重生食全食美 030魯菜滋味

作者 ︰ 土豆撞地瓜

「行,泥們好好玩。」江萬年揮了揮手,消失在門口。

江雪打量了一眼于渚,這人明顯一副風流浪子的樣子,跟溫潤的欒景天完全是兩個類型,自然也不是她的菜,于是她直接轉頭問葉舒︰「你朋友啊?」

葉舒看了眼于渚,只好點點頭。

「我是江雪。」英氣的女孩帥氣一笑,

「二中高二二班,于渚。」某個花心大蘿卜繼續放電,只可惜江雪的盤子已經有別的菜了。

「哎哎,你那天被老師叫走,沒事吧?」莫小文伸頭湊過來,好奇的問。

孟熙冉上下打量了一眼于渚,不屑的哼了一聲,但身子還是往前湊了湊,順便推了推莫小文問︰「什麼事啊?我怎麼不知道?」

見莫小文不搭理自己,孟熙冉無奈的眨了眨眼,只好也跟著盯著于渚看。

既然是替她們解圍,葉舒多少也有些好奇,她也捏著杯子看過去。

于渚勾起一抹笑意壞壞的看了一圈,而後伸了個大大的懶腰躺進椅子里,擺了擺手道︰「能有什麼事兒?我那可是見義勇為,夸我還來不及呢」

「德行,你可是把人都打吐血了」莫小文伸伸舌頭。

「身子那麼弱還來學人家混充小混混,這不能怨我啊。」于渚自顧自的捏起筷子,瞅了一圈飯桌,夾起一塊九轉大腸。

江雪一見也連忙招呼起來︰「哎,光說話了,都是我爸,快吃快吃,涼了就不好吃了。」

眾人紛紛落筷,葉舒夾起油爆雙花的魷魚花,慢慢的放進了嘴里。

入口脆女敕爽口,咸鮮適中,海產的清新好像海浪一樣一波*的涌過來,帶著濃郁的鮮香,而魯菜特有的爆香也沿著口腔一直順進鼻腔,讓人四肢百骸都不由得叫囂著美味,而腦海里也瞬間浮現出油爆雙花的做法。

豬腰子和鮮魷魚都用花刀改花,加料酒攪拌而後入開水中一汆,蔥蒜爆香,加入冬筍片和木耳煸炒,再入料酒、老湯,用精鹽、雞精、白糖、胡椒粉調味,再入腰花、魷魚花、濕澱粉勾芡,最後顛勺入盤便成了現在擺在這里的爆炒雙花。

炒菜來說,這道菜倒是比較簡單,只是控制猛火爆炒就可以了。

見她吃的如此小心翼翼,于渚勾起嘴角,笑問︰「怎麼樣?」

她下意識的點了點頭︰「很正宗的魯菜,刀工細膩,火候也很足,大火燒的很快,所以才會這麼脆女敕爽口,就是這個老湯……」葉舒微微皺起眉頭,老湯只在她的腦海里一閃,用的料似乎很稀奇,腦海里的東西模糊的一閃而過,應該是雞一類的東西吧?她不是很確定。

「這是什麼雞熬得湯?很特別。」

等說完了一抬頭,才發現大家都很驚訝的看著她,而于渚卻是難得的挑了挑眉梢,收斂了輕挑的笑容,饒有興趣的看著她。

「我也不知道,這是我爸從山東農村找來的廚子,湯料是他自己做的,我們都不知道。」

山東農村?果然真正的原汁原味,都不是在飯店。于嬸的花生貢糖是,這魯菜的湯料也是

看著面前滿滿一桌子的魯菜,葉舒不禁有點自豪,其實中國的菜肴美味豐盛,干嘛非要讓垃圾食品的快餐店佔據這麼大的市場?

「那你嘗嘗這個。」于渚將扒原殼鮑魚的盤子往這邊轉了轉。

鮮亮透明的醬色湯汁軟軟的鋪了一層,鮑魚看起來高貴輕軟,透著清晰的潤澤,而鮑魚下面不知道鋪了一層什麼東西的肉,是細女敕的條狀。

扒原殼鮑魚也是魯菜中比較典型的一類,屬于膠東沿海地區的一道名菜,這道菜最與眾不同的一處就在于,它是先將鮑魚肉制熟後,又分別盛在各個原來的殼內,配合精美的盤子和花邊裝飾,造型美觀又名貴,讓人面目一新。

因為自己的母親就是膠東人,所以海產她並不討厭。于是她捏起殼子連同鮑魚一起擺在面前,而後小心的咬了一口。

鮑魚的鮮美帶著湯汁的柔滑一同順入口腔,真的是不愧是海鮮中的極品。

腦海里的工藝也跟著一道道的上演,廚師熟練的手法讓她驚嘆不已。

「怎麼樣?」

葉舒眨了眨眼楮。

「我一直不知道這下面鋪的是什麼,嘗過以後才知道那是草魚,淡水魚跟海魚最大的區別就是差在鮮上,海邊的人喜歡煮貝殼一類的東西吃,一是方便,二是原汁原味,現在草魚里沁入了海鮮的香味,真的很不錯,不過這老湯,還真的是一絕」

剛才她有看到,在魚料子制作的時候,有一雙手加了一點老湯,扒原殼鮑魚做完之後是要淋雞油的,所以並不會破壞口感,而經它這麼一提味,這道菜便跟以前吃過的口感有了些許微妙的差別,讓人回味無窮。

如果這異能可以繼續升級的話,是不是她就能嘗出老湯的秘密,還有于嬸那糖里的秘密?

一想到自己可能會因為這種能力而知道許多菜肴的秘方,她就覺得有些熱血沸騰。

就在她還在沉思的時候,周圍的人都一臉驚訝的看著她,連莫小文都覺得有些奇怪,平常連餃子餡料都吃不出來的人,怎麼突然變的這麼敏感了?

于渚倒是若有所思的打量著她,深邃的五官沉了下來,不知道在想什麼。

「篤篤」有人敲了敲房間的門。

「小渚,泥爸爸不行了,快給扶回去」江萬年將通紅的腦袋伸進來,朝于渚揮了揮手。

「現在知道見風倒的厲害了扶好啦,白(別)吹著風,這酒出門招了風更暈」江萬年一邊囑咐著,一邊看著于渚急匆匆的從座位上站起來,走了出去。

透過敞開的門縫能看到對面的包間門打開了,正對著門的敞亮窗戶透過了一片明亮的光芒,而在光芒里,現出一個清晰的男子的輪廓,因為是背光看不到臉,只能依稀的看到短短的黑發和飽滿的額頭。

而後這景色便立刻被擋住,于渚扶著一個軟綿綿的身子走了出來,是一個四十多歲的中年男子,穿著高檔的暗色西服,雖然五官跟于渚很像,但卻沒有于渚那麼深邃的感覺,明顯是東方人的精致。

「江叔叔,你到底灌了多少啊我爸喝酒可從來沒這麼不省人事過」于渚叫嚷起來。

「沒多少,唄(白)蘭地又不是啤酒」江萬年嘿嘿的笑道,將軍肚跟著一顫一顫的。

「我們先走了,你們繼續啊」于渚跟這邊包廂的人打了聲招呼,抬著不省人事的人出了東廳。

李愈透過敞開的門,正好能看到對面那張熟悉的面容,淡然、放松,是十六歲的女孩子應該有的笑容。

在門關上的那一瞬間,他似乎是想到了什麼,伸手模了模上衣的口袋。

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