到這麼其貌不揚的藤類植物,會結出那麼好吃的果實,並在現代蜚聲海外呢!
看完了獼猴桃,老人又在地里摘了一些蔬菜,準備做午飯。
老人拿著蔬菜領著他們又回到了草房,他拿著一個簸籮,把剛才窄的新鮮蔬菜放在簸籮里,微笑著說︰「兩位貴客在這稍坐一會兒,我去去就來。
「好的。」突厥王子答道。
老人拿著簸籮走出草房,來到清澈的溪水邊。他在溪水邊摘好了菜,然後把摘好的菜放在干淨的溪水里清洗干淨,才又重放回簸籮里。
當他返回草房,一臉抱歉的望著雲裳公主和突厥王子,「我這里只有素菜和素粥,實在沒有什麼可以招待兩位的酒菜,請兩位貴客見諒,不要嫌棄……」
「別客氣了,老人家,你對我們已經很熱情了,我們自己帶了下酒的好菜,你就不用費心了。」
「下酒菜?真的麼?那敢情好了,呵呵!」老人憨厚的笑了起來。
突厥王子說完後,向老人要來了一只干淨的大碗,取出自己放蛇肉和松蘑的那個布包,還拿出自己隨身攜帶的匕首,向門外走去,臨出門時他向雲裳公主叮囑了一句,「你在屋里陪老人說說話,外面太熱你就不要出來了,我去去就來。」
「好吧。」雲裳公主看到他拿著蛇肉出去,心中微微一顫,難道他準備把斷蛇的蛇肉當下酒菜,這可如何是好,自己已看到那個東西就害怕,怎麼可能吃下去?暈得不行了……
突厥王子用匕首把蛇肉里的髒東西都去了出來,又仔細的把蛇肉洗干淨,把盛蛇肉的布也搓洗干淨,攤在溪水邊的卵石上,把洗淨的蛇肉放在上面。然後,他把在松林里采摘的松蘑倒在大碗里,在溪水中仔細淘洗,洗完後和裝蛇肉的布包一起提到屋里。
他把洗好的蛇肉也和松蘑一起裝在大碗里,拿給老人看。「這就是我說的下酒菜,你看如何?」
「這個雪白的是什麼肉?老朽怎麼從未見過?」老人指著蛇肉雪白的鮮肉,他活了大半輩子,還沒有見過這種肉。
「是我們在山中遇到的一條蛇,因為它咬傷了雲兒,讓我把它打死了,我沒有把它扔掉,因為它的肉質極為細女敕,是很好吃的滋補品。」突厥王子解釋道。
「是嗎?這蛇肉我從沒吃過,呵呵!」老人出身鄉野,經常在田中勞作的時候看到這種東西,卻總是避之唯恐不及,哪敢再把它吃進肚子里去!
「真的好吃嗎?不會有毒啊?」雲裳公主擔心地問。
在現代,在中國的南方,比較流行吃蛇肉,並把蛇肉當作美味佳肴,而在雲裳公主在現代時生活的北方,蛇肉是從未接觸過的。
「怎麼會有毒呢?我保證會做得非常好吃,讓你吃了之後還想吃,哈哈!!」
「好吧,既然貴客你會做蛇肉,那我們就等著嘗鮮了,呵呵!」
「沒問題。」突厥王子端著蛇肉來到灶台旁,用刀切好了蔥段姜絲,還拿了幾種香辛料,他把蛇肉放在一邊,在蛇肉身上倒了些醬油,腌漬了起來。然後把采來的松蘑切成小塊也放在一邊。
準備好這些,他點著了柴草,把鍋放在上面,又在鍋中倒了些素油,把姜和蔥都煸出香味,然後放入了擱了醬油的鮮蛇肉,來回的翻炒了幾下,倒入了大量的清水,最後,把切成小塊的松蘑倒入其中,蓋上鍋蓋,煨了起來……………
大約一炷香的功夫,突厥王子掀開了鍋蓋,蛇肉已經在滾燙的沸水中炖的熟爛,肉色白若美玉,發出一陣陣濃郁的鮮香味,再加上松蘑的特有香味,味道簡直鮮得無法形容。
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