秀湖美田 第141章 年來到

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到了第二天,金偉非要拉著秀菱跑去顧何氏那邊看熱鬧。果然瞧見他兩個姑姑在準備炒花生瓜子薯片。朱氏也有樣學樣的給自己家準備。

朱氏向李氏學手藝的時候不好好學,而金明只管往灶里添柴草,朱氏手里的鍋鏟又翻得不勤,結果花生一不留神就炒成黑黑的了。

于是朱氏埋怨金明火沒燒好,金明怪朱氏動作太慢。兩個嘀哩咕碌辯了一陣子,金明賭氣道︰「我還不伺候啦誰願燒火誰去燒,我可走了」站起來拍拍,真的走人啦

朱氏一把沒拉住,氣得她跺腳嚷道︰「你個混小子,我怎麼就生了你這個東西呢?」然而金明早一溜煙走得沒了人影兒。朱氏沒法子,只得把金貴拉了差,讓他坐灶前燒火。

金貴愁眉苦臉地說︰「反正這鍋花生炒黑啦不能吃,吃到嘴里也是苦啦巴嘰的,倒了算了」

朱氏啐了他一口說︰「這花生可是我和你爹辛辛苦苦種出來的哩,又不是天上掉下來的,你就舍得這樣糟蹋?我是受過苦的人,早先沒得吃的時候,就是吃進個黃豆粒,在肚里沒克化拉了出來,我還拿清水涮涮,再吃下肚去」

「喲,娘惡心死人啦」金貴擰著眉頭,用嫌惡古怪的眼光看著他娘。

朱氏不以為然地回答︰「我說的可不是實話?」

‘那要吃你吃去,反正我不吃的」

「是,你們個個命都比我好,我吃行了吧?」朱氏氣嘟嘟地說。再也不敢掉以輕心,這第二鍋花生就炒得好了許多,當然和李氏的手藝是沒法比的

他們的對話,被金偉和秀菱听得一清二楚,兩人對視了一眼,捂著嘴直笑秋菊剛炒好了一鍋薯片,喚他兩個過去嘗嘗,這才樂顛顛地湊了過去。

剛用沙撮子撈起來的薯片還是熱的,顏色金黃金黃,秀菱拈起一片放在嘴里一咬,嘎蹦脆響,里頭似乎還加了桔皮、芝麻,又香又甜,吃後有余味無窮的感覺她覺得這味道,一點也不亞于前世超市里賣的薯片呢

可是又覺得好奇,薯片里頭是怎麼把桔皮和芝麻加進去的呢?想了想還是問秋菊道︰「大姑,這薯片真好吃我娘都弄不來呢,你說說,這到底是怎麼做出來的?」

「你想知道啊,我就告訴你」秋菊嘴里說著話,手上的活也一點沒耽誤︰「這薯片做起來挺費事的。得先將紅薯洗淨去皮,跺碎後放入鍋內熬煮,先武火,再文火,還得不時揭開鍋蓋,用鍋鏟攪勻,熬成了濃濃的粥狀時,就讓它放著晾涼。」

秋菊停了下來,將調好的鹽水加入鍋中正在炒著的瓜子內,然後快手快腳地揮舞著鍋鏟。等秋菊忙過這一陣,秀菱鍥而不舍地追問道︰「大姑,那個怎麼做薯片的還沒說完呢」

「哦,那接著說到第二天早上,再將切細的桔皮,連同芝麻一並放入熬好了的紅薯粥內;再準備好模具,將這粥倒進去,用刮刀刮平,放在篾席上曬干。之後用剪刀剪成菱形塊,口袋裝好。到了現在,拿出來同細沙爆炒,就是你吃到嘴里的薯片啦」

秀菱吐了吐舌頭︰「原來做薯片這樣麻煩啊」

「可不是嗎?若是家境好,用菜油炸了吃,味道還要美呢」邊上的冬梅刮了一下秀菱的鼻子,又忙活自己的去了金貴得了空偷偷跑過來抓了一大把薯片在自己兜里,急急跑回原位,朱氏等著他燒火呢

秀菱和金偉回了自家,李氏剛炸好了肉圓,此刻正在做蛋餃。秀萍照例還燒她的火,秀蓮將攪好蛋液的碗,還有剁好的肉餡,都擱在李氏跟前的灶台上,只見李氏先夾塊肥肉在鍋底擦了幾下,小小的湯勺將蛋液往鍋底一澆,只听得滋的一聲,蛋衣立成,兩粒蠶豆大小的肉餡往上一捕,稍一烘烤,立馬用筷子夾住蛋衣的一邊往上一包,一個扇形的蛋餃就做成了鼓鼓的肚月復,俏俏的裙邊,金燦燦的顏色,那蛋香,肉香,和著油香,秀菱的嘴里不由自主地涌出了口水。

好不容易挨到了大年三十那一天,顧守仁在門框上貼春聯,因為顧家仍在孝中,所以不能貼福字,不能貼窗花,就是春聯,也得用綠紙書寫。

秀菱仰著頭指揮著顧守仁︰「爹,左手邊高一點,對對對就是這樣」

顧守仁貼好了,從凳子上跳下來,往後退了兩步,眯著眼楮打量著。金偉則大聲地念著對聯︰「日日思親望不見,朝朝戴德報何時?

貼好了春聯,顧守仁又去灶間將新買的灶王像換上。李氏好言好語地叮囑家里幾個孩子︰「過年有過年的規矩和忌諱,說到豬的口條,不能叫舌頭要說招財;豬耳朵要說順風;明兒個是大年初一,不許掃地,倒垃圾,因為這樣容易把家中的財氣掃掉,記下了不?」

幾個孩子齊聲應道︰「娘,記下啦」

李氏又讓秀菱幫著寫個小條幅,說是要寫上童言無忌四個字貼牆上。秀菱便照做不誤。

一家人帶上許多吃食,去顧何氏那邊一起過除夕。一進門便看見一對跳躍著火苗的蠟燭,點著香,顧守仁領著頭,一臉嚴肅地跪在竹筍殼葉子編成的跪墊上,磕頭敬祖宗,祭拜死去的顧長安。

李氏跟著去了灶間,幫顧何氏忙活除夕的年夜飯。

菜端上桌,酒斟滿杯,先叫祖宗來入席。稍等片刻,表示祖宗回來團過年,接下來本該放鞭炮的,然而顧家喪期,可以免了這一項。于是顧家一家人開始上桌吃團圓飯。

菜還是很豐盛的,顧何氏總算是殺了一只雞,秋菊上次腌的臘肉,李氏做的醬鴨,又將豆腐、大白菜、蛋餃、肉圓,炖成了一大鍋,那股鮮香啊,可不是任何添加劑做得出來的魚肯定是少不了的,年年有余嘛

金貴的筷子在菜碗里忙著游走,滴滴答答直往下掉油水,挾到嘴里,還要吸得嗖嗖地響。他的吃相和他的娘朱氏一模一樣,金明也好不到哪里去

顧何氏吃著吃著,又想起了顧長安,不停地念嘮︰「要是你們爹還在就好啦」再把那些陳芝麻爛谷子的往事,又從頭說一遍。

好不容易吃完了這頓年夜飯,李氏掏出早就準備好的壓歲錢遞給金明和金貴,笑吟吟地說︰「拿著,這是二叔二嬸的一點子心意,過了年可就又大一歲了」

金明金貴一看李氏給的還不少,高興地收下了。本來朱氏滿肚子的不願意,她想著自家只有兩個孩子,老2家卻有四個,也就是說自己得拿四份壓歲錢的,那還不是吃虧了?

這會子見李氏出手大方,自己出的四份壓歲錢只怕還比不上人家兩份多呢這才在臉上擠出點笑把壓歲錢給了秀蓮幾個,嘴上說道︰「大伯和大伯母給你們準備的壓歲錢,別嫌少哈」

顧何氏也循例給孩子們壓歲錢,並說上些吉利話。秀蓮幾個懂禮地謝了,這才和大人一起告辭而去。

金偉跑在最前頭,手里提著自家做的燈籠,篾兒是顧守仁劈的,白紙是李氏糊的,上頭的畫兒是秀菱畫的,很是別致

一路上見各家在長長的竹竿頂上,掛著各式各樣的紙燈籠,蠟燭照得明晃晃的亮。像許許多多的明月掛到了樹梢間。楊柳洲的說法是,哪家的燈舉得高,哪家的運勢就會旺所以顧守仁回到家頭一件事就是把燈籠高高地掛了起來

李氏拿出早就清洗干淨的蠟缽,是一種粗陶燈具,一共有六個。平時都放著,唯有過年才拿出來用。用新棉絮搓好燈芯後,扣在特制的盤子里。加油點著了,黑暗的屋子頓時燭光閃閃,四處生輝。金偉露出興奮的笑容,秀菱暗暗道︰你是沒見過電燈,那才亮堂呢一家子攏了個火盆,圍在一處烤火,一邊磕著瓜子兒,一邊听李氏講故事︰「從前,我們莊稼人是最享福的田地里不長草,糧食、蔬菜、瓜瓜豆豆種下去了,只等著收獲就是。沒事了就跑到天上,看神仙下棋。看就看唄,人偏喜歡插嘴。就把神仙弄煩了。神仙問,你們就沒有事干?怎麼成天在我們這里玩?人回答,沒啥事兒。神仙從懷中模一把,向下一撒說,你們再回去,看有沒有事兒?人回到家,見莊稼地里長滿了各種各樣的草。從這以後成天忙于除草,就再也沒有時間上天玩兒,去打攪神仙了。」

金偉氣忿忿地說︰「這神仙真壞,沒事兒找點事兒給人干」

秀萍偏和他反著來︰「我說是人不應該多嘴,看棋就看棋,長舌老婆似的,才把神仙惹煩啦」

李氏笑笑地,掏出個用紅線穿上紅棗、谷草秸秸、下面墜著個銅錢的物事,幫金偉掛在背後,說這是闢邪祝福的吉祥物;給秀蓮秀萍秀菱三個的,是紅線穿著的頂針,讓她們掛在脖子上,說這叫增歲頂針,也是個吉物兒。幾個人自是照著做了。

楊柳洲也有新年鐘聲,當洪亮的鐘聲穿過沉沉夜色,傳到家家戶戶時,顧守仁面露笑容道︰「新春來了」

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