再活一世之悠閑的生活 27、初顯廚藝

作者 ︰ 滄海秋葉

當小鷗明白了自己未來要走的道路時,按空間要求先種植了一些低級的藥材種子,要提升功力就必須逐一而來,當這些種植達到空間要求時,就能打開更高一層的抽屜取出更多的種子,幸虧小鷗是一個隨性的人,知道听人勸不吃虧嘛。牛皮紙上還借紹了紅色抽屜里的那些微型工具,有的是用口訣操控可以自動翻地播種收割,有的是用來以後練藥的。想來前幾個月小鷗還一鋤頭一鋤頭的挖地播種,真坑人啊。牛皮紙還提到了,功力到時,空間最主要的廚房會有大變化,看到這里,小鷗很是期待啊。

趁著下午時間還多,小鷗抱著衣服下樓進了洗手間,也帶著那個白色的瓷瓶,她要在這里服用藥丸,小說中不都是寫著服用這些藥物身上要排出各種垃圾,不光身體髒,衣服也會弄髒嘛,我才不要這樣呢,本來衣服就不多。進入洗手間鎖好門,小鷗把自己全身月兌光,服下了一顆藥丸,然後閉著眼楮靠坐在事先搬進來的竹椅上面,以為會有什麼撕裂般的痛感可過了約模半小時也沒有任何感覺(幸虧二樓還有廁所,小弟和小妹不約而同都來敲過一樓的洗手間門),小鷗只好站起來擰開龍頭沖洗一下,穿上衣服後就走了出去。

來到廚房,小鷗找出一個羅卜準備練功….先練切片,要練得能切出片片薄如蟬翼般的才算第一層功力達到,可是這刀不對勁啊,沒一會胳膊就酸了,雖然前世小鷗也很愛做飯,可是家里廚房的東西都是很合手的啊,看看一案板上七零八落的羅卜,這刀工咋輪落成這樣咧。小鷗晃晃頭看看手上的大菜刀,看來過幾天要去鎮上鐵匠鋪定做幾把菜刀才行了,要做一個大廚,沒有逞手家伙式可不成的。

「柯小鷗,你在干嘛?」二姐走進廚房。

「做飯啊,你沒看見嘛啊。」

「那你切這麼多蘿卜干嘛,晚上吃羅卜宴啊。」

「大姐去市里買菜了,再一會該到家了,我有叫大姐買牛肉,晚上牛肉炖蘿卜。」

「切,誰知道你做的能不能吃啊」倆姐妹正對話中呢,大姐拎著一個大籃子回來了,還有一個布袋子(這里的人買菜也好,買東西也好,都是用竹籃或者布袋很環保的,不象後面發展的全是白色垃圾)。

「小鷗,你要的東西全買回來了,要怎麼弄,你告訴我,晚飯後我幫你一起整」。大姐就是大姐,跑了一下午,回家東西放下水都還沒喝一口就洗手準備做飯了。

「大姐,米我淘好了,你看看水合適不」(故意問的)「那個牛肉拿一塊出來,切成小塊,先用開水抄一下,在放高壓鍋里壓20來分鐘,對對就這麼大,先別放鹽,放塊姜,多放點水,那牛肉湯很好吃的,多燒點晚上爸下班回來可以下面條吃」。柯小鷗在一邊當著指揮官,動手的是大姐。

「大姐,這些蘿卜你再切切,切成絲,先用鹽抓一下,過一會把水擠了,放點醋,辣椒油拌一下也是一個菜,剩下這些一會炖牛肉」。柯小鷗指著案板上七零八落的蘿卜分了一小堆出來。

「三妹,下回切菜你叫我切就行了,一會你切到手咋辦」。自從上回游泳回來,老爸知道小鷗差點被水淹後本來要揍大姐的,小鷗給攔住了說責任在自己,接著又幫大姐種菜賣,又讓老爸給她買了一輛自行車,大姐心里挺開心的,也就越發的護著三妹妹,小鷗每天換下來的衣服都是大姐給洗的。

大姐柯小燕是個憨厚沒什麼心眼女孩,同班同學有的上大學了,有的進廠當了工人,可是她還在原地徘徊,心里多少有些自卑,小鷗幫她種菜,讓她有事可做,找回了些許自信,加上家里最近的變化,也開朗了好多。感覺到時間差不多了,小鷗把高壓鍋端離了灶台,放在水龍頭下強行降壓,打開蓋子後,一股原始的肉香味飄了出,小鷗拿勺子嘗了一下,舌尖上感到肉湯的滑膩,原滋原味,再嘗了一塊肉,當時就感覺這肉還要再加悶一會才能達到最佳效果。難道那丸藥效果開始發揮了?為什麼我會這麼篤定還要多少時間能達到最佳效果?試試吧,小鷗把蘿卜放入鍋中,加上鍋蓋繼續放爐上又壓了差不多5分鐘,當她再次打開鍋蓋時,牛肉和蘿卜混合的香味頓時飄出,把在另一邊切菜的大姐吸引過來

「小鷗,你這牛肉蘿卜真香啊,我嘗嘗」說著大姐就要來搶勺子。

「大姐,還沒加鹽呢」小鷗在鍋里放了一小勺鹽,趁機將準備好的幾粒千味也加了進去用勺子攪了一下鍋(千味的外形和粗鹽差不多,不仔細觀察根本不會發現的),頓時一股子清甜的香味飄出鍋,飄出廚房。

「這味道真香啊,我都不知道該如何形容了,沒想到這麼簡單的蘿卜煮牛肉能做的這麼好吃,肉入嘴就融,蘿卜綿綿的而又不散,湯也是清清的,以前家里做豬骨炖蘿卜時,那湯很混的,也很油。」大姐邊嘗邊說。

「豬身上油脂多,如果量大了,這湯肯定較油,而牛肉本身油脂就不多,加上事先抄過一次水,去了羶腥味,加上蘿卜本身也可以去腥,二者相合,煮出來的湯就好吃了,要想易嚼,就多煮會唄。」小鷗也不知對不對的,瞎解釋一通,當然她心里清楚,這牛肉湯之所以這麼好吃,是因為加了千味的原因。

「你們偷吃牛肉,我也要吃」。二姐聞香走了進來,說實話,這柯二姐一天到晚捧著書,喜歡到處搜羅名人名著,也經常四處問同學借別人家訂閱的雜志回家,說她是書呆子吧可她心眼又挺多,在同學中人緣又相當好,而且還是個挑嘴的家伙,可是自己又不肯進廚房,還有點潔癖,把二樓的幾個房間打掃的是一塵不染,特別是衛生間了,那鏡子擦得,沒話說了。

「怎麼會這麼好吃,柯小鷗,看來你不錯啊,做菜水平比老大還好。」

「你吃就吃,嗦什麼啊,這菜還不是大姐做的,我只是在邊上指揮了一下,這都是按書上寫的來做的。」

「那你以後經常這樣指點老大吧,讓她的廚藝也長一長。」

「美著你呢,哪有功夫天天鑽研這個,要不你幫我借一些做飯的書回來,我要學新菜就會下廚,那你就有機會品嘗美食了。」柯小鷗賊兮兮的說道。前世的小鷗訂閱了很多美食雜志,也按期從淘寶上訂購新鮮的配料和一些干貨。可是現在這個偏僻的山溝里,每年廠里安排的只有二次訂閱雜志的機會,帶彩頁的雜志都是相當貴的,而二姐的幾個伙伴中,還有同學中,家里都有些條件相當不錯的,都訂有各種雜志,他們經常在交換著看,小鷗給二姐下個套,其實也是為了給以後找個借口。

「行,我以後經常借些回來,你要保證能做出來啊」。

晚飯點到了,柴灶燒好的大鍋飯,大姐在煤爐上做了一個紅燒芋頭,又炒了一盤空芯菜,鷗媽也下班回到家,小弟小妹也回來了,老爸上小夜班去了,小鷗用帶蓋的搪瓷盆裝起一些牛肉和湯放進碗櫃里。當一大盆牛肉炖蘿卜端上飯桌,圍做在一邊的家人們,筷子自動的伸向那里,小弟和小妹則是一會功夫就塞的滿嘴牛肉,來不及下咽就又想夾下一塊。鷗媽吃了一塊牛肉後,又勺了一些湯進飯里,柯家吃飯是不講究什麼食不語之類的假規矩的。

鷗媽︰「老大今天的菜做的真不錯,比以往好吃多了」。

二姐搶著︰「是小鷗做的」。真討厭,小鷗總覺得這二姐話是不是太多了點。

「我只是按小鷗教的方法做的,料都是小鷗放的」。還是大姐謙虛。

「三姐,明天還做這個吃啊,肉好吃,湯也好喝」。

「嗯,媽,明天我請同學吃飯,可能要有4-5個同學來家,凳子不夠,要去借幾個,還有啊,我們家是不是該打些家具了,我們不能老是叭在箱子上,床上寫作業吧。」

「那要買些啥菜,叫你大姐去買吧,我這拿錢去」。

「錢爸給了,肉菜都買回來了,大姐下午去市里買的,晚飯後我和大家就弄,明天早上去買條魚,蔬菜地里去摘一些就成了」。

晚飯還沒吃完,要看動畫片的小朋友就來了,小弟小妹趕緊扒啦著把飯吃完就趕著一塊去了。老媽收拾了桌上的邊邊角角去後院喂雞了。圍牆砌好後,家里就在後院最里邊靠著山壁處蓋了個棚子養了幾只雞,離著遠一點,則不會有異味飄進後窗。小鷗則和大姐一起收拾起買回來來的肉菜,該腌的腌,該泡的泡。

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