馮虞越琢磨越郁悶，到後頭一心只想著弄兩瓶啤酒灌上一氣。對了，這年頭還沒啤酒呢，看這事兒鬧的，算了，黃酒也湊合吧。出了鋪子，兩人拼上門板，馮虞轉頭問道︰「忠叔，市面上哪里吃食最多？」
「鼓東那邊……啊，少爺，不回家吃飯了？依妍在家里做了炖肉了。」不說這個還好，一提起這「愛心肉」，馮虞那張臉頓時就扭成一團了。哪怕是山珍海味，也架不住一頓不落連吃幾十來天啊。
馮虞還不好說自己想借酒澆愁，只能推說是要做個市場調研。忠叔听了也不再說什麼，只管頭前帶路，邊走還邊琢磨，這「調研」到底是個什麼東西。
鼓樓東頭經院巷民居聚集，商業繁華，南朝古寺開元寺邊上滿街的餐館小食。馮虞在街上兜了一圈，發現這個年代的街頭小吃除了本土特有的魚丸、燕皮之外，還有些個中原傳來的餛飩、豆漿、春卷，民間飲食就是清粥小菜拌蝦米，偶爾有些魚肉，也是以酒糟、鹵料調制。
福州居民多是唐末王審知開閩以及北宋末年避戰亂南遷而來。雖說也是中原血脈，但是北方人愛吃的包子、饅頭之類的面食，這邊卻是少有人問津。馮虞還發現，八寶芋泥、蔥肉湯、海蠣餅、鼎邊糊、太平燕、魚滑、粉干、光餅這些前生他再熟悉不過的地道福州小吃，這會兒市面上還是一概不見蹤影。
這一圈逛下來，馮虞忽然生出個念頭，何不開個小食店，就賣些這會兒還沒問世的獨門小吃，指不定就能一炮打響。
福州男子自古一直有著顧家、體貼的好名聲，家務樣樣拿得起放得下，要不怎麼福建到處流傳著「好女要嫁福州男」的說法呢。馮虞前生作為一個土生土長的福州男人，自然繼承了這一光榮傳統，家常菜樣樣拿得起放得下，抱本菜譜就能琢磨半天。開個小食店在技術上還真是不成問題。
至于本錢嘛，小吃便在家中做，沿街鋪面里弄些桌椅一擱就成了，因陋就簡吧。至于這小吃生意多久方能做大，說實話馮虞心中也沒數，做起來看看吧，推算過去一年落個二三十兩銀子應該還是有的。
想到這兒，馮虞隨便進了家街邊小店，招呼店家來兩碗魚丸，再切一碟鹵牛肉。自從穿越之後，馮虞一直有個心結，就是語言溝通問題。前生看水滸紅樓，那些明清口語的文法語態與後世的普通話還是大有區別。今日市面上走走，馮虞發現後世的福州話竟然與五百年前相差無幾！
福州方言由上古閩越族語言、古吳語、古楚語、上古漢語和中古漢語融匯而來，由于山高水遠獨處一隅，始終不曾收到官話、國語、普通話的有力影響，哪怕到了馮虞穿越時的二十一世紀，許多福州人的普通話水平還是一塌糊涂，原因就在這里。
店家動作很快，沒一會兒功夫就拿個托盤一股腦端了過來。還沒動筷，馮虞提鼻子聞了聞味兒，魚丸摻了蔥花、蝦油，和後世沒什麼分別，只是那鹵菜香味似乎欠了幾分。挾了塊牛肉往嘴里一放，嚼上兩口，茴香、八角、料酒、醬油，就這麼幾樣調料，難怪還不如前生自個兒家里做的有味。
到了這會兒，馮虞可以說是心中大定，這生意，能做。招呼忠叔匆匆吃過，擱下十來枚銅板起身離去。
心中一塊石頭落地，馮虞這會兒不禁有些飄飄然，抬頭看見斜對面的開元古寺，游興大發。說來慚愧，前生在福州呆了三十來年，還沒進去過一回呢。看廟門口男男女女進進出出，香火還不是一般的旺。反正這年頭不用買門票，馮虞倒背了手，帶著忠叔一路溜達過去。
開元寺建于南朝梁太清三年，最早名叫「靈山寺」，後改為「大雲寺」，唐初又名隆興寺，唐開元二十三年才改名為開元寺，沿用至今。寺額「開元寺」三個字，出自唐朝書法名家歐陽詢之手。馮虞立在門外盯著匾額品味一番，果然是筆力蒼遒。
隨人流進了山門，馮虞心中暗嘆，好大個所在。這開元寺最盛時東起七星井，西至後世的尚賓路，南達三牧坊，北跨龍山、芝山，面積大約佔到整個福州府城的十分之一。宋以後為官署、民居陸續侵蝕，佔地僅余下原先的一半，即便如此，依然稱得上是規模浩大。寺中大雄寶殿、鐵佛殿、地藏殿、毗盧藏經閣、觀音閣、靈源閣、四面佛閣、羅漢堂、觀音苑、禪悅齋、僧寮、石塔等建築林立有致，卻絲毫不顯得擁擠。
馮虞原本是個無神論者，這次說不清道不明的穿越卻讓他不敢再妄下斷語，恭恭敬敬進大殿燒了柱香，拜了三拜。隨後，馮虞又進了後頭的鐵佛殿，燒香之後繞著殿中大佛細細觀看。
這尊大佛可是頗有講究，名喚「阿彌陀佛」，鐵胎泥貼，高有丈八。馮虞還記得前生在鄉土讀物上看到，這尊鐵佛據說鑄于北宋元豐六年，重達十萬斤。鐵佛殿前柱子兩側還刻有明末舉人曾異所撰楹聯︰「古佛由來皆鐵漢，凡夫但說是金身。」當然這會兒是看不到了。
馮虞默念著那副楹聯，口中竟不自覺地跟著念出聲來。只听著後頭有人斷喝一聲︰「好對子！」嚇得馮虞一哆嗦，趕忙回頭，只見殿門口處不知什麼時候站了三人。
立在左手的是個和尚，須發皆白，身披大紅袈裟，寶相莊嚴。居中一人頭戴東坡巾，身穿石青色寶相花織金圓領大袖錦袍，臉頰微胖，光潔無須，面有傲色。右邊這位卻是讓馮虞眼前一亮，頭戴無翅烏紗，身穿交領的金色麒麟紋膝曳撒（一種長袖戎服，明代早期一般作為官吏、內侍制服式樣，中後期逐漸擴展為士大夫常服），腰扎蠻帶，懸一口繡春刀，一把大胡子，眉目粗闊，隱含殺氣。這便是傳說中的錦衣衛麼？！