最美味 第004章 香竹糯米飯

作者 ︰ 沫魘兒

剛送走莫大娘,就到了小正午。素香仰起臉,眯著眼楮,太陽正光亮的晃眼兒。

葡萄架下,擺放著一個小竹桌。本來素香是想學那江南園林般,擺放一個石桌,可是去石頭鋪里打听,這價錢還真貴。

屋後有大片的翠竹林,翠綠綠的。最多的品種就是這這盆地特產的毛竹。單看這翠綠的竹林配這草屋,遠處是墨水顏色潑成的山脈,如同山水畫一樣。

就地取材,可以做成很多家仕。

之前素香接受自己已經活在唐朝的現實後,就準備改變這小農家「髒亂差」的現象,人窮可以,但是不能懶,也不能不干淨。

慶幸的穿越落到了這有山,有水,有田的好地方。還要對虧這是盛世唐朝。

天時地利人和。

簡單的這些家仕是素香同狗蛋兒一起的,從屋後砍下竹子,將竹子劈開,削成根根筷子;竹節處,留個合適的高度,制成竹筒,可以用來裝鹽,裝其他調料品。

其他的簸箕,撮箕,椅子,菜籃子都是托隔壁的莫大叔編蔑的,莫大叔先將削好的條條竹片浸泡在河水里,說是這樣才能讓竹片有韌性,然後在用那雙長滿繭子的手,輕巧地就編蔑出這些物件。

素香直感嘆,這整個就是民間工藝者。

因為知道素香這倆姐弟無依無靠,莫大叔一家對姐弟倆很是照顧,也沒有提要求。沒有工錢,素香也不想讓別人白白忙活幾日,可是家里一窮二白的,也拿不出什麼東西。

說是借,恐怕也是拿。春耕的時節早已經過了,自家的那一畝多的地已經長滿了荒草,只能等到下季開春了。

不過還好這小村莊坐落在南方,看著這竹子,產菜籽,看這周圍的景色,听莫大娘念叨著芒種收麥子,白露收稻谷。素香想這里應該處在ya熱帶地區。可惜不知道自己是在哪塊地方。

周圍認識的鄉親都是樸實的勞動人民,世世代代居住在這里。說去過的地方就是十幾里外的集市了。

等芒種夏收完後,就準備勞動了,抓緊時間將荒廢了的地收拾干淨。

眼下,素香眼瞅著屋後翠綠的竹子,想起,何不就地取材做一頓飯菜來感謝莫大娘一家。

很簡單,就是竹筒飯。想起昨日在米缸里看到一點兒糯米,灶台上用竹子彎掛著一小塊燻得金黃的臘肉,這是素香收拾這家的時候,意外從米倉里刨出來的,聞了一下,臘肉沒有變質。

素香自小從農村里長大,知道這是農村里保鮮臘肉的做法︰就是將已經風干好的臘肉,掩埋在沒有去殼的稻谷里,即使是在炎炎夏日,也不會臭。空氣如果保持干燥,還可以存到秋天。

原來這家庭廚房小技巧在這大唐就有了。傳統的東西就是好,冰箱既費電又污染,還不一定存這麼久,也保留不到臘肉特有的煙燻香味。

既然有這倆樣好材料,就做成香竹糯米飯。

竹筒取得是竹林里那顏色翠綠的竹子,這樣的竹子稱為「新竹」。其實就是這倆春長起來的。超過倆年的老竹顏色呈灰綠色。一對比,就可以看得出來。

因為新竹水分多,耐燒。素香削竹筒的時候,特意在竹筒後留了筷子般長的竹棍,一會兒烤的時候,當成手柄。

打了一桶清水,倒入尋得糯米。從晚上浸泡到今天中午鄉間炊煙徐徐。差不多十二個時辰了。

素香將切成碎塊的臘肉和著泡軟的糯米裝入竹筒中,注入上清水,找不到芭蕉葉,摘了片荷花葉塞住竹筒口。

狗蛋兒早已經在小院里搭起了一個簡易的火塘。將竹筒一個個整齊排列在火上烤,素香怕火太大,烤壞了竹筒,在火塘上橫放著鐵棍。再將竹筒放在上面。

狗蛋兒同素香手里拿著濕的碎布裹著手柄,翻動著竹筒。

過了一會兒,陣陣糯米特有的香味帶著臘肉的味道傳了出來。還有新竹的清香,仔細一聞,荷葉的清香味道也混和在里面了。

估模熟了,素香將竹筒取下,輕敲一遍,剝去竹筒的薄皮,便獲得一條圓柱形的米飯。其外包裹著一層雪白的糯米香竹竹瓤。

整齊的將這糯米飯放在白瓷盤子中,盛放在竹籃子里,素香喊了狗蛋兒給莫大叔家提去。

「送了去,莫大叔說了什麼?」素香問回來的狗蛋兒。

狗蛋兒手拿著一段糯米飯說道︰「莫大叔沒有說什麼,只在那吃。莫大娘說了,這素香娃兒怎麼換做一個人似的,以前悶悶不吭聲,也沒見得做什麼東西。現在怎麼有這般好手藝。」

狗蛋兒背書似的重復著莫大娘的話,素香听得眼楮彎成一明月,這狗蛋兒,讀書也這般記憶好就行了。

此刻,素香環繞了一下這小院,將飯菜擺好在小竹桌上,這往常一說吃飯的就活潑亂跳的狗蛋兒,此刻無精打采的趴在小桌上,小嘴巴嘟得老高。看樣子還在為剛才分了些鮮藕肥腸湯給莫大娘不開心。

「啊。」素香夾了一塊肥腸,放到狗蛋兒的嘴里,說道︰「好吃不?」

小孩子就是小孩子,一嘗到這好吃的,嘴也不如剛才那般嘟得厲害。

他盛起米飯,就刨開了。

整頓飯下來,狗蛋兒一話也不說,直吃得小肚子脹的圓圓的,打了個小嗝兒。習慣的將碗筷收拾好,拿到井邊洗干淨。

素香見了好笑,喊住︰「你放著,一會兒阿姐洗。」

狗蛋兒也不理,只埋頭洗完了碗。

正午的天熱的厲害,還好得益于這屋後的竹林,和這院前的幾顆樹,陰得涼爽。

狗蛋兒洗完碗,又沖了個涼井水澡,爬到葡萄下面的桌子上,四肢朝天,仰起就午睡了。

狗蛋兒這一系列動作就是無聲電影,密密層層的葡萄葉子隔阻了陽光,偶爾灑落的幾滴陽光,也不覺得熱。倒成了這午後景致的點綴。

不遠處的河邊傳來知了聲聲叫著夏天,幾只蝴蝶也熱得乏了,停留在月季花瓣上,一動也不動。

不知道哪里跑來的一只大黃狗吐著舌頭,鑽到桌子下面,它倒也會選地眯著眼楮,午睡了。幸好素香不喜歡吃狗肉,若是到自己生活的那年代,自己可保不住它的命。

素香從屋里端來針線盒,守在狗蛋兒身邊,看著這大黃狗,心想一會兒狗蛋兒醒來看見這大黃狗肯定會開心,他一直想要一只狗,可是當時連人都養不起,哪里來功夫養狗。

不過現在好了,想到這里,素香心底里散發起一陣愉悅的心情。

心里盤算著,等太陽下山了。喊上狗蛋兒,準備好明天趕集的東西。

本以為自己會不適應這鄉野生活,離開了網絡,離開了電視,會不會感到悶。可是當自己真正的融入進來,才發現這村野生活真的很有情趣,總能在這山清水秀的地方,尋得無污染的食材。

這將是自己的一片美食天地。

夏日困乏,素香縫補著狗蛋兒破了的衣服,眼楮也越來越抬不起來。就著這風中蕩漾起的綠色味道睡了去。

夢里默念著陶淵明的「采菊東籬下,悠然見南山」,當時不明,現在讀起來,還真的有意境,這還真的無法用言語來形容。

慢慢生活在其中,體悟吧。

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