刀疤的這個舉動還是引起眾人的注意的，只是效果確實差了很多，很多人只是瞧了一眼，又低頭啃自家帶來的干糧。
刀疤瞧了眾人，將紙包打開。鹵肉的香味是很濃郁的，坐的近的人已經聞到了香味，最快的人已經叫了出來︰「是楊記的鹵肉。」
眾人用力的聞了聞，紛紛點頭。楊記的鹵肉就是香，肉他們是吃不起，頂多到楊記買上一勺鹵湯，澆在飯上，那已經是奢侈了。可是近日人家卻拿來了楊記的鹵肉，這一文錢能有多少？若只是一點點，那還不如不吃呢。
刀疤從靴子里抽出一把匕首來，在身上蹭了兩下，割下了一片，送到那個指出是楊記鹵肉的腳夫面前︰「大哥，請。」
腳夫有些不敢相信的看著刀疤。
「我請你吃的。」刀疤瞧了一眼眾人，「大家怕是不信這是楊記的鹵肉，大哥嘗嘗，也好給大家一個交待。」說著，又倒了一盅酒送過去。
腳夫確認道︰「你請我吃的？」
「是，我請大哥的。」天上掉餡餅是每個人都希望遇到的事，可真到遇上了，又不敢相信了。刀疤大聲對著眾人道︰「這是我請這位大哥的，還請大家做個見證。」
腳夫都是好熱鬧的人，立馬有心動之人起哄了︰「吃吧，吃吧。你若不吃我就吃了。」有人已經伸手了。
腳夫當即將肉丟進自己的口中。想護食最好的法子就是把食物放在自己的肚子里。鹵肉一入口，腳夫面上表情不由的生動起來，對著刀疤豎起大拇指︰「果真是楊記的鹵肉。香!香！香！」
腳夫連說了三個香，接著又眼饞的瞧著刀疤，想請他再給自己切一塊兒，自己方才咽得太快了，還沒品出味來。
哪里知道刀疤卻沒有理會他的眼神，只是對著眾人道︰「一文錢一塊。先吃的就買，現切現賣。」
有了前面的實驗，立即有人響應了。一文錢對他們來說還是可以花的，而且，最大的誘惑是楊記的鹵肉，平日里一文錢哪里能買到，怕就只能買到一勺鹵湯。
「掌櫃的，給我切一塊。」有人丟了錢過去。
刀疤爽快的應下，舉刀便切，那人立即道︰「掌櫃的，切大點。」
「好 ！」刀疤答應的很爽快，匕首稍稍的往後移了一點點，然後快速切下。
那人立即上手送到嘴里，一面點頭，一面美美的笑著︰「好吃好吃！」
有一就有二，大家紛紛上前。鹵肉其實並不多，一下子就賣完了。葉草根瞧著生意這樣的好，想要再去買點鹵肉，卻叫刀疤抓住了︰「別去了。」
「不去做什麼？萬一人家要吃呢？」
「已經是虧了，那再買虧得更多。」
「啊？」葉草根驚訝的看著刀疤，「虧？你多少錢買的？哎，我不說賺錢，只說不虧就可以了，你怎麼還往里頭貼錢呢？」
刀疤清理著自己的匕首，再次將它送入靴筒︰「我只是想弄清一件事。」
「啊？」葉草根更加的不明白了，「你弄清什麼事非要弄這麼一出來？」
刀疤笑笑，幫著她收拾茶碗︰「你到朝陽門外尋過事沒？」
葉草根點著頭︰「當然。」朝陽門外也有碼頭，也有官船或糧船停靠，也需要腳夫出勞力，葉草根一度想過去扛大包掙錢，可是對方瞧她是個女的，也不肯雇。
「那你也在京城的酒樓尋過事了？」
葉草根再次點頭︰「當然。只是人家也不用我。」她沒說泡堂，只說幫人洗碗洗菜打雜，可就這樣的事也輪不上她。想到這葉草根道︰「若不是沒辦法，我怎麼會去米脂胡同做事。」
大家都鄙視在那做事的人，雖然沒做那種事，但是在那種地方待過，名聲還是不好。
刀疤沒想到她會想起這個事來︰「我不是這個意思。而是想問，你有沒有注意在碼頭上開的酒樓，他們是怎麼做生意的？」
「怎麼做生意的？」說實話，她還真沒注意。況且她哪里有功夫瞧人家做生意。
刀疤听她這麼說就知道她沒注意到，也不賣關子︰「那些人的櫃台都擺了一盤子的鹵肉，都切成一片一片的，大約這麼厚。」刀疤比試了一下，「還有一個酒盅，常常有些腳夫，或者車夫尋著功夫到里面要塊肉，喝口酒便走。可以說是進來就出去的。」
葉草根腦袋轉得也快︰「你方才的法子就是學那些酒樓的？」
刀疤笑笑︰「是啊。我听棄兒說了，又在這瞧了一圈，發現這里並沒有那樣的，便想著這麼的學學，不過剛一開始，還是要拿些甜頭來的。天天這麼做，不要說我的錢袋子受不了，就是楊記的老板也是不願意的。」
「那明天怎麼辦？那些人若是沖著那個肉來？」葉草根知道，今天有了這些人的宣言，明日肯定會有更多的腳夫慕名而來，若是說沒有鹵肉，人家就不來了，說不定她這攤子的名聲就壞了。
「你別急。還是要賣幾天的。就是賠本也是要賣的。」
「那要賣到什麼時候？別到時候咱們收不住手了。」葉草根此時算是體會到當時在馬場做生意的那些人的感受了。不賣怕沒生意，怕被人擠出去；可是賣吧，自己實在是虧。唯一能想的法子就是讓自己虧得少些。可是，有些時候不是自己想虧得少些就行了，這不受控制。
刀疤曉得她是心疼錢，安慰著︰「你也別擔心，不用咱們說不賣，人家楊記就會讓咱們不賣的。」他們虧本也就是虧幾天而已，至于風潮過後，「咱們就是想賣也賣不成了。」
楊記肯定不願意啊，況且人家本來就比他們佔便宜。鹵肉本來就是他們家的，一文錢切上的肉絕對比他們的要大。那些腳夫最講究這些小利，肯定是會被吸引的。
這個道理葉草根也是知道的，她有些急了︰「那咱們怎麼辦？」
「他不賣肉給咱們，咱們不曉得自己弄麼？」刀疤到不煩心這個。
說自家做鹵肉那是肯定比外頭買的好，但是，關鍵是味不好，不好有誰來吃啊︰「我可不會，要弄你自己弄。」葉草根又加了句，「你是曉得我手藝的。」
刀疤笑道︰「或許這些東西你是比不得那些人，可是做羊肉牛肉的還不是你最在行？」
「我怎麼在行了？我從小就沒爹媽，也沒人教我。一直都是在府里頭當丫頭，吃喝都是府里的。」後來，跟著道草根做官，一開始她也沒自家做過飯，甚至可以說到了馬場，她也沒做什麼，一切都是跟道草根和離之後學的。那些都不像樣。
「至少做的比他們地道。地道的蒙古烤肉。」
這也許能成，反正大多數人沒吃過什麼蒙古烤肉，哪里曉得什麼是什麼︰「只是，人家能吃得慣麼？」
「不管慣不慣。你認為這些人都是些主子？」刀疤指著那些扛著笨重行李，大步邁的腳夫們，「你喜歡吃肉麼？」
「當然喜歡。」
「那你喜歡吃什麼肉？是紅燒肉呢？還是炒肉片，或者是要吃五花肉呢，還是瘦肉，或者里脊，後頸肉，或者是蹄。」
「哪里有那麼多的講究。只要是肉我都喜歡。好容易吃一吃肉，有的吃就不錯了，哪里有那麼多的講究。」听著在王府當差是體面，可是王府當差那也是有三六九等的，在主子跟前的，吃穿那是跟主子差不多；像她這種的，也就是逢年過節或者是主子有賞才能撈到幾塊肉。
葉草根說了一大通子把自己也說明白了，原來刀疤是這麼個意思︰「這些腳夫都是做苦力的，想用最少的錢買更多的東西。其實好吃不好吃的再其次，關鍵是要多，要能解饞。」
刀疤打的就是這麼個主意。楊記的鹵肉賣的再好吃能有什麼用，就算他也學自己一文錢賣塊肉，那又有什麼，楊記不會賣太久的。怎麼都是虧，難不成他在別的上頭漲上去？他只要能吸引了那些腳夫來吃茶就已經是賺得了。
跟刀疤預想的一樣，前兩日還可以買到楊記的鹵肉，到了第三天，楊記不賣給他們了，人家自己賣了。一文錢一塊肉。不止是楊記，很多酒樓飯館都開始這麼做生意了。一文錢一杯酒，一塊肉。這已經成了碼頭上的一道風景。經常能看到某個腳夫車夫抽空沖進人家店里，丟上一文錢，吃上一塊肉，喝杯酒又沖出來繼續干活。
甚至像葉草根這樣的茶攤也不少。
「看看，咱們還沒賺錢了，這些人就開始來搶生意了。動作可真快。」茶攤一多，他們的生意自然少了許多。人家還送什麼花生米之類的。學的更快。
棄兒同刀疤笑笑︰「咱們這種小買賣，又不像是楊記的鹵肉有什麼訣竅，旁人學不會。這最簡單不過，人家瞧著生意好，當然來學。」
「你們倆說的輕松，那原本都是咱們家的生意。」葉草根是氣不過，依照她的脾氣，她是恨不得所有人都到她這里吃茶。
棄兒忙將葉草根按著坐下︰「娘。就讓他們搶去。咱們現在是起家，等日後咱們這是淮安第一茶樓了，他們還能搶？」
「你就會說好听的。那你也要賺到錢才能當什麼第一茶樓。我到要看看你有什麼好法子賺錢？」
棄兒嘻嘻一笑︰「腳夫的生意咱們是做了，現在則是要做本地的人，和那些來往客商行人的錢了。」(未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來起點手機網（qidian.cn）訂閱，打賞，您的支持，就是我最大的動力。)