點心大賽有始以久,從隋朝開皇年間就開始舉辦,陳家的三和齋就在京城,自然是每三年都參加。
一屆參加的是陳惜光的外祖父,一次參加他就取得了三名的了成績,然後二名、一名從陳夫人重新掌管三和齋,整整二十六年,三和齋就整整保持了二十六的一名,因此而名利雙收。
「以我的眼光,這長安,不,這全天下如何還有人能打敗我娘,那就只有你了。」陳惜光可是把希望都寄托在羅莎麗身上,「大姨子,你可一定要幫妹夫我報仇雪恨啊!」
「這個有難度吧,畢竟你娘她們可是二十六年的夫人敵。」羅莎麗干笑,她只想和交流美食的做法,並不想摻和人家母子的家斗。
「一點也不難。」陳惜光仍然不懂得體諒別人,「你只要對付我娘就可以了,至于我妹妹完全不用管,她的心思根本不在做點心上,絕不會是你對手。」
「可我听說陳小姐的手藝盡得陳夫人的真傳。」四丫忍不住插嘴。
「什麼盡得?挺多一半。」還有誰能比陳惜光更了解三和齋的底細,「我們,不,她們三和齋除了我娘,做點心最好的是董、楊兩位師傅,今年他們應該也會以個人名義參賽,畢竟要是能過之前的名次,三和齋就得給他們漲工錢了,這兩人才要小心。」
「這次高手很多嗎?」羅莎麗亞反而興致勃勃,古代的美食大賽啊!
「外地的高手今年有誰參賽我不清楚,不過三和齋的楊師傅就是山西來的,六年他在點心賽中得了三名,所以被三和齋禮聘。其他的人,長安城中應該沒有能勝過你的。」好好歹陳惜光曾是三和齋的大少爺,三節不行,消息倒是絕對準確。
「不會這前三名都是三和齋的人吧?」羅莎麗亞听陳惜光話里的意思猜測。
這回連四丫她們都點頭,「三和齋她們包攬前三名已經十多年了,所以羅莎姐姐只要你能進前三名,就很了不起了!」四丫給她鼓勁。
「什麼前三名,目光這麼短淺,我不是說過只有我娘才是羅莎的對手嗎?所以姐姐你必須拿一!」陳惜光堅持,不然干嗎幫羅莎麗亞報名?
一不一要比過才知道,二月二日龍抬頭,大賽正式開始。
比賽的地點湊巧就選在了白雲觀所在的山下,據陳惜光說,這一定是為了三月三半決賽時方便游人踏青的原因。
這頭回是初賽,但只從中選出十名選手參加半決賽,所以淘汰率極大,尤其是今年,居然還有不少外國人參加。
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其實,從去年開始,就不斷有外國人到唐朝來,史書也記載︰是時遠方諸國來朝項都甚眾,服裝怪異,中書侍郎顏師古請圖寫以示後,作《王會圖》,從之。
異族飲食也讓京城百姓看個稀奇,像是女乃茶,手抓飯,烤 ,羊肉串,牛肉雜碎,青稞餈粑最讓羅莎麗亞好奇的是她還看到了好似面包的烤餅,其攤主來自于古埃及。還有那種類似于俄羅斯餡餅的食物,其攤主可就是颯秣建國人(今撒馬爾罕城之東)。
簡直就是小型的世界餐飲會!羅莎麗亞幾乎要顧不上自己的攤位了,這光持熱鬧就讓她目不暇接了,何況她還要每個攤點都去品嘗一下。
好在比賽的規矩十分寬松,選手可以是個人,也可以是幾人組隊,只要選自己竟是好最後獎勵歸誰就行。據陳惜光解釋,這是考慮到比賽時間長,選手一個人肯定忙不過來,才這樣安排的,反正這皯選手背後都有店鋪支持,連續兩個月的參賽成本他們自己也不願意出,而且把商家都加進去,比賽才更熱鬧。
比賽時間一般是兩個多月,這兩個多月這比賽現場就成了小吃一條街,從早晨卯時開始營業,晚上亥時收攤,各個小吃店自然都會抓住這欠商機,就算有單個選手要參賽,也會有小吃店贊助找到他,以幫忙的名義進去做生意,實現雙贏。
羅莎麗亞是個人參賽,但她後面有太白居可以帶進場,葉花花雖然是御廚傳人,但她精通的是炒菜而不是點心,所以這次自願給羅莎麗亞當助手。
不過陳惜光以歷來看過比賽的經驗指點她們,壓軸的一事實上要留在最後,這初賽就是讓大家熱鬧的地方,只要把太白居以前做過的各種點心擺出來,足以應付日常的買賣了。每個選手目前都是按兵不動,真正的比賽時間是二月十五日,那一天,才是決定半決賽權的日子,有什麼絕招可以吸引眼球,都必須在那天使出來。
依陳惜光的指導,羅莎麗亞這幾天只過著吃喝玩樂的日子,就在每個攤位逛來逛去,自家的小吃攤位就交給了葉花花她們,反正像是開口笑、銀絲卷、大米布丁這些糕點葉花花都已經訓練掌握了。
小吃街的確越來越熱鬧了,連戲班、雜耍的都入場在特定區域表演,方便了人們邊吃邊看。
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二月十五日的早晨,不知是不是心理作用,太白居的眾人都覺得整個小吃街的空氣都變得緊張起來。
不過這也不奇怪,今天亞小吃街的人的確以往常至少多了一倍,看來大家都是沖這個正日子來的。
「這次比賽有勝負究竟由誰來定啊?」被緊張的氣氛所感染,四丫追著陳惜光反復的問道。
「我不是說過了,每次的評委都不同,這是為了怕有人事先去賄賂,或者打听到評委愛吃什麼而投其所好,所以每次都是最後公布入選名單才同時公布評委名單的。」陳惜光再次解釋,會兒邊他也緊張起來,今年參賽的可至少上百名,就取十人難度可是不小。
羅莎麗亞從小就看過無數美食比賽,也給父母兄長打過下手,總算有經驗在臨危不懼,她招呼眾人把今天推出的新點心擺出來。那是一塊塊一寸大小的小餅,是羅莎麗亞偽造現代的動物餅干烤成的,餅干模具是白雲的吳道長親手所制,自然維妙維肖。
餅干的香味和形狀吸引了不少孩子,他們紛紛圍了上來,「這是小羊,這是小兔子,這是小雞」孩子們認出餅干上的動物,興高采烈。
「喜歡可以嘗嘗。」羅莎麗亞端出一盤讓大家免費試吃,這下孩子們更樂了,呼朋引伴,很快將太白居的攤位轉個水泄不通。
陳惜光本來想提醒羅莎麗亞注意有沒有疑似評委的人,但看這些孩子在兒也起到招攬人氣的作用,想必評委應該能注意到這麼多孩子圍著的熱鬧地方,便不再金多言。
入選決定的名單就在二月十五日傍晚酉時宣布,一看到那些是誰,陳惜光就松了口氣,羅莎麗亞這回肯定入選。
十個評委,居然是十個八、九歲的至十一、二歲的孩子,這些人陳惜光剛才都見過,他(她)一直在大白居攤點前,可白吃了不少餅干,這吃人有的嘴短,怎麼樣也該多給幾張票吧。
果不其然,半決賽羅莎麗亞榜上有名。
回來的路上,大家尤自興奮不已。
「羅莎姐姐,你是怎麼猜到那些小孩子就是評委的?」四丫好廳的問道,如果不是羅莎麗亞做了動物餅干,未必能得到那些小評委如此的關注。
「我也是誤打誤撞,我不過覺得這幾天來小吃街的小孩子越來越多,所以想專門為他們做點吃的。小孩子的腸胃比大人弱,要想吸引他們的食欲,先得從視覺上下功夫,他們看著喜歡,再聞到香氣才會有意吃飯。」所以她才會選擇了充滿童趣的動物餅干。但羅莎麗亞哪會想到這次的評委會是小孩子,那她算不算變相的投其所好,賄賂評委?
「是啊,誰知道這次的評委居然是一群孩子?」陳惜光也想不到,「不地這也是點心比賽的特點之一,我記得十二年前的比賽,這評委就全是一群孕婦,據說這樣輪流坐莊才能做到不偏不向,讓適合各種人的小吃都能在長安站住腳。」
「不過小孩子一般不會讓人心服吧?」葉花花問道,這要是她做評委,落選的那些人早就鬧起來了,「這些人鎮得住場,無非是他們的身份特殊。」
陳惜光點頭︰「所以說,這個點心大賽是名揚四海的,要不怎麼請得起那麼多王孫公子,千金小姐當評委,羅莎你可要小心了,如果我沒猜錯,他們的娘親很可能就是半決賽的評委,那可是真正的貴婦人,不好侍候。」
「我知道了。」羅莎麗亞剛才听主持人介紹評委的名字時就覺得耳熟能詳了,程懷弼、房遺愛、魏叔玉還有個姓侯的小姑娘,如果這些人還可以忽略,可他們的父輩,卻代表著整個初唐的歷史
初賽已經結束,但小吃街依然熱鬧如舊,美食節可是兩個月的時間,何況僅憑十個選手,又怎麼能撐起一條街的繁榮,所以各家的小吃店只要願意,都可以繼續留下做買賣。
當然,這月兌穎而出的十個人自然有優越待遇的,攤位上掛上彩帶,攤位費全免。
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賽手們自然更吸引人目光,據說有單個人參賽的也已經被商家看中,不用非得得冠軍,就簽下了合同。羅莎麗亞其實也相中了幾個人才,可惜人家嫌太白居小,只和大酒店,大點心店簽約,讓她無可奈何。