大唐營養師 第二卷 保健篇 第112章 油畫明珠

作者 ︰ 高樓望月

******貞觀六年,(公元632年),每年的正月十五元宵節前,羅莎麗亞都會有目的的逛街,她在找人。

唐朝元宵節主食是面蠶(春卷),但元宵也走入了千門萬戶,唐朝鄭望之的《膳夫錄》中記載了︰「汴中節食,上元油錘。」油錘者,即後世的炸元宵。

羅莎麗亞當時空戰警的目的就是尋訪古代美食,在來唐朝前,她可是翻閱了不少古代文學,做足了功課。

期中《太平廣記》中對唐朝炸元宵有過形象的描寫,據說有個新任尚食局令的御廚向人展示炸元宵的廚藝,先準備「要大台盤一只,木楔子三五十

及油鐺灰火,好麻油一二斗,南棗爛面少許.」然後取出自帶的出局,「銀盒一枚,銀篦子銀笊籬各一。」

開始現場表演,用手團面裹餡,入油鍋炸熟。

而最奇特的是炸好後2的元宵「拋台盤上,旋轉補丁,以太圓故也。」

油錘被稱作「油畫明珠」,就與這記載有關。

羅莎麗亞就是想親眼看看這炸熟後還能自己咕嚕滾動的油畫明珠,可惜不知是不是她穿越的時間早點了,來唐朝七年也沒見到讓炸元宵自己動的能人。

實在找不到,羅莎麗亞只能請教丈夫和公公。

可別說是葉青,就連當過御廚的葉松,也沒見過、听過這種高人存在,但听羅莎麗亞說得活靈活現,父子倆也來了興致,在家里擺起油鍋,親自動手實驗。

葉松、葉青父子做菜的廚藝是一等一的,但炸元宵屬于點心類,他們可以做出「其味脆美,不可名狀」的口感,但如何讓炸好的元宵自己旋轉,他們卻做不到。

練習久了還不見效果,羅莎麗亞和秀娟都借故幫自己的去了,就連坐在小推車里,本來看得樂呵呵的葉翩翩,都不耐煩的東張西望起來,著實讓葉氏父子沒面子。

……這一個個的油炸元宵吃起來油手,拿著也費事,羅莎麗亞靈機一動,干脆將它們像冰糖葫蘆那樣穿起來,這樣過路人看了都能買下來,邊走邊吃。

當然,坐在酒樓吃飯的客人,自然可以再點上一碗熱氣騰騰的水煮元宵,五仁餡、豆沙餡、棗泥餡元宵或是咸的肉餡元宵。

太白酒樓的元宵和面蠶一樣是宮廷的御膳,葉青還在考慮︰「你說我要不要把油畫明珠當作徒弟的出師考題?」

「等你自己做好再考徒弟吧。」羅莎麗亞可不敢讓他這麼干,要是那些弟子知道這油畫明珠是她最先提的,這不得埋怨她這個做師娘的難為人。

……盧夫人等來到太白苑,身邊有個不識字的貴婦人。

「這是新任荊州都督武士的夫人,楊夫人剛進京城,听說太白苑的點心出名,就讓我們帶她過來看看。」盧夫人介紹道。

「楊夫人。」羅莎麗亞連忙施禮,武士很出名,也是唐朝的開國功臣之一,但最出名的還得是他的次女,名約字明空的那個,不過後世都稱她為武則天。(注1)正這麼想著,就看見楊夫人向樓梯口處喊著︰「約兒,快點上來。」

「知道了!」隨著清脆的答應聲,一個七、八歲打的「小男孩」快步跑上樓梯來。

「看你玩的,冬天還出汗了。」楊夫人愛憐給孩子擦擦臉。

羅莎麗亞將茶點一一奉上,還是忍不住打量那個叫約兒的小孩,以男孩子來說,「他」有些好看的過頭了。

「這是我二女兒,他爹爹喜歡男孩,所以將她做男孩子打扮。」看羅莎麗亞總忘約兒那看,楊夫人有點不好意思的解釋,她也知道花朵樣的女孩怎麼也不像男孩。

「娘親你放心,總有一天我的成就會過男孩的。」武約可是志氣不小,而顯然,她並不喜歡被父母打扮成男孩。

羅莎麗亞笑笑,也沒再說什麼,一個是未來的女皇,一個是穿越過來的廚師,這兩人,本就不該有什麼交際。

……羅莎麗亞不想和武則天扯上關系,但年幼的武約卻常往太白苑這兒跑,而且常常是自己一個人過來的。

「你自己過來,你娘親能放心嗎?」羅莎麗亞問她,現在小孩都這麼獨立嗎?

「沒什麼不放心的,爹也說現在是太平盛世,路不拾遺,夜不閉戶。」武約毫不在意。

現在的治安的確良好,羅莎麗亞想想又問︰「令尊是不是荊州都督嗎?不用去上任嗎?」

「我爹爹是回京辦手續的,過幾天我們就要走了,真舍不得,也不知道荊州能不能吃到這些點心?」說得來,武約現在也是小孩子心性,惦記怕吃不到才總往太白苑跑得。

看她依依不舍的情真意切,羅莎麗亞有些不好意思了,武則天要當上女皇帝,至少還要等六十年以後,她用不著現在就緊張的和她劃清界限。

拿了一把杏仁、豆蔻、橄欖等零嘴給武約,羅莎麗亞微笑︰「在你就在這兒努力吃,吃飽了再去荊州。」

「你這兒賣酒嗎?」武約得寸進尺。

「你要酒干什麼?」羅莎麗亞警惕的看著她,這時代雖然沒有未成年人不能喝酒的明文規定,但她也不能讓個八歲的小女孩飲酒。

「我給我爹爹買的。」武約笑嘻嘻。

堂堂荊州都督還用得著女兒給買酒?羅莎麗亞才不信她,「我這兒是茶樓,不賣酒的。」她進廚房去做點心。

武約卻還跟著她︰「那你帶我去太白酒樓看看吧。」

「不去。」羅莎麗亞轉身,卻猛地一怔,她快跑到窗口邊,向天空張望。

「怎麼啦?」武約也好奇的隨她抬頭看天,有什麼奇怪的嗎?她怎麼沒現?

「你剛才有沒有看到天上有一道光芒閃過?」羅莎麗亞問武約道,聲音還隱約有點抖。

「沒有啊。」武約搖搖頭。

「可是我剛才好像看到了……」光太快,羅莎麗亞也不能確定。

「可能是太陽光吧?」武約不耐煩了,「你帶我去太白酒樓吧。」

「可我真的還有事,我要回家給女兒喂女乃,還要帶我妹妹去看郎中。」羅莎麗亞只能說抱歉了,她又拿了一盤切好的五香雞蛋給武約,「這是我請你吃的,就當作不能帶你去太白酒樓的道歉禮物,好不好?」

「再加一屜四喜蒸餃,我就原諒你。」武約吞了吞口水,同意妥協。

「好,你坐這兒慢慢吃。」羅莎麗亞笑道。

……羅莎麗亞是真的要陪蘇莫麗做孕期檢查的,蘇莫麗現在已經算是杜誠的嫂子了,而且她以前懷頭胎時就是杜誠3主治的,這會自然還是一事不煩二主。

自從杜誠被安允辰訓導過,羅莎麗亞本來還擔心杜誠會不會惱羞成怒,一氣之下真的從太醫院辭職不干了,但總算杜誠還理智,仍然繼續上他的班。

不過羅莎麗亞一想到安允辰的輩分就好笑,安允辰果然不是肯吃虧的人,也幸好自己沒有嫁給杜誠,不然自己也得跟著小兩輩,豈不是更被這個上司壓著了。

杜誠是和陳惜芳一塊過來的,這姑嫂之間可是越處越好了。本來羅莎麗亞她們擔心陳夫人會對陳惜芳的孩子從小就實行什麼天才寶寶的培養,但大概是古代重男輕女的關系吧,陳夫人除了給這個外孫女錦衣玉食外,並沒有把大人的思想強加給小孩子,這樣看來,陳惜芳生了個女兒,也未必不是好事。

蘇莫麗只是例行檢查,自然一切平安,不過陳惜芳說,她有意無意已經向陳夫人透露了嫂子再次懷孕的喜訊,但陳夫人表情依然平淡如舊。

陳夫人和陳惜光這對母子的恩怨,大家誰也沒辦法化解。

……二月二龍抬頭,不管是長安還是並州,都是一番熱鬧景象。

作為並州城的實際最高執行長官,徐茂公也微服打扮,帶著三五親兵到廟會上轉轉,于公是視察民情,于私也是偷得浮生半日閑。

在廟會上逛逛,買點泥偶等玩具給家里的孩子,徐茂公正打算回去,卻有一個道士突然攔住他去路。

「老爺有福有壽,原慈悲?」道士單掌作揖道。

原來是化緣的,親兵松口氣。

徐茂公看著這個道士,確實面無表情,久久不一言。

末了還是那個道士先搖頭嘆氣︰「你這人怎麼還是這麼無趣,怎麼說我也是你師兄,又是久別重逢,你就不能表現的高興一點嗎?」

這人是將軍的師兄!?親兵們面面相覷。

徐茂公示意親兵們拉開點距離,才和那個道士邊走邊說道︰「你也知道是久別啊?你們當初是怎麼大英天遙的,居然十年後才過來。」

「局里安排的,你埋怨我有什麼用?」道士覺得自己實在無辜。

「局里?我會麻煩你給局里帶封感謝信的,感謝他們十年就履行諾言了,沒讓我千年等一回。」徐茂公冷笑。

「按時空計算,這其實也是千年等一回呢。」道士不知是何種目的,反而火上加油搬笑道。

「……」

注1︰據說,武則天原本姓武名約字明空,武媚是唐太宗所賜的名字。

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