重生悠然農家 113 黃鱔大餐

作者 ︰ 梁心雨

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發現現在不管怎麼寫你們都不管我,不給我留言了,我是該高興呢,還是該傷心呢?

以下是正文

秀慶如今回來,家人轉過彎來都是萬分高興。兒子去了書院念了幾年的書,每半月才回來一日,都快成了這個家的客人了。如今一家人在一起熱熱鬧鬧的,有什麼不好的。

梅子更是高興,不僅因為一家人在一起,更是因為秀慶將莊子上賬目接管過去了,她很是松了一口氣,自己清閑了很多。不用在為莊子上那些賬目勞神,她如何不高興。

天氣漸漸炎熱起來,強子想著靠近省城的莊子里面種著荷花,風景極好,強子便跟巧娘商量,帶著孩子們一起住到那邊莊子上去避暑。巧娘听了也是點頭應了,家里幾兄妹听了更是高興。

巧娘有去宋家跟老宋頭他們說了,要帶著他們一起去避暑,趙氏想著去省城能方便見著小兒子跟幾個孫子,也是答應了下來。于是一家人加上老宋頭,趙氏等人一起搬到了省城附近的莊子里。

家里安頓了以後,強子派人給省城宋二家里送了信,宋二接到信後一家也坐車趕了過來。宋二一家剛到大門口,老宋頭,趙氏跟強子一家都迎了出來,二舅將車停穩,車廂里跳出一二三個小蘿卜頭,加上二舅母肚子的那個,都來齊了。這幾個小蘿卜頭一人還拎著一個包袱,看上去竟是要住幾日的樣子。

巧娘抱著小貝迎了上去,一見到三個佷子站成一排,跟俄羅斯女圭女圭一樣的一個小似一個的,卻規規矩矩的行禮問好,先是給祖母祖父,再給姑姑姑父的一通請按問好。幾個大人一下子笑得燦爛,忙招呼眾人進屋去。

宋駿笑著跟幾人打了招呼,就回身從馬車上往下搬東西,白面,大米,母雞,雞蛋,豬肉,羊肉,點心,布匹。

巧娘看看他從馬車上搬下來這麼多東西,連忙道︰「哎,你這是做什麼,你過來帶這麼多東西干嘛啊?莊子上還少了哪樣東西不成。這不是外道了。」

宋駿忙笑著道︰「我曉得你如今什麼都不缺,這些東西都是我孝敬爹娘的呢。」說著直接扛起那袋子的大米,又拿手提了一條豬肉往廚房離去。梅子忙接過幾個表弟的包袱,強子跟秀慶連忙上去幫忙,拿雞蛋籃子,拎魚,搬白面,將帶來的東西都拿了進去。

巧娘看著眾人往里走,對著鄭氏笑道︰「他們住下就住下了,還帶口糧干什麼?家里難道還會少了他們的飯不成,難不成是這幾個小猴兒太鬧騰了,怕給我們趕出去?」

鄭氏剛要開口,卻被小豆子給打斷了,他是宋駿第二個兒子,今年四歲,他嘿嘿笑了兩聲道︰「姑姑,我們就準備在這里長住呢,天天跟著梅子姐姐吃好吃的。」

梅子一听樂了,咋自己喜歡搗鼓吃食這種事情連隔著這麼遠的幾個小表弟都知道了不成。

老宋頭跟趙氏听到幾個小蘿卜頭要留在這里住一段時日,也是非常高興。

強子听了哈哈大笑,說道︰「你們幾個要是不嫌棄這里偏僻,想住多久都行。」

鄭氏這才道︰「這幾日天氣太熱了,我又犯了暑氣,氣悶心慌的,實在是架不住這幾個猴子的鬧騰,這才想著放到這里來放養幾日。要是他們添了麻煩也要姐姐多包含才是。」

巧娘連忙道︰「大夫瞧了沒?嚴重不嚴重?」

鄭氏忙道︰「請大夫瞧過了,不嚴重,姐姐你放心,就是懷著身子不耐熱,將這幾個猴子攆到這里來,我清靜幾日,休息一下就好了。」

巧娘扶著她往里走,邊說到︰「你都不舒服了,就不要來了便是,咱爹娘又不是那種不通情理的人,身子要緊。」

鄭氏笑著應是︰「姐姐說得對,只是我也很久沒有見過爹娘了,過來見見也是應當的,況孩子他爹車子駕的慢,不礙事。」

說話間,幾人進了堂屋。梅子帶著幾個表弟下去放下東西,直接將他們交給了小寶。小寶一溜煙的帶著幾個孩子去了看荷花,如今正是荷花開得正盛的時候,梅子忙叮囑幾個不要下水,又要三妞跟著去看著,又帶著杏兒去了灶間安排吃食。

等事情都安排了,梅子才回到堂屋,見到梅子進了堂屋,鄭氏贊道︰「這才多久沒見,咱梅姐兒是越長越俊了。」

宋駿也說道︰「這才半年沒見,梅姐兒這都長高了不少不,模樣也長開了些,是個活月兌月兌的清秀小美人了。」

「舅舅,舅母。」梅子听到幾人如此說來,難得的老臉一紅。

眾人見到梅子這個小樣兒,都是一起大笑起來。

巧娘懷里的小貝睡著了,招手讓杏兒將小貝抱進里屋去睡,邊回到︰「這孩子都是長得快的,一天一個樣子,如今慶兒跟梅子都大了,又都懂事,如今在家里也當了一半的家呢。」

宋駿也跟著由衷地高興,接話道︰「姐姐如今兒女雙全,且都聰明能干,這才是做父母的福氣啊」

「你家幾個我看著也是大了不少,想來以後你的福氣也不會小的。」

幾人敘了一會兒話,宋駿說道︰「咱們不要在屋子里坐著了,姐夫這莊子修得極好,咱們去轉轉,看看荷花,我們就在這留飯了啊,不僅吃中飯,還要吃晚飯呢,吃完我再回去,反正也近便。」

巧娘听到這話,笑道︰「你啊,長大了也還那樣兒,也不知道客氣客氣,你就知道我想留你飯啊?」

宋駿也跟著笑道︰「姐姐不留,我也賴在這兒吃,我想吃糖醋魚」

姐弟倆雖不常見面,幾句話卻含著濃濃的親情在里面,熱乎乎地熨帖著心,巧娘道︰「到了別人家,哪里還容得了你點菜的,自然是我家做什麼你就吃什麼。你還莫說,莊子里荷花開得真艷了,估計小寶他們幾個猴兒也是去了那邊,咱們也一起去看看去。」

幾人在外面逛了一會兒,又采了幾支蓮蓬,眼看著到了飯點,便一同回了院子。菜式自然是豐盛的,宋駿親點的糖醋鯉魚,葫蘆炖肉,豆角炒肉,鮮菇炖雞,韭菜炒雞蛋,涼拌黃瓜,青椒土豆絲,還有一盤子巧娘自己腌漬的冒黃油的咸鴨蛋。因為沒有外人,家里將兩張木桌合並了,都坐到一起吃,孩子們見到桌上擺了幾樣吃食,裹著雞蛋面炸的地瓜條,還有一大盤糖醋蓮藕,鹽水煮毛豆,還有一盤子香辣鍋巴。眾人听說這一桌子的菜都是梅子安排的時候,自然都是稱贊她的周到能干。

自從二舅家的三個小表弟在莊子里住了下來之後,這張家忽地變得熱鬧無比,這幾個小子天天跟著秀慶哥哥,秀慶也是個會玩的,今天帶著幾個弟弟去荷塘里面摘荷花,蓮蓬。

明天用竹竿、竹篾和細絲網做了幾個「知了扣」,浩浩蕩蕩地帶著幾個弟弟一起去樹林子里面扣知了。玩得這群孩子每天都屁顛顛的跟著秀慶轉。

這天,秀慶帶人送回了十幾個用篾條編的東西回來,這東西兩頭細中間大,有兩尺長,一尺寬,像個竹籠子,一端還有篾片尖尖,梅子見到這東西不是平時家里慣用的,忙問道這個是什麼。

秀慶笑道︰「這個是我特意找人做的,我那天看見咱們莊子不少水溝里面很多黃鱔洞,里面應該有很多的鱔魚,特意做了網鱔魚的。咱們今天準備去抓鱔魚呢。」

梅子一听,這個她喜歡,忙說道︰「哥哥,你帶他們去的時候叫上我啊,我也想去看看哩。」

秀慶听見梅子這麼說,搖頭說到︰「不行,這個是晚上才抓的,你要留在家里睡覺呢。」

梅子說道︰「哪里晚上就不能帶我去了,咱又不出莊子,為什麼不能帶我去。」

秀慶嚇唬梅子道︰「晚上這田里會有很多的蛇,太危險了,你乖乖的在家,明天你起來我就可以吃了。」

梅子啞然失笑,「哥哥,我今年都十多歲啦,你這一招嚇唬小寶看有沒有用啦。你看這樣好不好,要是你今天晚上帶我去,我晚飯就做你們沒有吃過的菜給你們吃好不好。」

秀慶笑著問道︰「吃什麼?」

「你要答應了我,我才能做不,你都不答應我我肯定不去沾油煙啦。」

「恩,你晚上別睡,到時候偷偷出來就是了。」

梅子抿嘴一笑,家里吃貨多就是好,「我現在去做,等下就有的吃了。」

秀慶喜歡吃甜食,這個是多年都沒有變的愛好,自己當然要投其所好了。梅子想起了家里地窖里的那一堆土豆,指揮杏兒去拿幾個出來。

「大娘子,你又要做好吃的嗎?」。

梅子說道︰「完了,家里的人都給我慣得只知道吃了,這要做事都指揮不動了,你再不去話,等下就沒得吃了。」

杏兒咧嘴一笑,奔奔跳跳的跑去拿土豆去了。

土豆削皮切成土豆條,再用澱粉調成糊狀,油鍋加熱將土豆裹勻芡汁放進去炸,炸成金色以後撈出來,土豆控油的同時鍋子里留一點油,加幾大勺白糖,用中火熬,因為土豆有些多,所以多放了些糖,等到糖變成淡紅色之後把炸好的土豆倒進去,翻拌均勻,然後盛出來放入盤底沾了油的盤子里。

做好拔絲土豆後,梅子又用兩個碗盛了一些白開水,拿了一把筷子和盤子一起端出了廚房。梅子將拔絲土豆擺到桌子上,喊道︰「哥哥帶小寶他們過來吃好吃的嘍~~」

听到梅子喊聲的一群人都跑了出來。

「這是什麼?看著像洋芋啊。」秀慶問道。

「看起來好好看啊,這上面紅紅的是什麼?糖嗎?」。小豆子問道。

「就是洋芋,先用筷子夾起一塊,就是這樣,你們看,這個拔起來的就是糖絲,所以這個就叫做拔絲洋芋,吃之前要放到水里蘸一下,不然這糖絲會連得好長的。」

梅子夾起一塊做示範,將拔起的洋芋蘸過水後喂進小豆子的嘴里,小豆子吃得眼楮笑成一條線「好吃。」

梅子端起另外一盤說道︰「你們這邊慢慢吃,我將這些送進去給娘她們嘗嘗。」

小寶眼珠子一轉,跟著梅子就要進屋。

梅子問道︰「你為什麼不去吃呢?今天這麼乖?」

小寶不好意思地小聲說道︰「他們人太多了,吃不到多少,我進去,娘肯定會讓我吃多多的。」

梅子好笑的捏捏小寶的臉蛋說道︰「你這個貪心鬼,這個拔絲洋芋又是油炸又是糖的,嘗嘗鮮就好了,吃太多了熱氣,再說了,等下就要吃午飯了。」

吃了中飯,秀慶帶著幾個小猴子就出了們,因著天氣熱太陽烈,秀慶摘了幾片荷葉,給每人的頭頂上都扣了個碩大的荷葉,然後專找那種看起來肥沃濕潤的土地去挖蚯蚓。

到了黃昏的時候,秀慶就帶著幾個小家伙去下籠子,秀慶選了僻靜有水草的地方,看了一下水深,用一小段蘆葦桿,從中對折,夾住兩條條大蚯蚓,再用稻草綁住作為誘餌。將帶著篾片尖尖的那一端放進水里,直到籠子扎到了水底,另外一頭就靠近岸邊,留著一點空隙露出水面,再用竹條將籠子固定住。

等到秀慶他們回來,梅子失望的道︰「就這樣?捕黃鱔就這樣?那有什麼意思?」

秀慶笑道︰「就這樣哪里是捕黃鱔呢,咱們捕黃鱔得等到晚上才能去,這還是要親自下水抓才有意思的。」

到了晚上,因為梅子想去,強子也加入了捕黃鱔的隊伍,幾人走在路上,遠遠地是黑黝黝的群山,田里的蛙聲斷續的在周圍的群山里回蕩著,月光白亮亮地照在水田面上,泛著粼粼波光。

很快就到一條水溝旁,幾人站在岸上,點上松脂火把,秀慶跟強子月兌下鞋,將褲腿給卷起來,伸腳跳下水里,火把的光照在黑漆漆的水面上,小溝里,還有那若隱若現的水草叢中都是重點巡視的對象。所到之處,時不時從草叢中蹦出幾只碩大的青蛙。

梅子看到強子準備去抓青蛙,忙喊道︰「爹,莫抓它,它吃蟲子的哩。」

「曉得了。」強子戀戀不舍的看著青蛙,誰叫女兒這麼說了,只好放過他們專心的找起黃鱔來。終于發現目標了,一條草繩模樣的東西一動不動的浮在水面上,強子張開竹鉗,對準目標「喀嚓」猛地就是一下。因為竹鉗特意做了幾個「牙齒」,合攏以後剛好能牢牢夾住鱔魚,被夾住的家伙不甘心就這麼被俘虜了,拼命扭動著身軀掙扎著,濺起了一片水花,強子忙將他放進身後的竹簍里。

那邊傳來一陣的歡呼,原來是秀慶也有收獲了。梅子看著就心里歡喜,看來壞境好,各種野生物也多啊。

強子跟秀慶在水里忙活了半天,也有了不少的收獲了,手里的松脂火把快要燃盡了,強子說道「「夜已經深了,今晚咱們就到此為止了吧。」

秀慶點點頭,兩人從水里爬上岸,穿好鞋後,秀慶就帶著幾個小鬼去另外一條水溝檢查傍晚下的籠子的情況,拿起第一個,里面沒有收獲,秀慶將籠子放回了原位,第二個籠子里有著兩條大黃鱔。

「好大,這是今天最大的了。」秀慶將黃鱔放進自己掛在身側的簍子,歡喜的說道。

陸續收了其他的籠子,將里面的獵物都掏出來,梅子看見秀慶繼續將籠子放進水里固定好,里面沒有誘餌的,將誘餌給補上,好奇的問道︰「哥哥,你還將籠子放進去做什麼?」

「咱們明天早上再來一趟,肯定還有收獲呢。」

到了第二天一大早,不等大人叫,幾個孩子都早早的起了床,跟著秀慶又收了十幾條的黃鱔回來。

見到梅子起床,秀慶笑著說道︰「你起晚了,咱們已經將黃鱔都收回來了,收獲不小呢,來瞧瞧。」

梅子一听,忙跑過來看,只見木桶里好多黃鱔,正扭著身子鑽來鑽去的,有的還抬著頭順著桶想往外怕,估計有好幾斤呢。梅子看著這麼多的黃鱔,已經想到了誘人的美味了。

小寶他們都圍著桶子看黃鱔,小寶抬頭問道︰「姐姐,黃鱔好吃嗎?」。

梅子點點頭︰「肯定好吃了,中午做了你就知道了。」

到了快做午飯的時候,袁媽媽他們已經洗菜準備做飯了,梅子站在桶子面前,想到了一個問題,這黃鱔黏糊糊的,滑不留丟的,她不會殺啊。

那邊強子道︰「哈哈,丫頭,你敢殺嗎?」。

「不會,爹,你來弄啦。」梅子撒嬌道。

只見強子柴火堆里尋了塊木板,又拿了一根釘子,抓起一只黃鱔,使勁往地上一摔,然後將摔得昏頭昏腦的黃鱔撿起來,再拿釘子將黃鱔往木板上一釘,就固定住了,在拿小刀勾住鱔魚的頸部,向尾部一劃,鱔魚就剝開了,挑起鱔魚的脊骨,依舊是往下一劃骨頭跟內髒也剔除了,這這樣剔出來的鱔肉干干淨淨了。

幾個小猴子再一旁看的目瞪口呆,大聲道︰「姑父,你好厲害啊」

「那是當然的,我爹可是很厲害的。」小寶听著幾個表弟夸獎自己的爹,覺得就是自己得了表揚一樣。

梅子笑著說道︰「爹,你只殺大的咯,小的可以做不同的菜呢。」

秀慶笑著說道︰「看樣子今天中午有好吃的了。」

听得幾個小猴子咧嘴直樂,不曉得這東西做出來是什麼味道。

很快強子將大的黃鱔收拾了出來,洗手等著吃了。

將黃鱔片切段放入油鍋煸至金黃,然後加水放入黃瓜片同煮,看著鍋里的湯變成白色後以後放入鹽,少許醬油,紫蘇,就可以出鍋了。

小鱔魚則是將鍋燒熱,放油,將活黃鱔直接倒進鍋里,蓋上鍋蓋,听得鍋里沒動靜了,將蓋子打開,一直到鱔魚見到金黃撈出,熱鍋放油,放入辣椒,姜,蒜炒香,再把剛才煎好的黃鱔倒入鍋內,再加調料跟紫蘇。香噴噴的黃鱔大餐就做完了。

桌上的菜很豐盛,但是都是平時常見的,只有這鱔魚煮黃瓜跟油炸小鱔魚是今年第一次吃的新鮮菜。

強子高興的挽起了袖子,給老宋頭也倒了一杯酒,一家人吃了起來。一時之間,大家都稱贊這鱔魚做得美味。

趙氏接過巧娘送過來的湯,喝了一口說道︰「梅子這手藝可真好,這湯趕得上雞湯的味道了咧,這肉又軟又沒有刺,咱們也可以多吃一些了。」

巧娘笑道︰「娘你喜歡就多吃點,我覺得這個可比雞湯好,雞湯這個天氣吃就有些膩了,這個鱔魚湯清清爽爽的,這個天氣喝著正好。」

听到趙氏這麼說,梅子忙說道︰「姥姥你喜歡吃,我天天給你做,多孝敬您跟姥爺。」

秀慶說道︰「恩,姥姥你喜歡我就多抓些回來就是了。」

桌上強子夾起一條油炸小鱔魚說道︰「這個倒是稀奇,為什麼這鱔魚會成了一個個的圈呢?」

梅子笑著說道︰「將活鱔魚直接倒進鍋里炸,這鱔魚就會直接自己打圈圈的。「

幾個小孩子都是吃的非常歡喜,小豆子夾起一直小鱔魚,  兩下就吃完了,然後說道︰「好吃是好吃,就是有點苦。」

梅子看著樂不可支,「傻豆子,這個小鱔魚不是這麼吃的,它不能就這麼放進嘴里吃,還有特別的吃法呢。」

小豆子長著嘴巴望著梅子,「啊。」

梅子看著小豆子傻乎乎的樣子,笑著放下筷子,拿起一條小鱔魚,雙手將它扯平,拿著牙齒在鱔魚頸部一咬,一整條鱔魚脊背就下來了,梅子吃掉嘴里的肉,說道︰「你看,你剛剛覺得苦的,就是鱔魚的內髒,要弄掉的。」

大家這才恍然大悟,放下筷子拿著手抓著吃。小寶跟小核桃到底年紀大一些,手也利索很多,只見兩人學著梅子的樣子,拿著小鱔魚一咬,一扯,脊背連著骨頭也吃了,挑去內髒再將肚皮上的肉吃掉,喝上一口湯,動作極其迅速。

看的小豆子急得要死,恨不得不拆了吃,直接就這麼整條咬就好。

梅子安慰小豆子道︰「不急,咱們不管哥哥慢慢吃,剛剛秀慶哥哥可是說了還要去抓呢。你看小貝跟小竹子多听話,只喝湯也沒有像你們這樣啊。」

三個小饞貓听著梅子的話向小貝跟小竹子,果然看見兩個小女圭女圭一個在巧娘的喂食,一個在袁媽**喂食下,乖乖的吃著鱔魚煮黃瓜泡飯,樣子不曉得有多斯文。大家都放慢了吃菜的速度。

老宋頭說道︰「沒事,你們愛怎麼吃就這麼吃,小女圭女圭就是要吃得多才能長得快。」

強子也是笑著給幾個小的一人夾了一個鱔魚圈,笑道︰「吃吧,姐姐沒說你們呢。」(未完待續。如果您喜歡這部作品,歡迎您來起點手機網(qidian.cn)訂閱,打賞,您的支持,就是我最大的動力。)

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