劉福和大家一起去了宿舍，六人一間，有衣櫥，有桌椅，還有碗盆，這些都很新鮮，這可是從來不曾有過的經歷，劉福平時常與寧遠衛的兵將們打交道，也去過寧遠衛，這會他的感覺也象是一個兵丁一樣，進了兵營，但不同的是，這兒是學堂，一個很新奇的學堂。
然後是去領書本和筆，這些書還有油墨香，這是瀟湘書局自己印的，管事們領到七本書，《公共關系》、《文學》、《體育》、《德育》、《專業技能》、《格物》、《自然》。有些名字看著根本不知道什麼意思，如《公共關系》，其他大致能想象的出來是講什麼東西。還有那筆，知道長沙府都流行用炭筆了，這次過來一看，果然，都是炭筆，不過怕這些管事們用的不習慣，還有每人有一套筆墨。劉福回到宿舍里，別的管事都忙著安頓去了，他倒是沒急，反正晚上有的是時間，他先把這幾本書打開了。《自然》這書有點意思，居然講的是日常里看到的樹，草，吃的菜，還有豬牛羊等東西，另外還有山川河流，而且還繪出了大明朝的地理圖。再往後看，居然有天上的星星，那可不是牛?織女，白虎玄武，居然把星星都連成了圖。單單這一本就把劉福吸引住了，這是一窗口，打開看到了完全不同的世界。《格物》王動準備的物理和化學的常識，比如油為什麼比水輕，油沸騰的溫度比水高很多，一杯水里可以放多少糖，為什麼有人把梅菜腌內一起煮火鍋吃死了人，這些都是日常生活中大家看到的東西，但卻司空見慣，不會去問為什麼。劉福正看的入神呢。听到九雲一路敲門喊了過來，「吃飯了，大家出來到食堂吃飯噢！」
劉福放下書，和屋里幾人一起走了出來，跟在九雲後面，九雲一邊走，一邊介紹，前面的屋子是課堂，後面是實驗樓，剛才的教材室已經去領了書了，那邊的倉庫有日常用品，學堂現在主事的是老徐掌櫃，他在最後面那排的第一間房里，邊上是先生們日常休息的房間，還有角頭有個房間有些辦事的人在里頭，以後有什麼生活上的事，可以去里問。
走到食堂里的時候發現若大一個廳堂里面一半地方放著方桌，不過今日有十桌放滿了湯菜，邊上還有酒，每個桌子上都有名字寫著，是按四個州府分開的，八人一桌正好，六人的則有兩位在這管事的人坐著。一進門還看到邊上有一桌坐了人，在閑聊，看到他們進來了，那些人起身了，劉福一個都不認識，但他不認識不代表別人不認識，衡山的管事第一個過去打招呼，「見過三公子，見過大掌櫃。」這幫人里，有幾位還是認識三公子的，但大掌櫃，還都不認識，王動年前在長沙府巡店的時候，經過了衡山，那的喬掌櫃如今已經成了望江樓的掌櫃了，今日過來的管事原先還是一樓的管事，喬掌櫃一走，一樓升二樓，二樓升掌櫃，這次掌櫃沒過來，他派了過來。
一人開了頭，馬上大家都過去見禮，張浩倒是有點東家的派頭，管事過來打招呼時，他只點頭示意，王動反倒是很客氣，很隨和。如此一來，劉福心想，大掌櫃這麼高的學問，看來也是出身寒家，不然不會這麼親近下人。
老徐掌櫃讓大家按著名字找到位置都坐下來，然後他開始發話。
「老夫徐致中，平日里人稱徐掌櫃，蒙東家和大掌櫃看得起，一把老骨頭，還委了學堂的擔子，今日是瀟湘學堂第一日開門，上午知縣大人還來看過，不瞞諸位，定址的時候，知府大人還過問了，谷王爺都知道這事，瀟湘記自長沙府開業以來，還不曾有過如此殊榮。想來在座諸位還不大認識，這邊這位是三公子，姓張，諱浩字浩然，這邊這位是大掌櫃，姓王，諱動字靜之，下面三公子講兩句。」說完老徐掌櫃坐了下來，把發言權讓給了張浩。
「老徐掌櫃跟了瀟湘記多年，在瀟湘記的時光比我的年紀都大，老徐掌櫃是瀟湘記的功臣，瀟湘記能有今日氣象，也是與眾多老徐掌櫃一般的管事掌櫃在撐著，在這里，浩然謝過大家了，瀟湘記，還有三湘客棧接下來會有很大的變化，相信眾位都已經知道了，長沙城里的瀟湘記已經變了模樣了，接下來是湖廣的分號，再接下來是全大明朝的分號，願諸位在學堂專注瀟湘記的變革，回到店里以後能順利的帶著伙計們一起了完成這個大事。」張浩這會表現的出奇的成熟，這讓王動大吃一驚，這就是世家的弟子，張家還不能算是世家，只是算是個大戶人家，但這些年張浩跟著老爸到處走動，各種場面也都見識過，所以根本不會怯場。後事王動參加過的會議不少，今天老徐和張浩的表現非常不錯，接下來老徐又讓大掌櫃講講。
「不才王動，蒙湘翁看得起，請來做了個大掌櫃，做到這個位置又拿著工錢，總要做點事情，掃地擦桌子，我不如小二，招呼客人不如在坐各位，下廚，比不上大師傅，不過三公子倒是說我手藝不錯」眾人哄笑，王動接著講，「王某想來想去，對付不了外面的客人，就只能折騰折騰自家人，折騰折騰手下人」眾人又笑，「東家也看得起，許著王某亂花銀子，老徐掌櫃一把老骨頭了，還跟著王某小子出力，王動這里謝過了！不過，這銀子，王某可沒自己偷拿，都花到諸位身上了，諸位在這學完，若是不合格，回去後，店里的生意不能起，我會讓帳房從你們的工錢里，十倍百倍的扣回，讓你們在瀟湘記白做一輩子！好了，不多說了。」眾人又笑了，這次更大聲了，但劉福笑完心里卻有點虛了，對這個大掌櫃更是敬畏了。
接下來老徐掌櫃介紹了邊上一桌椅的幾個人，有的是管錢的，有的是管生活用品的，有的是管書本的，其實這些人下午大家都打過交道了。再接下來那桌，居然是看門的，掃地的，外加幾個護衛，空著的那桌是留給今日做飯的廚子們的。老徐掌櫃話也不多，介紹完後點名，點完名，大家開吃。
雖然都是瀟湘記自家人，但平時不熟悉，所以開始的時候還是有點拘謹，不過大掌櫃居然出來一個一個敬酒，這讓大家很吃驚，一般這種做老大的，是應該端坐著不動，等下面上去敬的，然後玩些，敬酒的干了，老大隨意這種把戲，但王動沒有，來者不拒，你干我也干。王動不同于別的領導的是，他自己沒吃上幾筷子，就開始敬酒了，一大堆的敬酒詞。從老徐掌櫃開始敬起，先說敬他這些天來受苦了，為這學堂建築的事忙前忙後，又敬他學堂建好後，忙書忙筆忙床被，最後又是什麼小徐掌櫃也出了不少力，今日不能過來，就敬老徐生了好兒子。大掌櫃第一個敬酒敬他，老徐掌櫃太有面子了，一定要喝的，這下三杯就下去了，好在今日上的是甜米酒，結果大掌櫃敬了，張浩也要表現一下，又跟著上，這可是東家敬酒呀，老徐掌櫃又要喝，這不用多說了，下面那些個管事們也是會過來敬酒的，老徐掌櫃這晚飯都沒結束就倒了，自然不能回去，直接當人扶回專門留給先生休息的房間里去了。
王動接下來一桌一桌的跑，一個一個的敬，氣氛絕對的熱鬧，如同後世公司年夜飯一樣。吃了喝了就算了，因為做這行的大家都知道，在坐的各位，除了三湘客棧的管事們酒量差些，瀟湘記的管事個個都是酒壇子，瀟湘記以前有個不成文的規矩，廚師是可以自創菜樣的，這錢由店里出。結果副作用是，把大多數掌櫃和管事們的酒量給練了出來，菜弄出來了，一定要有人去試吃呀，廚師的嘴太刁了，沒有代表性，又不能讓客人試吃，所以一般都是最後一個客人走了以後，門一關，掌櫃管事算是管理層，加上廚師自己湊個一桌，有菜不能沒酒呀。這酒錢，店里是不出的，大家分攤。其實也是不會分攤了，偌大個酒樓，還差這點酒錢嗎，放在損耗里就行了。
王動和張浩過來的時候，是商量好的，老徐掌櫃要放倒，此人是個老同志又是個好同志，今日要給足了他面子，但也要放倒他，別的就算了，一桌椅兩壇酒，多了沒有，喝完就散。
大家伙真的還沒喝盡性，也有管事叫著再上酒，結果那邊廚子已經上桌吃飯了，一個伙計回，沒酒了，還有人再叫，結果回的干脆了，大掌櫃說了，一桌兩壇，當下沒人應了。
王動他們回了，劉福也喝的有點暈，這酒量把的很好，個個都是有點暈，但沒吐也沒醉，還都很清醒。回到宿舍的時候，九雲過來了，讓他們推一個室長，這個室長是什麼東西呀。