剩下最難搞的大腸了,好在方法沈寄還是知道的。用淘米水和醋還有鹽不斷的搓洗,還要不斷的換水。等到終于弄好,沈寄覺得自己的腰也快直不起來了。把自己的手洗干淨,圍裙泡到桶里等一會兒再洗,她走到地壩里歇氣。
魏楹在曬著太陽看書,魏大娘在屋里做衣服。
「魏大娘,寄姐」籬笆外有人喊。是二狗子,他又捉了魚送來。
沈寄便付了錢把魚收下。二狗子捉的魚是比較肥美鮮女敕,村里很多女圭女圭都跟在他身後。沈寄干脆跟他商量,讓他去組織那些女圭女圭,自己把錢給到他,他去分給他們就好。
「好啊,這樣大家都便利。」二狗子憨厚的笑,他來的路上也听說了魏家賣魚丸湯的事。小村里是沒有秘密的。不過,那是人家的祖傳手藝,羨慕不來。他能捉河里的魚換錢已經很不錯了,反正是無本的買賣。
既然已經把那十種福氣結的編法教人了,下一次趕集沈寄便不準備再編去賣,趕集的時候就專賣魚丸。倒是要準備些新品種的攢到廟會去賣。等歇過氣,她依然是到堂屋去編,然後成品放魏楹房里。堂屋里有時候有人來,但魏楹的屋不會有人去。即便想一窺究竟,本著對讀書人的敬重也不敢。
魏大娘見到了便出來幫著一起編,沈寄教給她自己也輕松些。
晚上沈寄做晚飯的時候,魏大娘就在旁邊殺魚。沈寄畢竟只是個小孩的身體,不能太受累。而且,魏大娘現在也舍不得她受累。至于魏楹,一則是君子遠庖廚的戒條,二則有魏大娘在,絕對不會允許他到廚房。魏大娘不在的當口,他倒是會幫沈寄從水井里大水把水缸裝滿。
晚上做了青菜炒肉絲,還有從腐木上得來的木耳炒的肉片,兩種不同的做法和口味。肥肉直接熬油,油鏟到油罐里,油渣渣也撒上鹽上桌。還有炖得白白的白蘿卜炖大骨湯,上頭一圈油圈。至于肥腸則過水煮過後抹上鹽用大碗裝著放在涼水里,明日再吃。
魏楹夾了一筷子肉片入口,臉上便露出笑意來,立即又是第二筷子。方才嘗了青菜炒肉已經很美味了,這個木耳肉片又是一番風味。他本來還在期待肥腸的,不過今天的肉已經比較多了,那就明天再吃吧。
魏大娘見狀便也嘗了一口,然後贊道︰「寄姐,你的菜倒是跟大戶人家的廚子有得一比。」
沈寄問道︰「大娘去大戶人家吃過飯?」
「哦,去幫佣吃過些剩菜。」
今天吃干飯,菜色也好,魏大娘魏楹和沈寄吃得很滿足,沈寄吃飽喝足了便收拾碗筷去洗。說起來吃飯這事,從前魏楹在屋里吃,她和魏大娘便在廚房的小桌子上吃。魏楹出來吃飯之後,改在了堂屋,按魏大娘的意思,她和沈寄還是要在廚房吃的。女人不上桌這是規矩。還是魏楹說分兩處吃飯那不是浪費麼,家里又沒有旁人。這才一起在堂屋吃飯。